Jos yrität laihtua laihduttamalla ja / tai harjoittelemalla, näet tämän numeron KAIKKI Internetissä.
Jos syntyy 3500 kalorin alijäämä, menetät yhden punnan, niin yksinkertaista.
Mutta onko se todella totta?
Varmasti monet tekijät vaikuttavat siihen, kuinka totta tämä on ?. Että eri energialähteillä on erilaiset energiantiheydet, kuten lihakset ja rasvat, yhdelle.
Ja mistä tämä luku edes tulee, miten se johdetaan?
Kommentit
- Voi olla totta, että yksi kilo rasvaa metaboloituneena tuottaa 3500 kaloria energiaa. Tämä ei kuitenkaan tarkoita, että 3500 kalorin poistaminen ruokavaliosta tai 3500 kalorin käyttäminen fyysiseen toimintaan johtaa välttämättä siihen, että elimistössäsi on vähemmän kiloa rasvaa. Monet tekijät vaikuttavat siihen, mitä energialähteitä kehosi käyttää, ja keho sopeutuu myös energiankulutukseen eri tavoin.
- Muista, että nämä ovat ” ruokaa ” kalorit; 1 kalori riittää lämmittämään 1 kg vettä 1 astetta C. Ei saa sekoittaa ” tiede ” kaloreiden kanssa, yksi kalori riittää lämmittää 1 g vettä 1 aste C. 1000: 1-suhde,
- @ seppä37 a ’ ruokakalori ’ AKA-kalori on vain helppo tapa sanoa kilokalori eli tuhat kaloria. Vaikka on väärin sanoa kaloria, kun se ’ on oikeastaan kilokalori, se ’ on yleinen. Luulen, että minun ei pitäisi ’ lukea sitä.
Vastaa
Alkuperäinen 3500 kaloriteoria on peräisin tohtori Max Wishnofskyn vuonna 1959 julkaisemasta kirjeenvaihdosta , jossa hän rinnastaa sen havaittuihin liikalihaviin menetettyihin kiloihin. potilaat.
Huonosti sovellettu matematiikka jatkaa sitä. Valkoisella rasvakudoksella on vastuu energian varastoinnista kehossa. Tämä kudos koostuu missä tahansa 60–85% lipidiä (rasva). Jos otat yleisesti hyväksytyn 9 kaloria energiaa grammaa rasvaa kohden (mikä ei myöskään ole kovin tarkka), saat seuraavan kaavan:
9 (kaloria / gramma) * 454 grammaa (grammaa kilossa) * .85 = 3465 kaloria.
Joten alkuperäinen arvio oli, että kilossa ihmisen rasvaa oli 3500 kaloria, joten menettää kilon sinun oli poltettava 3500 kaloria. Koska tämä on ”järkevää”, se toistettiin ja käytettiin laajalti ja siitä tuli vakiintunut toim. Se ei ole tarkka, ja se tarkoittaa, että menettääksesi kilon rasvaa joudut polttamaan tarkalleen 3500 kaloria, on virheellistä.
Muokkaa: Tutkiessani jotain muuta törmäsin tähän artikkeliin nimeltä ” Jäähyväiset 3500 kaloreita koskevasta säännöstä ”, tämän päivän ravitsemusterapeutin verkkosivustolla. Yksi kappale artikkelista:
On arvioitu, että 3500-kalorisääntö mainitaan yli 35 000 koulutuspainonlaskuohjelmassa.1 Journal of the American Medical Association julkaisi syyskuussa potilaslehden Terveellinen painonpudotus, jossa ensimmäinen lause sanoo: ”Yhteensä 3500 kaloria vastaa yhtä kiloa kehon rasvaa. Tämä tarkoittaa, että jos vähennät (tai lisäät) saantiasi 500 kalorilla päivässä, menetät (tai lisäät) 1 punnan viikossa.” 2 Epäilemättä 3500 kaloria kaloridogmaa opetetaan edelleen, vaikka onkin osoitettu, että se ei yksinkertaisesti toimi tällä tavalla. Joten mistä 3500-kalorinen painonlasku viisaus tuli? Se sai alkunsa tutkija Max Wishnofskylta, MD, vuonna 1958, joka laski, että 1 lb rasvaa varastoi noin 3500 kcal energiaa.3 Se oli houkuttelevan yksinkertainen ja juuttui.
kommentit
- joten 3500 kaloria vastaa vain kiloa rasvaa (keskimäärin), jos esimerkiksi menetät lihasmassaa, I >
olettaen, että lihaksessa olisi vähemmän kaloreita, menetät paljon enemmän painoa samalla kalorivajeella kuin jos menetät rasvaa?
Vastaus
Se on ainakin liian yksinkertaistettu.
Keskimääräinen veden määrä rasvakudoksessa on 13%. Sen lisäksi se sisältää myös noin.3% proteiinia. Loput ovat rasvaa.
Laardi, jonka lämpöarvon pitäisi olla samanlainen kuin ihmisrasvalla, tuottaa ~ 8980 kaloria / kg.
Tämän laskennan yksinkertaistamiseksi oletetaan, että 1 kg proteiinia tarjoaa 4000 kaloria ja 1 kg rasvaa 9000 kaloria (toisin sanoen suhteet 1: 4 ja 1: 9).
