Keskustelua kysymyksestä Miksi valkaisuainetta tuntuu liukkaalta? on saanut minut ajattelemaan saippuoitumisen selitys perusratkaisujen liukkaalle tuntemukselle.
Wikipedian mukaan:
Emäksiset tyhjennysaukot voivat liuottaa hiukset (sisältävät proteiineja) ja rasvat putkien sisällä vastaavasti amidin ja esterin emäksisen hydrolyysin kautta:
$$ \ ce {RCONH2 (amidi tai proteiinit) + OH− → NH3 + RCOO -} $$
$$ \ ce {RCO2R (esteri tai rasvat) ) + OH− → R ”OH + RCOO -} $$
ja juuri sen yläpuolella:
Emäksisen lipeän hydroksidi-ionit hyökkäävät rasvan karbonyylihiileihin, mikä lopulta laukaisee triglyseridin (tristeariini / rasva) hydrofobiset pyrstöt glyserolin eristämiseksi.
Joten en ole varma onko ” saippuoituminen ” selitys sille, miksi pieni määrä melko vahvaa pohjaa tuntuu liukkaalta peukalon ja etusormen välillä, sanoo todella reaktio on tuottanut tosi saippuaa sisältävän pinta-aktiivisen aineen tai että sen pitäisi todellakin sanoa, että voimakas liukas tunne saa aikaan voitelemalla glyserolin kaltaisilla yhdisteillä.
Wikipedia sanoo myös :
sarveiskerros (latinaksi ”kiimainen kerros”) on orvaskeden uloin kerros, joka koostuu kuolleista soluista ( korneosyytit ). Tämä kerros koostuu 15–20 kerroksesta litistettyjä soluja, joissa ei ole ytimiä ja soluorganelleja. Heidän sytoplasmassa näkyy filamenttista keratiinia. Nämä korneosyytit upotetaan lipidimatriisiin, joka koostuu keramidista, kolesterolista ja rasvahapoista . (kursivointi lisätty)
Korneosyytit ovat keratinosyytit ja nimetty sellaisiksi niiden sisältämien keratiiniproteiinifilamenttien runsauden vuoksi.
Näyttää siltä, että muistan erittäin älykäs lukion kemianopettajani kertoi meille, että myös proteiinin hajoaminen oli tärkeää, mutta en muista saippuan tuotantoa niin keskeisenä. Joten haluaisin kysyä, onko todellisia empiirisiä todisteita – ihanteellisessa tieteellinen viite, joka osoittaa sormien välissä olevat molekyylit tässä tilanteessa, on ensisijaisesti vastuussa liukkaasta tunteesta. Mahdollisia ehdokkaita voivat olla:
- saippua / pinta-aktiivinen aine,
- glyseroli, joka on tuotettu ” sormen lipidien hydrolyysistä ”,
- pilkkoutuneet proteiinituotteet tai
- olemassa oleva solujen välinen lipidikerrokset , jotka altistuvat poistamalla peräkkäiset solukerrokset sarveiskerroksessa.
alla: Epidermaaliset kerrokset täältä .
Vastaa
Mahdollisia ehdokkaita voivat olla:
- saippua / pinta-aktiivinen aine,
- glyseroli, joka on tuotettu div id = ”869524f240”>
sormen lipidit ”,
Erittäin hyvät arvaukset, mutta mikään edellä mainituista ei todellakaan (mielestäni mitä ” sormen lipidit ” tarkoittaa?). Mutta syy siihen, että emäkset tuntuvat liukkailta paljaalle iholle riippumatta siitä, kuinka paljon kuuraat ensin, on, että emäkset hyökkäävät solujen fosfolipidikaksoiskerrokseen melko helposti, paitsi saippuoi ne , mutta rikkoo molekyylien väliset sidokset molekyyleistä, jotka jo muistuttavat saippuaa. Otetaan esimerkiksi fosfatidyylikoliini:
fosfokoliini sillä on jo kaikki alkuaineet saippuan valmistamiseksi, ja kun emästä lisätään, molekyylin ei tarvitse olla vuorovaikutuksessa muiden molekyylien kanssa paikallisen varaustasapainon saavuttamiseksi, mutta nyt ionit ovat emäksestä tasapainoon, mikä rikkoo molekyylien välisen sitoutumisen ja muodostaa pienen kerros saippuaa, jolloin pohja tuntuu liukkaalta.
