Minulla ei ole leipurin puolimakeaa suklaata ja resepti vaatii laatikon, jossa on 8 neliötä. Voinko korvata suklaalastulla ja jos on, mikä olisi suhde?
Vastaa
Kyllä, voit käyttää suklaata. pelimerkkejä. Yksi neliö suklaata on yleensä yksi unssi. Puoli kuppia suklaalastuja on yleensä noin kolme unssia. Jos haluat käyttää 8 ruutua (8 unssia), tarvitset noin yhden ja neljänneksen kuppia pelimerkkejä (ehkä vain vähän enemmän).
Jotkut ihmiset voivat tulla mukaan ja sanoa, että sirut ovat makeampi, vähemmän voimakas maku, jne., mutta kun olet hyppysissä, voit jättää ne hienosti. Epäilemättä huomaat eroja.
Kommentit
- Olen alustavasti samaa mieltä – se riippuu reseptistä. Suklaalastut sulavat eri tavalla, joten ' ei ole hyvä korvike karkkia ja tryffeleitä valmistettaessa, mutta evästeissä & tällainen en, ' ei usko, että sillä on paljon eroja.
- Suklaalastut sulavat eri tavalla, koska ne sisältävät usein muita rasvoja kuin kaakaovoita. Monet kalliimmista suklaalastumerkkeistä ovat puhdasta suklaata ja niitä voidaan käyttää identtisesti suklaan paistamiseen. Temppu on lukea ainesosat.
Vastaa
Se riippuu. Tarkista suklaalastujen ainesosat. Jotkut suklaalastut ovat oikeastaan vain suklaata (kaakaokuiva-aineet, kaakaovoi, sokeri, soijalesitiini). Jos nämä ovat ainoita ainesosia, voit korvata ne ilman mitään ongelmia.
Jos on muita ainesosia, kuten kasviöljyä, sinun on oltava varovaisempi. Sinun pitäisi silti pystyä valmistamaan evästeitä ja peruskakkuja, mutta monimutkaisemmilla kakkuilla voi olla ongelmia, eikä KOSKAAN saa käyttää tällaista suklaata todellisessa karkkien valmistuksessa.