Kommentit
- Ne ovat ehdottomasti turvallisia, mutta niiden maku ja koostumus saattavat olla hieman poissa. Sipuli viettää energiansa ituille, mikä kuivaa sen ja tekee siitä vähemmän makean. Mitä voit tehdä, on pilkkoa ituja ja käyttää niitä kuten kevätsipulia (kampasipulia, jos olet amerikkalainen).
- Samankaltainen kysymys: cooking.stackexchange.com/ q / 7326/2001
Vastaa
Toki, mutta loppu sipuli muuttuu pehmeäksi ja mauttomia sen jälkeen, kun ne ovat kasvaneet vähän. Jotkut ihmiset syövät ituja; heillä on paljon proteiinia, joten he ovat suosittuja vegaanien ja muiden proteiinivalmiiden ryhmien keskuudessa.
Vastaa
Juuret eivät yleensä ole kovin vihreitä – ne ovat valkoisia.
Vihreiden itujen osa on kutsu … odota se … Vihreät sipulit.
Voit vain syödä ituja äläkä häiritse käytettyä sipulia.
Kommentit
- Vihreät idut ovat … odota sitä … eivät vihreää sipulia. Kampasipulit valmistetaan erillisistä lajikkeista, joista puuttuu täysin kehittynyt sipuli.
- @ JeffAxelrod- Ei aina. Joskus ne ovat erilaisia lajikkeita Joissakin tapauksissa ne ovat yksinkertaisesti kypsymättömiä. Joko niin, tässä keskustelussa tärkeä osa, verso, on lähes identtinen.
- @Sobachatina sipulilajikkeiden taulukon mukaan Wikipedia, vihreät sipulit (AKA " scallions ") ovat eri lajikkeesta. Päivitä vastauksesi poistaaksesi tämän virheen.
Vastaa
Ehdottomasti! Ne voivat kuitenkin olla melko vahvoja. Suosittelen leikkaamaan ne ohuesti. Käytin vain joitain koristeena miso-keittoni. He lisäävät juuri tarpeeksi sipulin makua ja se näyttää hyvältä.
Vastaa
Kun asuin Valkovenäjällä 90-luvulla, kaikilla naisilla oli sipuli istuen purkin päällä, jossa oli vihreitä ituja tai ”vihreitä” sipulia, ja he leikkasivat niitä jatkuvasti. En muista, kuinka paljon vettä oli. Yritän sitä itse tänään, kun huomasin, että sipuli oli itännyt.
Vastaus
Rakastan sipulin ituja. Niillä ei ole yhtä villiä makua kuin sipulilla. Joskus käytän sipulia vain itujen tekemiseen.