Mitä eroa Rock Sugarin käytöllä olisi teessä?

Vaikuttaa siltä, että se on ruskeaa sokeria valkoisen sijasta. sokeria. Joten maku eroaa vähemmän puhdistamisesta (esim. Enemmän melassia jäljellä).

Voit noutaa turbinado-sokeria ruokakaupasta, joka maistuu todennäköisesti melkein samalta, paljon vähemmän rahaa.

edit: Haluan myös huomata, että hunaja on hyvä makeutusaine myös teelle, riippuen teen tyypistä. Voit käyttää myös normaalia ruskeaa sokeria. Vaahterasokeri (tai siirappi) menee joihinkin … voit käyttää paljon makeutusaineita, ja useimmat niistä saat melko halvalla ruokakaupasta, jotta voit kokeilla. (Paitsi vaahtera, luulen, että se on vain kallista)

Kommentit

• Joten se ’ s ruskea / turbinado sokeri suuremmassa kiteisessä muodossa? Muuttavatko kiteet mitään?
• Suurempia kiteitä on (a) helpompi tarttua käsin; (b) mahtuu vähemmän (painosta) ruokalusikalliseen (c) kestää kauemmin liukenemiseen. Maku (kun se on täysin liuennut, minkä pitäisi olla ennen juomista), jolla ei pitäisi olla ’ merkitystä.
• Hmm. Olin miettinyt, onko pinta-alalla tai muulla vastaavalla tavalla merkitystä kemian kannalta. Rehellisesti sanottuna en ’ ole erityisen nirso makeutusaineista, olin vain utelias, miksi sitä mainostettiin nimellä ” parempi ” kuin lusikallinen valkoisen sokerin kuutio tai valkoinen sokeri.
• @Yamikuronue: No, se on eri maku kuin valkoinen sokeri (koska se on vähemmän puhdistettua). Muut se ’ s sokeria hintaan 9 dollaria / lb – minä ’ olen varma Teavana ’ s osakkeenomistajat pitävät sitä paljon, paljon, parempana. Joku joutuu tietysti tekemään kaksoissokkoutetun makutestin varmistaakseen sen.
• haha, olen varma, että tekeekin. Oikea vertailu olisi todennäköisesti kivisokeri vs. ruskea sokeri, mutta minulla ’ ei ole tapana juoda teetäni, joten voin ’ t kommentoi sitä.

Pohjois-Saksassa sokerikiteitä, jotka ovat samanlaisia kuin linkitettyä verkkosivua käytetään ”Itäfriisiläiseen teeseen”. Itäfriisiläinen tee on enemmän teepalvelutyyli kuin tietty teevalikoima, mutta yleensä käytetään jotain intialaisten mustien teiden sekoitusta, usein Assamia ja Darjeelingia, mutta jonkin verran vaihtelua siitä on mahdollista; Tärkeintä on, että se ei ole maustettua tai hedelmäistä teetä, vaan mustan teen sekoitus, ja se on yleensä infusoitu tarkoituksena olla hieman katkera.

Tarjoilussa kivisokeri asetetaan kupin pohja. Tee kaadetaan kivisokerin päälle. Sitten tyypillisesti, mutta ei aina, kaadetaan hieman kermaa sen päälle. Et ”sekoita mitä kuppissasi, joten aloitat kermaisella maku, edetä kohti melko katkeraa / supistavaa mustaa teetä ja lopputulos on yhä makeampi. Toistat jatkuvasti sokerin, teen ja kerman lisäämisprosessia ja juomista, kunnes sinulla on loppu asioista, joista puhua ystävien kanssa. / p>

Hidas sulamisprosessi on tämäntyyppisen sokerin tärkein toivottava ominaisuus, ei makuero. Ruskeat kiteet, joissa oli pieni melassivihje, olivat yleisimpiä, mitä näin Saksassa, mutta kirkkaat eivät myöskään olleet tuntemattomia. Melassin vihje on ainoa makuero ruskeaan kiteisiin nähden.

kommentit

• Aha! Se ’ luultavasti mistä se tuli. Teavana tunnetaan amerikkalaisten teeperinteiden tuhoamisesta.

