Minulla on jääkaapissani joitain Busch-tölkkejä, joissa lukee ”Syntynyt: PP / KK / VVVV”. Minusta se tuntuu oudolta. Kun juot käsityöläisiä, näen aina ”Best by: xx / xx / xxxx” tai jotain sellaista.
Miksi joillakin oluilla olisi syntynyt päivämääränä ja toisilla vanhentumispäivä tai ”parasta mennessä” -päivä?
Bonus: Kuinka kauan olut ”Syntymäpäivä” -päivän jälkeen viimeinen ennen kuin maku alkaa heikentyä?
kommentit
- hyvä kysymys. Kotimaassani laki pakottaa jokaisen kulutustavaroiden tuottajan ilmoittamaan viimeisen käyttöpäivän. Tämä johtaa naurettaviin tuloksiin, kuten ihmiset heittävät pois vesipulloja. IIRC, Kiinassa vain valmistuspäivät, mutta tuotteista ei löydy " parasta ennen " -päivämääriä. Pidän parempana valmistuspäivämäärä + käyttökokemus -menetelmää, koska siellä missä asun, niin paljon ruokaa heitetään pois vain viimeisen käyttöpäivän takia, mikä itse asiassa ei ole ' t paljon enemmän kuin indikaattori supermarketeille, milloin heidän on lopetettava tuotteen myynti.
Vastaa
IPA: t eivät ikä hyvin tai lainkaan. Mitä nopeammin ne kulutetaan, sitä paremmin ne maistuvat (tai maistuvat tarkoitetulla tavalla). Onko suurin osa käsityöläisistä, IPA: t? Jos näin on, ”Best by:” on järkevää.
Sillä välin jotkut tyylit maistuvat paremmin ikääntyneiltä, esim. ohra-viinit, keisarilliset soutut, hapan. Et todellakaan näe ”Best by:” -tyyppiä näille tyypeille, ja itse asiassa saatat jopa nähdä ”Paras jälkeen:” . Joten ehkä ”Syntymävuosi:” -tarra on tapa antaa harrastajan päättää, kuinka kauan vanhennetaan olut ilman, että hänen tarvitsisi odottaa vähintään kuukausia tai vuosia.
Sattuisitko tietämään tai muista niiden oluiden tyylit (tai vielä parempi, tarkka nimi), jotka sanoivat ”Best by:” vs. ”Born on:” ? Sitten voisimme ehkä vahvistaa tai mitätöi tämä selitys.
Muokkaa
Mielenkiintoista on, että Anheiser-Busch on ainoa entiteetti, joka voi käyttää ”Syntynyt:” , kun he ovat merkinneet sen .
Mutta joka tapauksessa käy ilmi, että toinen olutluokka, jolla on tyypillisesti tuotantoa päivämäärät ovat makroja ( ie American Adjunct Lagers), ei siksi, että ne maistuvat vanhemmilta, vaan useista syistä:
- voiton maksimointi (oletettavasti),
- ongelmien seuraaminen ja poliisitoiminta tuoreus,
- antamalla kuluttajille (harha) sääntelyturvallisuuden tunne,
- ja antamalla harrastajille hallita, milloin he haluavat kuluttaa olutta.
Edellä mainitussa linkissä lainattu Lagunitaksen työntekijä väittää, että
Bud teki sen todellakin vain vähentääkseen panimo- ja jakeluvarastoja ja väännäen kertaluontoista kuormaa käteistä yrityksestä …
ja jatkaa, että Lagunitas merkitsee tuotantopäivät
seurata ongelmia […] ja antaa jälleenmyyjillemme mahdollisuus (jos he käyttävät sitä) poliisin tuoreuteen.
Hieman puolueellinen, mutta voin uskoa molempien osapuolten joitain elementtejä.
Lisäksi nämä säikeet BeerAdvocatessa viittaavat siihen, että jotkut kuluttajat tuntevat olonsa paremmaksi (jopa saattavat juoda vain olutta), kun valmistuspäivä tulostetaan, antako se heille harhakuvan sääntelystä tai he todella tietävät oluesta tarpeeksi tietääkseen, jos ja kuinka kauan ne ikääntyvät.
Kommentit
- Se olisi järkevää. Olut, jonka " on paras: " on kaksinkertainen kivihäviön IPA ja " Syntynyt: " on yhdysvaltalainen apulainen.
- @JakenHerman – Kiitos. Löysi mielenkiintoisia tietoja ja muokkain vastaustani.