On olemassa monia reseptejä (tai reseptivariantteja), jotka tarvitsevat hunajaa ainesosana.
- Grillikylpylät
- Honey Lamb Chops
- Honey Raisin Choc Drops
- Honey shortbread biscuits
- Chocolate Chip Cookies
- Krispie Shortcake
- Hunaja-, sitruuna- ja rosmariinimarinaadi
- Päärynä- ja mantelitorta
Voinko käyttää yleensä vaahterasiirappia resepteissä, joissa vaaditaan hunajaa?
Onko olemassa ohjeita milloin korvaaminen toimii hyvin?
Vastaus
Yleensä vaahterasiirappi toimii hyvin kaikissa hunajaa vaativissa resepteissä. Niillä voi olla hieman erilaiset viskositeetit ja vesipitoisuus, mutta se voi olla totta myös kahden hunajan välillä, joten en huolehdi siitä paljon. Ainoa asia, joka mielestäni sinun on todella otettava huomioon, onko vaahterasiirapin maku houkutteleva astiaan, jolla korvaisit sen. Useimmissa tapauksissa luulen, että se on hieno, varsinkin jos ruokalaji olisi toiminut hyvin tumman, täysin maustetun hunajan kanssa. Voit myös kokeilla durra-siirappia, melassia tai agavea mettä kuin muita mahdollisia korvaavia aineita.
Vastaa
Jos käytät vaahterasiirappia, muista käyttää 100% puhdas vaahterasiirappi. Kaikilla jäljitelmillä tai osittaisilla siirappeilla on huomattavasti erilainen viskositeetti ja paljon, paljon suurempi vesipitoisuus, etkä aio saada haluamasi tulokset. Jemima-tädin alkuperäisen kolme ensimmäistä ainesosaa ovat: maissisiirappi, runsaasti fruktoosia sisältävä maissisiirappi, vesi , joka tulee olemaan melko kaukana hunajan mausta ja koostumuksesta.
Muuten mielestäni 1: 1-korvaaminen on hieno, ”olen tehnyt sen aiemmin muutamassa annoksessa ja se toimi hyvin. Kuten Michael sanoi , että on olemassa myös muita vaihtoehtoja, muista vain maistella niitä ja varmistaa, että niillä on samanlainen makuprofiili kuin valmistamallasi astialla. Uskon esimerkiksi, että melassi muuttuisi hienoksi suklaakekseiksi, vaahterisiirapin maku kuitenkin todennäköisesti olisi hieman outoa. Mutta jos tekisin hunajakaurapuuro-evästeitä ja loppuisi hunajasta, haluaisin mielelläni vaahterasiirappia.
Wikipedian sivu melassi kertoo korvauksista seuraavaa:
Annetulle melassitilalle voidaan käyttää yhtä seuraavista (vaihtelevalla menestyksellä): yhtä suuri määrä hunajaa, tummaa maissisiirappia tai vaahterasiirappia tai 3/4 tilavuudesta tiukasti ruskeaa sokeria.
Kommentit
- Jokainen, joka soittaa Jemima-tädille vaahterasiirappia, on lyötävä platypusilla.
- @Michael, tarvitset apua, jos snorkkelet platypusia.
- Sinä täytyy vain jauhaa ne tarpeeksi hienoksi. Mutta olen ' ma kasvissyöjä, nuuskan vain pilkkaa playtpusia.
- Mietin, mikä on platypus, ja huomasin, että se on eläin, jota me italialaiset kutsumme ornitorinco . Kerran englanninkielinen sana ei tule ' t latinalaisesta.
:-) - Todellisella vaahterasiirapilla ei myöskään ole standardoitua viskositeettia tai vesipitoisuutta, ja henkilökohtaisesti en ' Luulen, että se maistuu lähempänä hunajaa kuin väärennetty siirappi. Sen ei pitäisi olla ' liian vaikea säätää vesipitoisuutta.
Vastaa
Se toimii, mutta se lisää merkittävän vaahteran maun. Monet tuntemani vegaanit korvaavat hunajan agave-siirapilla – sama sakeus ja makeus, erittäin lempeä maku.
kommentit
- vegaani ' s don ' syökö hunajaa? Tarkistaa Googlen. Joten he eivät ' t. Vau.
- Riippuu vegaanista, mutta ' on yleensä turvallisempaa olettaa, että vegaani ei syö ' kulta, elleivät he kerro sinulle toisin. Tunnen yhden vegaanin, jolla " ei ole hunajaa paitsi omenoita Rosh Hashanah " -säännön mukaisesti.
vastaus
100% puhdas vaahterasiirappi on hyvä korvike hunajalle. Käytän sitä koko ajan vegaanileivonnassani.