Muissa vastauksissa on mainittu mahdollisuus erilaisten kivisokeri, mutta vain selvyyden vuoksi kysymys koskee tätä Teavanan ruskeaa sokeria:

Siellä on myös kirkasta (”valkoista”) kivisokeria (joskus tunnetaan myös nimellä kivikarkki tai kristallisokeri ), kuten tämä:

Kuten toinen vastaus mainitsi, kivisokeri valmistetaan usein sokerijuurikkaasta, vaikka tämä on tehtävä enemmän tekemistä eurooppalaisten lähteiden ja perinteiden kanssa kuin mikään varsinainen valmistusvaatimus.

Maun mielestäni Teavanan kuvaus on harhaanjohtava: ”Nämä puhtaat, käsittelemättömät sokerikiteet ovat paras tapa parantaa luonnollista makeutta. teetäsi muuttamatta makua. ”Kuten muut ovat huomanneet, ruskea ve kivisokerin rsionissa on yleensä melassia tai lieviä karamellimerkkejä, joten se on todennäköisemmin maustaa teetäsi kuin enemmän jalostettua sokeria.

Jos jotain, olen aikaisemmin ”ve kuuli sellaisia väitteitä, jotka koskivat valkoista kivisokeria liittyviä vähäisiä makumuutoksia. On esitetty väite, että suuremmilla epäsäännöllisillä kiteillä, joiden annetaan kasvaa hitaasti valkoista kivisokeria varten, voi olla vähemmän epäpuhtauksia kuin pienemmissä kiteissä normaalissa rakeissokerissa, jossa on paljon enemmän pinta-alaa ei-toivottujen tavaroiden keräämiseksi kuivauksen ja käsittelyn aikana. (Jos haluat tietää varmasti, sinun on tiedettävä paljon käsittelystä tietyssä tuotantolaitoksessa.) Myös suuremmat kiteet, joiden pinta-ala on pienempi, ovat vähemmän alttiita absorboimaan kosteuden ”epämiellyttäviä” makuja, mikä tekee suurikiteisestä sokerista vakaampi ja vähemmän maistuva ”vanhentuneelta”, kun sitä säilytetään vähemmän optimaalisissa olosuhteissa.

Oletan, että Teavana omaksui markkinointihyppyn suurkristallisen valkoisen sokerin ”puhtaudelle” (mikä saattaa todella olla puhtaampia ja niillä on vähemmän ei-toivottuja makuja) ja yhdistetty se ”luonnon” raakasokerin markkinointihyppyyn, joka ei pese melassia ja muita makuja / väriaineita käsittelyn aikana. Mutta nämä kaksi eivät ole lainkaan samanlaisia.

Kivisokerin tulisi joka tapauksessa antaa sama määrä makeutta painosta kuin normaalilla rakeistetulla sokerilla. Lukuun ottamatta pidempää liukenemisaikaa, ainoa ero voi olla hieman enemmän kuin sakkaroosimakuja ruskeaan kivisokerityyppiin ja hieman vähemmän valkoiseen kivisokeriin.

Kommentit

• Väri ’ s avain tässä. Jos se ’ on ruskehtava, siinä on ’ joitain ei-sakkaroosipitoisia epäpuhtauksia. Ruskeaa tavaraa kutsutaan yleensä melassiksi ja sitä sisältäväksi sokeriksi ruskeaksi sokeriksi. Pieninä määrinä se antaa mukavan maun.

Sain tämän kivisokerin teetä lahjaksi asetettu, ja makuuni makuun se ei eroa puhdistetusta sokerista. Se kestää kauemmin liukenemisen, joten en näe, kuinka voit keittää sen lehtien kanssa ja saada haluamasi makeus. Olen juuri saanut kupin teetä noin 10 minuutin ajan, ja istuu vielä pieniä kiviä liukenematon kupin pohjassa.

Kommentit

• Jos annat teesi viimeisen palan istua hieman ennen juomista, nämä jäljellä olevat pienet kivet liukenee ja tekee viimeisestä siemaasta paljon makeamman kuin muu kuppi.

Teavana Saksalainen kivisokeri maistuu jopa erilaisista kahvista kuin tavallinen sokeri.Ostin vain teetä ja vähän ja tiedän edelleen, onko se hintansa arvoinen vai ei … Ostan sen seuraavalla kerralla, mutta ensimmäiset makuni (mukaan lukien vain kivien tiputtaminen suuhuni) Rakastan tavaraa. Se maistuu varmasti erilaiselta kuin muut sokerit ja niin kauan kuin saan sen halvemmalla kuin Teavanassa, ostan enemmän. Teavana käyttää melko hankalaa mar ketointitekniikat. Mies jopa kertoi minulle, että se on otettu saksalaisesta juurikkaan juuresta. En kuitenkaan ole varma, että tämä on totta.