kommentit
- näen; emästen avulla voimme ” vapauttaa sisäisen saippuamme ”. Tämä on erittäin hyödyllinen ja opettava vastaus, kiitos paljon!
Vastaus
”Liukas” on piilossa . Kun käsittelin 0,5 – 5 M NaOH: ta ja käsineitä, minulla ei ollut oikeastaan vaikutelmaa, että se olisi itsessään liukas. Liuoksesta tulee varmasti hieman viskoosimpi suuremmalla molaarisuudella. Samanlainen korkeamman molaarisuuden urealiuoksen valmistamiseksi. Jos ollenkaan saippuamainen vaikutus on heikko.
kommentit
- Käsineiden käyttäminen herättää vastauksenne. ” Joten en ole varma, onko ’ saippuoituminen ’ selitys miksi pieni määrä melko vahvan emäksen tuntuu liukkaalta peukalon ja etusormen välillä, sanoo todella, että reaktio on tuottanut todellisen saippuapinta-aktiivisen aineen tai että sen pitäisi todellakin sanoa, että voimakas liukas tunne saa aikaan voitelemalla glyserolin kaltaisilla yhdisteillä. ” Huomaa myös tunnisteet
proteinsjalipidsja suuri epidermaalisten kerrosten kuva. - iholla, minulla ei myöskään ollut oikeastaan vaikutelmaa, että se on saippuaa. ehkä sinun pitäisi odottaa, kunnes se liukenee kerroksesi: D Mutta silloin se johtuu liuenneesta keratiinista eikä NaOH: sta: /
- toivon, että et ole ’ laittaa useita molaarisia NaOH-liuoksia ihollesi, eivätkä kukaan muu ’ s. Chemistry SE: llä voi itse asiassa olla joitain sääntöjä vaarallisten toimintojen keskustelemisesta viesteissä tai kommenteissa. Täällä ’ lainaan vain Wikipediaa ja rakastettua lukion kemiaopettajaa.
Vastaa
Kemistinä minulla ei ole aavistustakaan mitä ”glyserolimainen” tarkoittaa. Luulen, että erytritoli, sokerit, sokerialkoholit, sokerihapot, aminosokerit ja muut polyolit täyttävät vaatimukset. Liuotin vain jonkin verran sakkaroosia sormeihini enkä huomannut mitään merkittävää liukastumista. Vielä merkittävämpi Yhdysvaltain patenttihakemus US 5709849 A väittää, että polyhydrit ovat ”tahmea”, ei liukas. Ensimmäinen tehtäväsi on siis perustelu (itsellesi, ainakin) väitteesi siitä, että moniarvoiset aineet, kuten glyseroli, ovat liukkaita. Myös ensimmäinen Wikipedia-linkkisi väittää, että OH – ”hapettaa” Al 2 O 3 . on naurettavaa. Tällaisten hölynpölyjen kohtaaminen on hyvä syy (imho) lopettaa lukeminen. Tai parhaimmillaan ota kaikki muu väitetty epäilyttäväksi. Nyt kysymyksesi on mielenkiintoinen kysymys, mutta se ei ole tarpeeksi selkeä. Näytät tunnustavan, että liukas tunnelma on erilainen kuin liukas oleminen. Voimme mitata kitkakerroin kahden pinnan välillä, emme voi ”objektiivisesti mitata tunnetta, joka syntyy, kun painamme ja hierotaan peukaloa etusormeen. Pienennän kysymyksesi mekaanisesti: 1. muuttaako vahva pohja ihon fyysistä rakennetta? 