Muistan kauan sitten, että äitini oli sanonut minulle, että älä käytä märkää teepyyhettä ottaessasi ruokaa uunista, koska voit polttaa kätesi – Katso, oli aika tehdä illallinen, enkä pitänyt äitini varoitusta kaikilta heiltä vuosia sitten, ja käteni paloi. Miksi märkä teepyyhe lämpenee nopeammin, kun otat esineitä uunista?
Onko vesimolekyylit innostuneempia kuumennettaessa?
Kommentit
- oletko testannut sitä? Märkä pyyhe (enimmäkseen vedellä kastetulla) on korkeampi lämpökapasiteetti ja siksi kestää enemmän aikaa lämpenemiseen. Lisäksi vesi voi haihtua.
- Testattu tänä iltana ottamalla illallinen!
- Kädet voisitko ' olla tavallista kylmempi (käsittelet märkää pyyhettä), joten ' tuntuisi pyyhkeen olevan kuumempi. kädet eivät voi mitata lämpötilaa; ne voivat mitata lämpötilaeroa.
- Vesi on korkeampi lämmönjohtavuus kuin ilma (jota pidetään hyvänä eristimenä). Joten kun pyyhe täytetään vedellä (eikä ilmalla), lämmönsiirtonopeus esineestä käteen on korkeampi ja käden ja pyyhkeen välinen kosketuslämpötila on korkeampi.
vastaus
Vedellä on suuri lämpökapasiteetti ja se on myös melko hyvä lämmönjohdin.
Kuivassa pyyhkeessä on paljon ilmataskuja ja sillä ei yleensä ole paljon lämpökapasiteettia.
Pohjimmiltaan ylität eristeenä toimivan ilmarakon. Vesi tarjoaa myös energiaa uppoamaan sen sijaan, että menisi vain ilmaan. Tuo pesuallas syötetään sitten käteesi. Neste lisää myös kosketuksen pinta-alaa kädelläsi ja kuumalla esineellä.
Pelkästään selventämään hieman otsikkokysymystä: termi ”enemmän kuuma” voi olla hämmentävä. Märän pyyhkeen ei tarvitse olla korkeampi lämpötila kuin kuiva pyyhe (se todennäköisesti tulee olemaan). Sen on vain siirrettävä lämpö käteesi nopeammin (mikä on edelleen määritelmä ”kuumemmalle”, jotkut ihmiset saattavat vain ota se lämpötilaksi).
Vastaa
Puuttuminen tällä hetkellä hyväksytystä vastauksesta on höyryn tärkeys.
Jos tartut raskasta metalliastiaa uunista kostealla pyyhkeellä hintaan $ \ rm 350 ^ \ circ F = 180 ^ \ circ C $, pannun lämpö pääsee paljon enemmän pyyhkeen veteen Nopeasti kuin johtuminen voi viedä sen käteesi. Sen sijaan osa kuumaan astiaan kosketuksessa olevasta vedestä muuttuu välittömästi höyryksi, joka on paljon liikkuvampaa kuin vesi ja (höyrystykseen liittyvän paineenmuutoksen vuoksi) voi liikkua läpi mahdolliset jäljellä olevat ilmarakot pyyhkeessä erittäin nopeasti. Kun höyry saavuttaa viileän kätesi, se on erittäin tehokas siirtämään lämpöä sinulle. Lisäksi tämä nopea höyrystyminen on kaikkein Amatic kosteassa pyyhkeessä, joka on kiinnitetty tiukimmin kuumaan pannuun — joka on juuri sinun kätesi.
Kuuman astianpesu tarttuu kuumaan pannuun tuo lämpöä pyyhekuidut, jotka ovat huonoja lämmönjohtimia ja jotka erottavat kätesi kuumasta pannusta ilmarakoilla. Kostean tai märän teepyyhkeen käyttö on resepti hurjaan höyrypaloon.