Kommentit

• Jos sokeria tuodaan Saksasta, juurikkaan juuriosa on todennäköisesti totta. Lähes kaikki sokeri Saksassa on juurikkaan juuripohjaista, ja vaikka ruokosokeria on saatavilla, se on kallista eikä sitä käytetä niin laajalti. Mutta kun alamme puhua puhdistetusta (valkoisesta) sokerista, sokerijuurikkaan ja ruokosokerin välillä ei ole havaittavaa eroa makussa. Vaikka muut tekijät (jopa kristallikoko) voivat muuttaa makukokemustasi, juurikkaan juuriosa ei ole merkityksellinen.

Olen aiemmin käyttänyt kivisokeria melko vähän.Liukeneminen kestää vähän kauemmin, mutta kuumassa teekupissa se liukenee ennen kuin juot sen joka tapauksessa, joten en pidä sitä ongelmana. En ole koskaan laittanut sokeria lehtien kanssa teen keittämisen aikana.

Maku on sama kuin rakeistettu sokeri, vaikka kuvailisin sitä lievemmäksi makeutusmuodoksi. Kaiken kaikkiaan pidän parempana kivisokerista kuin rakeistetusta teestä.

Ostin saksalaisen kivisokerin Teavanasta yhdessä teetä. Pidän parempana teetäni saksalaisen kivisokerin kanssa. Olen laittanut sen lehtien kanssa, ja sen jälkeen se hautuu. Ei eroa. Jos käytät kiehuvaa vettä (kuten sinun pitäisi), se liukenee täydellisesti 3 minuuttiin, jään teetä. Ostan saksalaisen kivisokerin uudelleen, mutta en hinnan vuoksi Teavanassa.

Se on halvempaa tee sokerijuurikkaan sokeria kuin ruokosokeria; sokerijuurikkaan sokeriin liittyy vain yksi vaihe, kun taas ruokosokeriin kuuluu kaksivaiheinen prosessi. Vain Teavana hyötyy tästä markkinoimalla sitä paremmin kuin ruoko ja veloittamalla korkeampi hinta.

Ostin osan belgialaista luonnonkivi-sokeria teavanasta, koska he ovat lopettamassa toimintansa ja se on ”halpaa” sähköpostialennuksella . He kertoivat myös, että se oli glykeemisellä asteikolla matalampi kuin ruokosokeri. Olen pyrkinyt vahvistamaan sen, mutta epäilen, että se oli suoraa valmistusta. Kummassakin tapauksessa maku ei ole yhtä terävä kuin tavallinen valkoinen pieni kristallisokeri. Se on enemmän karamellin maku, kun laitat liikaa. I ” Yritän edelleen selvittää tarkalleen, kuinka paljon tavaraa on yhtä suuri kuin tavallinen kaksinkertainen lusikka suuressa kupissa.

Mitä ”Onko kaikki kommentoivat ihmiset, jotka eivät ole koskaan maistaneet Tevana-punajuurikivisokeria? Ostin sen kerran. Loppui. Päätti olla käyttämättä dollaria täydentämiseen. Tajusin heti, että teeni maistui niin paljon paremmin kivisokerilla, että marssin TEavanaan täydentämään ja siitä lähtien.

Kommentit

• Ensimmäinen -käden kokemus on hyödyllinen. Voitteko lisätä joitakin yksityiskohtia siitä, mikä maistui paremmalta – oliko se makeampi, täyteläisempi maustettu vai tarkemmin miten se erosi muista makeutusaineista?
• @Erica Pyydetään tällaisia tietoja niin selkeän edessä etusija luo harhaanjohtavia vastauksia. Mielestäni se on parempi jättää yksin henkilökohtaiseksi mieltymykseksi tai jopa poistaa, koska se on liian subjektiivinen, mutta sitä ei laajenneta post-hoc-järkeistyksillä erosta.

