Ostin toisiaan tuoreita munia, joiden voimassaolo päättyy ensi kuussa.
He ovat jääneet jääkaappiin pakkauksessaan. Tajusin juuri, että muutamat munat ovat säröillä.
Onko silti turvallista kovaa kiehumista ja syödä munia siitä pahvipakkauksesta, jota ei ole murtunut?
Kommentit
- Selvyyden vuoksi ne olivat todennäköisesti halkeillut supermarketissa tai matkalla kotiin eräänä päivänä. En halunnut ' en murtanut niitä juuri nyt.
- Murtuneita munia ei pidä syödä ': FDA , USDA , NSW: n elintarvikevirasto ja terveydenhuollon osastot Queensland ja Victoria .
Vastaa
Minusta se tuntuu vaaralliselta. Et tiedä missä ne ovat olleet ennen kuin ostit ne, joten bakteerit ja muut tavarat voivat saastuttaa munat kuoren rikkoutuessa. Voit syödä turvallisesti munia, jotka eivät rikkoutuneet. Niiden kuori ja kalvo suojaavat heitä. Rikkoutuneet munat on heitettävä pois, jos haluat olla varma, että olet turvassa.
Tämä viite ilmaisee sen näin:
Munankuorissa olevat halkeamat voivat antaa bakteerien tai muiden taudinaiheuttajien saastuttaa muna ja saa sinut sairastumaan. Vaikka ruoanlaitto vähentää useimpien epäpuhtauksien määrää, se ei poista niitä kokonaan.
Ja USDA :
Bakteerit voivat päästä muniin kuoren halkeamien kautta. Älä koskaan osta murtuneita munia. Jos kuitenkin munat repeytyvät matkalla kotiin myymälästä, hajota ne puhtaaseen astiaan, peitä se tiukasti, säilytä jääkaapissa ja käytä 2 päivän kuluessa. Jos munat halkeavat kovan kypsennyksen aikana, ne ovat turvallisia. Muista, että kaikki munat on kypsennettävä perusteellisesti.
kommentit
- Joten voin ' edes keittää munia, jotka eivät ole murtuneita, mutta ovat peräisin samasta pakkauksesta?
- Voit syödä munia, jotka eivät ole ' t tauko. Heidän kuori suojaa heitä. Rikkoutuneet on heitettävä pois, jos haluat olla varma, että olet turvassa.
- Kuori on läpäisevä eikä ole osa sitä, mikä estää infektioita ja bakteereja. Se ' s kalvo, joka tekee sen. Jos kalvo ei ole ' repeytynyt, murtumilla täynnä oleva muna on yhtä suojattu kuin sellainen, jossa kuoressa ei ole halkeamia.
- @Escoce, voitko lainata vaatia? FDA , USDA ja terveysosastot Queensland ja Victoria ovat kaikki yhtä mieltä siitä, että murtuneita munia ei pitäisi syödä ' paitsi jos ne ' kuoritaan ja jäähdytetään välittömästi.
- Kuten sääntelyasiakirjoille on tavallista, linkkejä alkuperäiseen, vertaisarvioituun tutkimukseen ei ole juuri jakamissani asiakirjoissa. , joten olen valmis uskomaan, että säröillä olevat munat voisivat silti olla turvallisia, mutta en usko sitä ennen kuin asianmukaiset lainaukset annetaan. Toki kuoret ovat huokoisia, mutta ne ' suojaavat silti. Yhdessä linkittämistäni asiakirjoista käskettiin olemaan pesemättä munia vedellä, koska kuori on märkä huokoinen ja päästää bakteerit helpommin läpi. Jos kalvo olisi täydellisesti suojattu, huokoisemmalla kuorella ei olisi merkitystä.
Vastaa
I ” Olemme jättäneet kommentteja kaikkialle tähän säikeeseen, koska elintarviketurvallisuus ansaitsee paljon näkyvyyttä. Yhteenveto tässä:
Vaikka tämä ei välttämättä olekaan tavallinen terminologia, nämä munien turvallisuutta koskevat ohjeet NSW: n hallituksesta erottaa rikkoutuneet ja halkeilevat munat. (Siinä sanotaan myös, että molemmat ovat vaarallisia.)
- A rikkoutuneella munalla ei ole kuorta eikä kalvoa ehjä
- Säröillä munalla on kalvo ehjä, mutta kuori ei ole ehjä
halkeiltu munia ei pidä syödä, sanoo FDA , USDA , NSW-elintarvikeviranomainen ja Queenslandin ja Victoria .
Kuten komm Sääntelyasiakirjoista, linkkejä alkuperäiseen, vertaisarvioituun tutkimukseen ei ole juuri jakamissani asiakirjoissa, joten olen valmis uskomaan, että säröillä olevat munat voisivat silti olla turvallisia, mutta en usko sitä ennen kuin asianmukaiset lainaukset annetaan.
Oma spekulointini: varma, että kuoret ovat huokoisia, mutta ne suojaavat silti.Yksi linkittämistäni asiakirjoista kehotti olemaan pesemättä munia vedellä, koska kuori on märkä huokoinen ja päästää bakteerit helpommin läpi. Jos kalvo olisi täydellinen suoja, huokoisemmalla kuorella ei olisi väliä.
Kommentit
- Kuoret tarjoavat nollan biologisen suojan. Ne tarjoavat vain rakenteellista tukea.
- @Escoce, lainaus.
Vastaa
Normaalisti vain muutama tunti. On kypsennettävä heti. Muutaman päivän asettaminen en sattuisi sitä. Se on tuoreita munia. Maatila tuore tuon päivän munat. Ei myymälän ostamia & asetettu kuinka kauan?
Vastaa
Jos pudotit munapakkauksen ladatessasi päivittäistavaroita jääkaappiin, keittäisin nuo munat NOPEASTI heti, kun ne putoavat, saat paistinpannun valmiiksi ja kypsennän ne riippumatta siitä, oletko nälkäinen vai ei, jos muu viisas heität ne Munat eivät ole kovin kalliita. Murtuneet munat voidaan helposti korvata vain muutamalla dollarilla, mutta ihmisen elämää ei voida korvata. Heitä murtuneet tai rikkoutuneet munat ulos.