Viimeistelin juuri evästeiden valmistamisen. Taikina riitti useiden erien valmistamiseen. Minulla on vain yksi leivinlevy. Aina kun erä oli valmis, käytin leivinpaperilla uutta pergamenttipaperia. Onko tämä välttämätöntä vai voinko vain käyttää samaa paperia uudelleen, kunnes kaikki evästeet ovat paistuneet?
Kommentit
- Sijoita tuotteen silpatiin . Tekee ihmeitä.
- @Linda Silikoni-leivontamatot ovat todellakin hienoja, vaikka kuten Joe sanoi, ne eristävät myös evästeiden pohjan ja vähentävät ruskistumista ja jopa muuttavat paistoaikaa.
Vastaa
Voit käyttää pergamenttipaperia useita kertoja evästeillesi (se toimii myös muille kuiville astioille) kypsennysajan ja lämpötilan mukaan , ilman ongelmia. Vaihda paperi, kun se on likainen, tumma ja / tai hauras, koska se voi murentua tämän kohdan jälkeen. Teen aina niin, että tuloksissa ei ole eroja, säästämällä sekä rahaa että tuhlausta.
Kommentit
- Lisäksi voit käyttää kahta pergamenttiarkkia yhdellä pannulla. Kauhaa taikina toiselle, kun toinen leipoo ja vaihda sitten.
- Kun leipoo useita eriä (pääsin juuri 100 evästeestäni halkeamani -vaiheesta), pidän samaa pergamenttia paperia arkille, poista jäähdytetyt evästeet siitä, heitä lisää taikinaa arkille ja työnnä lokero takaisin uuniin. En ole ' havainnut mitään ongelmia järjestelmässä.
- @Sobachatina -evästeiden reseptit riippuvat usein siitä, että evästearkki on kylmä, kun laitat evästeet päälle. Joten sinun on annettava pannun jäähtyä.
- @derobert Erittäin totta, mutta olen ' tehnyt monen erän chocia. siruta kaurapuuro-evästeitä kuumilla pannuilla ja yleensä lyhenevä kypsennysaika 1-2 minuuttia riittää.
Vastaa
Käytä leivinpaperia uudestaan. Se ei ole biologisesti hajoava eikä kierrätettävissä silikonin takia, joten jos PITÄÄ käyttää sitä, tee siitä useita kierroksia ympäristön hyväksi. Käytimme aina voipaperia (ennen kuin se tuli muoviastioihin) tai tavallista vahatonta paperia, tarvittaessa voideltu. Mutta evästeiden kohdalla voideltu tarjotin toimii yhtä hyvin kuin leivinpaperi, ja tinan voin ja jauhaminen toimii hyvin kakkuille. Äitini vuorasi joulukakkupeltiään useilla kerroksilla rasvaa kestävää paperia pohjassa ja sivuilla. Älä unohda, että vahattu lounaskääre sopii erinomaisesti juustoon, voileipiin ja hillopurkkeihin. Jenny
Kommentit
- . Re: … ”voideltu tarjotin toimii yhtä hyvin kuin leivinpaperi … ehkä menetelmänä evästeiden kiinnittymisen vähentämiseksi, mutta taikinassa voin sisältämät evästeet leviävät enemmän voideltuun arkkipannuun. Vähemmän niin paperilla, joka tarjoaa enemmän kitkaa.