Kivisokerimme historia. Kivisokeri kestää paremmin kosteutta. Valkoinen valkaistiin enemmän aurinkoa. Kirkas ja valkoinen siinä. Se näyttää siltä, että vain 1/2 aurinkoa on valkaistu. Kivi voidaan antaa lapselle palkkiona tai herkkuna. Se tuli värillisellä liinalla kuin paperipussi. Tämä pussi keitettiin sitten siinä olevan kuolla varten. Kuolemaan kankaalla. Joten pussi säästettiin. Se liukenee paljon hitaammin veteen. Mutta sokeri on sokeria. Aasialaiset käyttävät noin puolet sokerimäärästä asioissa kuten amerikkalaiset tai eurooppalaiset. Sitä oli helppo kuljettaa pussissa. Ylän jokia & likareittejä. Nämä olivat kivisokerin edut. Maku ei ole erilainen kuin muu sokeri. Voit jauhaa sen itse ruokaan. Suurin osa tästä kuoli Korean sodan jälkeen. Asiat muuttuvat nykyaikaisemmiksi. Sen tärkein etu olisi perinteisessä ruoanlaitossa. Kaikki tehdään vanhalla tavalla. Nykyään on vaikea löytää kivisokeria. Joten modernilla sokerilla on oltava etu siihen. Teillä saattaa olla jotain muuta paitsi värisokeria. Teelehdet asetettiin pitimessä sitten kaadettu kuuma vesi heitti ne. Joten todennäköisesti vähemmän makeaa vettä.

Vanha viesti, mutta silti popping ylöspäin Googlessa. Kaksi senttiä: Olen käyttänyt kuubalaista sokeria, erityyppisiä hunajaa ja kivisokeri on edelleen suosikkini. Vaikka hinta on jyrkkä, maulla on uskomaton ero. Olen innokas teejuomari ja keitin teetä koko päivän – enemmän kuin harrastus, se auttaa minua keskittymään, nauttimaan ja hymyilemään useammin. Panen usein teetä kivisokerilla infuusion alaosassa, joten se todella liukenee teetä valmistettaessa eikä silloin, kun teet ”olet aikeissa juoda sitä. Toinen tapa, jota haluan käyttää, on täyttää 32 oz: n termosini sokerilla alaosassa, antaa sen kestää tietyn ajan, sitten kääntää termos ylösalaisin, hitaasti, jotta se voi makeuttaa loput. Käytän noin 4 tl / 32oz, mikä tekee siitä juuri sopivan makuuni. En ole koskaan kokeillut sokerin käyttöä mukin pohjassa, koska juot vähän paloja kerrallaan (muista koko päivän).

Kuten kaikilla muillakin, makeisia on erilaisia. Kivisokeri, vaikka ostan paljon, käytän vain teetä, koska se on sellaista makeaa, josta nautin eniten teetä. Se on ruokosokeria, joka on valmistettu vain eri tavalla.Jos haluat todella tietää eron, ohita Teavana ja pyydä heiltä pieni näyte (voit tilata halvempaa sokeria verkosta). Suusi ymmärtää. En henkilökohtaisesti vastusta perinteitä, koska nautin niistä melko vähän, mutta en aio kokeilla uusia asioita ja parantaa vanhempia toimenpiteitä. Tämä on meidän aika elää, juuri nyt, ei silloin tai myöhemmin, joten uskon, että perinteen rikkominen on yhtä tärkeää kuin sen tutkiminen.

Pienempi huomautus: jos käytät Teavana-teekeitintä tai jotain muuta tuo vaikutus ja aseta sokeri alareunaan teen kanssa samalla, kun se kiehuu, ja annat sen suoraan ulos ja kuppiin, ensimmäinen kuppi on makea, ja toinen ei edes tiedä, että sokeria on koskaan ollut mukana . Se on vain pieni ärsytys, joka voidaan korjata nopeasti.

Kivisokeri on punajuurisokeria (ei ruokosokeria). Se makeuttaa teetä ylikuormittamatta teen luonnollista makua. Käytä sitä samalla tavalla kuin käyttäisitkin kiteistä sokeria, mukaan lukien sekoittamalla sokeri teeen (saadaksesi sen liukenemaan).

Kommentit

• Miksi luulet, että kyseessä on juurikkaat eikä ruoko? Kivikarkkeja voidaan valmistaa jommankumman lähteen sokerista. Siihen mennessä, kun ne on käsitelty, ne ovat kuitenkin 99,9% sakkaroosia, käytännössä päivitys: puhdistamatonta ruokosokeria on helposti saatavilla.
• @ SAJ14SAJ: sovittu katso täältä: noodle.en.made-in-china.com/ product / temJqcfdglkb / …