Tiedän, että ne ovat täynnä tärkkelystä ja rasvaa. Tiedän myös, että peurat ja villisiat syövät niitä. Onko ihmisen syöminen niitä turvallista?
Kommentit
- Vain siksi, että yksi eläin syö jotain ' t tarkoittaa toista purkkia.
- Ainoa tapa, jolla olen syönyt ne. On vanhojen uudisasukkaiden päivä. Ne kuoritaan keitettynä 2 tai 3 kertaa. soseutettu ja kuivattu. Sekoitettu leivän jauhojen kanssa. Tammenterho leipä. 1 viipale ei ollut halpa. Se oli hyvä. Esi-isämme käyttivät niitä jauhoja varten. Ainoa paikka, jonka luin heidän syömän raakana, oli Lewis & Clark -retkellä. Noin 2 päivän ajan. Heistä ei pidetty raakana.
Vastaus
Näyttää siltä, että syömme raakoja tammenterhoja ei tappanut sinua , mutta se ei todennäköisesti ole miellyttävää ja voi vahingoittaa sinua .
Tästä huolimatta jopa” makeat ”tammenterhot olisi huuhdeltava niiden tanniinien poistamiseksi, koska useat tutkimukset osoittavat, että uuttamattomat tammenterhot voivat aiheuttaa ummetusta ja vahingoittaa hampaita.
Jos olet joskus kokeillut raakaa tammenterhoa ja sylkeä sen nopeasti ulos, se johtuu todennäköisesti tanniineista. Nämä yhdisteet antavat raakille tammenterhoille supistavan, sitkeän laatu (ne voivat myös vahingoittaa munuaisiasi).
Tammenterhoissa olevat tanniinit tekevät niistä katkeroita ja syötäviä, elleivät Tanniinit huuhtoutuvat. (Teoriassa voisit pilata munuaiset syömällä käsittelemättömiä tammenterhoja, mutta tanniinit tekevät niistä niin ikäviä, että sinua on vaikea painostaa syömään tarpeeksi vahinkoa itsellesi.)
hyvät uutiset on se, että ei ole kovin vaikea käsitellä tammenterhoja tanniinien poistamiseksi. ja liota niitä useaan vesimuutokseen muutaman tunnin ajan.
Onneksi tanniinit ovat vesiliukoisia, joten voit huuhtella ne pois vähän muutosta vettä.
Mutta sinun on myös murtunut kuoret (tiilissä käytettiin tiiliä, kiviä ja vasaraa), poimia pähkinälihat, kitkeä huonot ja jauhaa pähkinät ateriaan.
Tammenterhojen käsittely alkaa kuorimalla o f pähkinät ja tanniinien huuhtoutuminen, mikä tekee niistä katkerat ja pahoinvoivat.