Jai récemment acheté une cafetière Cuisinart .
Il a un bouton pour basculer entre «régulier» et «gras» lors de la préparation. Je nai aucune idée de ce que cela fait réellement. Je pensais que le café généralement gras provenait de différents grains ou de la quantité que vous utilisiez, et non dun réglage sur la machine à café.
À quoi sert cette fonction et quand lutiliserais-je?
Commentaires
- Est-ce que ça brasse plus longtemps lorsque vous sélectionnez " bold "?
- na pas ' chronométrer le café, mais il semble que daprès les réponses énumérées, il est probablement plus lent.
- Il semble que cela pourrait être réglé en lisant le manuel dinstructions.
- @PrestonFitzgerald – Si seulement cétait dans le manuel dinstructions …
- Haha. Bien sûr.
Réponse
« Bold » apparaît être un terme de saveur en général, faisant généralement référence à un type de haricot; cependant, sur les cafetières, il semble que leau goutte plus lentement , ce qui permet dextraire plus de saveur des grains. Cette source confirme que cela semble être le cas sur au moins un modèle Cuisinart.
Commentaires
- Haha, nous avons posté exactement au même moment.
- @Jay lol, cest ce que nous avons fait.
- En fait, vous pourriez être quelques secondes plus tôt ET vous avez répertorié les sources. Je suppose que vous gagnez ^^.
- Je publie par la présente larrêté royal suivant: " Gras " sera désormais le paramètre par défaut sur toutes les choses Cuisinart. Ce tribunal ne doit pas accepter la saveur gaspillée. Rendez-le.
Réponse
Lorsquune cafetière a un réglage pour un café gras, cela signifie généralement que la quantité deau qui passe à travers la mouture et le filtre du café est ralentie, de sorte que leau a plus de temps pour simprégner de la mouture de café, ce qui produira un café plus fort.
Réponse
Je crois mais je ne peux pas confirmer, la température de leau. Est également plus chaud avec des gouttes plus lentes comme indiqué ci-dessus. Le mien semble toujours plus chaud en gras.
Commentaires
- Si vous avez un thermomètre, vous pouvez le vérifier assez facilement. (Je ' serais curieux de savoir ce que fait Cuisinart …)
- Jai trouvé que parce que le brassage prend plus de temps, le brûleur a plus de temps pour réchauffer le pot. Cela pourrait expliquer pourquoi vous trouvez votre café plus chaud sur le réglage gras. (Je pensais avoir commenté ici, mais jai accidentellement répondu à " ". Jai besoin de plus de café!)
Réponse
Je trouve que le café préparé avec le réglage BOLD est un peu plus foncé et plus savoureux que lorsquil est infusé avec le réglage REGULAR. Je vais toujours directement au réglage BOLD quand cest une option afin que je ne puisse pas parler de la saveur de REGULAR. Les explications précédentes sur le fonctionnement du processus ont également beaucoup de sens.