Quel Bracha faites-vous sur le quinoa?
Commentaires
- BalabustaInDaKitch, bienvenue sur mi.yodeya, et merci pour la question intéressante! Nous ' aimerions vous avoir comme membre à part entière, ce que vous pouvez accomplir en cliquant sur " sinscrire, " ci-dessus.
Réponse
Dans le monde culinaire, il est traité en quelque sorte comme un grain, ce ne sont ni les cinq grains reconnus par le Talmud (blé orge épeautre avoine * seigle), ni les deux semi-grains (riz et millet); Donc, à ma connaissance, vous la traitiez comme des betteraves (le cousin comestible le plus proche du quinoa) ou des pois ou tout autre légume: ha « adama car il pousse à partir du sol (et est annuel, pas pérenne).
Si vous le broyiez ou le réduisiez en purée au point où il ne ressemblait pas à autre chose qu’à une bouillie, ce serait alors du shehakol (pas différent que si vous réduisiez des pois en purée). Mais si vous vous asseyez pour manger une assiette de quinoa cuit, juste ha « adama avant (et borei nefashot après).
Je sais quand je « Jai fait ça, mon cerveau est parti, » Hein? On dirait du riz? Vraiment, pas de mezonot?! » Mais cest la halakha!
« * » Clause de non-responsabilité: lavoine est généralement comprise comme faisant partie de la liste du Talmud, mais certains érudits se demandent si cest « une traduction exacte du Talmud » terme de s. Ici, je vais avec la pratique standard, pour inclure lavoine.
Commentaires
- Bien que cela ' Il est intéressant de noter que certains rishonim placent des substances semblables à des céréales comme le maïs dans la catégorie des mezonos, car elles sont significativement " zain "
- @YDK oui merci ' est intéressant, mais ce ' nest pas une pratique halakhique normative aujourdhui.
- @YDK ils nauraient ' pas écrit sur le maïs tel que nous le connaissons aujourdhui; le maïs ' nest pas arrivé en Europe avant post-1492 (sans doute post-Rishonim).
- Est-ce que ' * ' pointer vers quelque chose comme " * lavoine peut ne pas être le grain désigné par le terme shiboles shu ' al selon les archéo-botanistes comme Felix "?
- @ Seth- Mon commentaire à S halom ne ' t rapporte le statut halakhik du quinoa à Pessah. Kitnios est juste une expression fourre-tout utilisée par le Tur pour couvrir les produits qui ont une valeur de satiété élevée, mais qui ne font pas partie du Big-5.
Réponse
Il y a un long et extrêmement détaillé shu « t (responsum) par le grand rabbin – HaRav Mordecai Eliyahu sur cette question qui passe en revue lhistoire du quinoa et conclut comme le note Shalom – quil est borei peri ha « adama.
Commentaires
- Pouvez-vous le citer / le lier?
Réponse
Bracha Rishona : Hoadama
Bracha Acharona : Borei Nefashos