Keskimääräinen rasvakudoksen kilo sisältää 840 g rasvaa ja 30 g proteiinia. Tämä vastaa lämpöarvoa 7680 kaloria kilolta.
Käännetty puntaan, joka on 3484 kaloria kiloa kohden, mikä on melko lähellä kyseistä lukua.
Ongelmana on, että tämä perustuu keskiarvoihin, joihin on kiinnitetty laaja vaihteluväli.
Rasvakudoksen vesipitoisuus voi vaihdella välillä ~ 4-40% ja proteiinipitoisuus välillä ~ 2-3,5%.
Tämä tarkoittaa, että lämpöarvo voi vaihdella välillä 5540–8540 kaloria kilolta (tai 2510–3870 kiloa kohden) rasvakudosta.
Valitettavasti näyttää myös siltä, että vesipitoisuus on pienempi niille, jotka ylittävät vakiopainon. Joten joku, joka tarvitsee menettää pari kiloa terveydellisistä syistä, soveltaa pikemminkin 3900 kiloa kohden.
Luvut perustuvat tähän -tutkimukseen . Se on vähän vanha, mutta koska luvut perustuvat todellisiin kudosnäytteisiin, epäilen niiden olevan liian kaukana totuudesta. Mikä olisi voinut muuttua, on keskiarvo. Ainakin joissakin maissa, koska liikalihavuusprosentit ovat paljon korkeammat kuin 50 vuotta sitten.
Kokeile vesimeloni-testiä kehon rasvan vesipitoisuuden suhteen. Korvaa saanti 1000 kaloria vesimelonilla, jonka arvo on 500 kaloria. Juo niin paljon vettä kuin yleensä. Ylimääräinen vedenotto johtaa todennäköisesti ruumiinpainon nousuun seuraavana päivänä, vaikka lämpöenergian saanti oli pienempi.
Edellä mainittu tutkimus viittaa: ”Ihmisen ja hiiren rasvakudoksen kemiallinen koostumus”. LORETTE W. THOMAS, fysiologian laitos, Edinburghin yliopisto. (1962)
Kommentit
- Tervetuloa Health.SE: hen, life-on-mars. Koska terveys on tärkeä aihe, sivustolla on tiukka käytäntö, jonka mukaan kaikki vastaukset on varmuuskopioitava luotettavilla viitteillä , jotta vastaus voidaan tarkistaa itsenäisesti riippumatta lukijan ’ tausta. Katso tämä luotettavien lähteiden luettelo . Teit sen, + 1, mutta vähän lainausmerkkejäsi parantaisi sitä edelleen. Käy vapaasti ohjekeskuksessa tai Lääketieteen meta .
- jatkuu Linkkisi saattaa vastata kysymykseen. olisi kuitenkin edullista sisällyttää vastauksen olennaiset osat tähän ja tarjota linkki viitteeksi. Jos muokkaat vastaustasi sen laadun parantamiseksi, katso Viitteiden yleinen muoto .
- @LangLangC Kuten sanoin, numerot Annoin ” perustuvan tutkimukseen ”. Se on paperi rasvakudoksen koostumuksesta ja ei sanomalehtiartikkeli siitä, kuinka paljon kaloreita sinun on poltettava 1 kilon rasvan menettämiseksi. Vastaamaan kysymykseen minun piti tehdä laskelmat näille numeroille. Mikään vakava tieteellinen tutkimus ei vastaisi suoraan kysymykseen, joka esitettiin täällä. En ’ näe, kuinka voisin lainata tällaisesta paperista poikkeamatta aiheesta. Mitä tulee ” -viitteiden muotoon ”, linkki johtaa keskusteluun. ’ ei ole selvää, mitä tämän ” -muodon ” on tarkoitus olla.
- Osa kirjoittamastani on esitellä sinulle joitain standardeja ja tapoja, vaikka et ’ et rikkonut niitä täällä. Lähes tavallinen tervetuloa. – Linkin otsikko ja muoto ovat hieman kuvaamattomia, (jokin tekijän / otsikon / vuoden muoto olisi hyvä olla täällä) suoraan PDF-tiedostoon (sisällöltään vähän vanha, minun on sanottava, todellakin;) ja saattaa olla alttiina linkin mätänemiselle. Äänestin jo ylöspäin ja nämä ovat vain pieniä ehdotuksia. Ei tarvitse huolehtia siitä. (Btw & täysin offtopic: Bowie vai Sam Tyler?)
- @LangLangC I ’ lisännyt otsikon / tekijän alaviitteessä. Se oli ainoa ehdottomasti hyödyllinen tieto, jonka pystyin ekstrapoloimaan tuosta keskustelusta. Linkki rot on järkevää. Näen sen Wikipediassa päivittäin. Vanhemmalla tutkimuksella on oikeastaan järkevää viitata, koska kysymys sisältää ilmeisesti myös historiallisen kontekstin ja tutkimus viittaa useisiin aikaisempiin tutkimuksiin vuodelta 1950 ’. (aiheen ulkopuolella — vuosikymmen ennen Bowie: Valentine Michael Smith.)