Meillä on ammuttu cashewpähkinä, joka näyttää olevan ”pois päältä”: ne tuoksuvat hieman erilaisilta ja maistuvat hieman erilaisilta kuin olemme tottuneet.
He eivät haise tai maistu röyhkeästi (meille, en usko, että olen koskaan kokeillut tarpeeksi vanhoja cashewpähkinöitä), mutta mietin, onko mitään muuta rappeutumista esim. olen lukenut, että maapähkinät voivat saada kasvamaan sellaista hometta, joka ei ole sinulle hyvä.
Vastaa
Muotia voi muodostua cashewpähkinöille – tai muille pähkinöille – mutta vain, jos astiaan on tunkeutunut kosteutta. Jos kosteus on turvallisella (matalalla) tasolla, home ei kasva.
Katso esimerkiksi vähittäismyyntipähkinöiden mykologia ja pilaantuminen , joka viittaa sallittuun kosteuspitoisuuteen 5,8% vähittäiskaupan varastoinnissa / toimitus, vaikka jos katsot heidän tietotaulukkoaan, näyttää siltä, että saatat silti päätyä ei-triviaaliin määrään hometta matalalla 5%: n alueella (minkä vuoksi pähkinöitä on tarkoitus säilyttää sinetöityinä ja viileässä, kuivassa paikassa).
Rehellisesti sanottuna cashewpähkinät ovat tarpeeksi kovia, jotta melkein varmasti näkisit hometta pintaa, jos sitä olisi haitallisina määrinä. Haju / maistelusi on todennäköisesti yksinkertaisesti rasvojen hapettuminen (prosessi, joka aiheuttaa mädäntymisen) ilman todellista täysjätettä. Muotti vaatii kosteutta, mutta kaikki hapetus vaatii vain kevyttä ja ehkä vähän altistumista ilmalle. p> Jos haluat todella olla turvallisella puolella – esim. jos kotisi on erityisen kuuma tai kostea – säilytä pähkinöitäsi jääkaapissa tai pakastimessa (sinetöity saastumisen tai hajujen estämiseksi). Vaikka suurin osa (kaikki?) pähkinöitä pidetään säilyvinä, ne säilyvät kauemmin jääkaapissa tai pakastimessa.
Vastaa
Muokkaa: Näen, että julistaja puhuu tästä. Ei-vähemmän, jätän tämän vastauksena otsikkokysymykseen.
Cashewpähkinät ovat melko öljyisiä pähkinöitä, ja niitä säilytetään alle ihanteellisissa olosuhteissa. Muutama kuukausi huoneenlämpöisemmässä ympäristössä tekee sen. Pidä ne viileinä ja ne ovat erittäin kestäviä.
Puhun katkerasta kokemuksesta.
Tuoksu ja maku ovat hyvin samanlaisia kuin minkä tahansa muun nesteöljyn: minulla ei ole sanoja, mutta tarvitset vain yhden kokemuksen.