2. muuttaako vahva pohja ihon koostumusta? ja 3. muuttaakö vahva pohja kahden (ihon) pinnan välissä olevia voiteluaineita? (Olettaen, että olemme todenneet, että kitkakerroin muuttuu vahvan emäksen liuoksen läsnä ollessa.) Voit tehdä joitain kokeita sen selvittämiseksi, aiheuttaako se pysyvän rakenteen ja / tai koostumuksen muutoksen. Vesi tekee asioista liukkaita (yleensä). Saippuat ovat tunnettuja voiteluaineita. Saippuoiden, pinta-aktiivisten aineiden ja öljyjen käyttö on hyvin tunnettua kosmetiikkavalmisteiden valikoimassa, mutta se on enimmäkseen empiirisen tieteen alue. Tunne ja tunto eivät ole helposti pelkistettävissä molekyylivaikutuksiin. Mekaanisten (fyysisten, rakenteellisten) ja kemiallisten vaikutusten erottaminen ei ole helppoa, kun molemmat esiintyvät yhdessä. Vetisidos on varmasti tärkeä ihon tarttuvuudessa / liukastumisessa. Vaikka saippuat saattavat suuntautua pinnalle, on mahdollista, että ”käytettävissä olevien” h-sitoutumiskohtien määrän väheneminen vähentää kitkaa / tarttuvuus ihon ja toisen napapinnan välillä. Vahva pohja antaa enemmän mahdollisuuksia kemiallisille ryhmille ihon pinnalla sitoutua ihoon sen sijaan, että polaariryhmät toisella pinnalla. Vanhojen sormenpäiden liukkaan tunteen perusteella toinen näkökohta tähän on kyky emäksestä (solubilisoimiseksi) ihon pinnalla esiintyviä öljyjä, jotka saattavat parantaa kitkaa / koskettavuutta.Parha arvaukseni, ja se on vain arvaus, on se, että koska neutraalin pH: n pinta-aktiiviset aineet tuntuvat liukkailta, Pohja iholle on saippuoiden luominen. Mutta lopullinen vastaus ei ole.
Kommentit
- Otsikko: Onko siitä tunnettu varma, että emäkset tuntuvat liukkailta saippuan / pinta-aktiivisen aineen tuotannon takia? ja pidennetty uudelleenlausunto ilman tilarajoitusta on Joten ’ haluan kysyä, onko olemassa todellisia empiirisiä todisteita – mieluiten tieteellisellä viitteellä, joka osoittaa sormien välissä olevat molekyylit tässä tilanteessa, on ensisijaisesti vastuussa liukkaasta tunteesta. En ehdottomasti pyydä sitä, mitä sinä tai kukaan ajattelet tapahtuvan, olen ’ pyytänyt tietoja. Vaikka tiedän, että alentuminen voi olla hauskaa, ’ ei tarvita sitä enempää SE: llä kuin jo on.
- I ’ olen tehnyt parhaani voidakseni näyttää itsenäisen tutkimuksen pinonvaihdon määrittelemän mukaisesti (vie hetki ja nauti kiertueesta! ) ja totesi perustelut selkeästi, jotta jos virheitä tai väärinkäsityksiä esiintyy, ne voidaan selvittää tai korjata. Wikipedia-artikkelissa olevan alumiiniongelma voi olla vain itsepäinen muokkaus, yksi tai kaksi sanaa vaihdettu. Se on loppujen lopuksi Wikipedia.
- Re: Myös ensimmäinen Wikipedia-linkkisi väittää $ \ ce {OH -} $ ” uudelleenoksidoituu ” $ \ ce {Al2O3} $. Se on naurettavaa. // Itse asiassa se toimii tarkalleen … Kaikki Al-metallit ovat pinnoitettu $ \ ce {Al2O3} $.