Jai ouvert une boîte dolives noires tranchées pour ma pizza et nen ai utilisé que la moitié. Je mets les restes dans un récipient scellé avec le liquide et le mets au réfrigérateur. Dans ces conditions, combien de temps dureront les olives? Existe-t-il une meilleure façon de conserver les olives restantes?
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- Fait amusant: supermarché ordinaire en conserve " les olives noires " ne sont pas ' t vraiment des olives noires. Ils ' sont des olives vertes qui ont été soumises à un processus chimique qui les rend noires. Les vraies olives noires mûrissent à cette couleur. (Daprès McGee ' s À propos des aliments et de la cuisine )
- Parfois, vous verrez des morceaux visqueux et moisis flotter sur le liquide . Ce nest probablement pas de la moisissure, mais lhuile solidifiante et les olives sont toujours bonnes. Vous pouvez voir quil ne sagit pas de moisissure en vérifiant si elle fond à lextérieur du réfrigérateur.
- stilltasty.com/fooditems/index/17821 " Un an ou une date sur la bouteille. " et " Durée de stockage indiquée pour une qualité optimale seulement … dans la plupart des cas, ils pourront toujours être consommés en toute sécurité … "
Réponse
Les olives sont fondamentalement séchées dans le sel, elles dureront donc très longtemps. Ils dureront encore plus longtemps sils sont conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Ils dureront encore plus longtemps que cela sils sont conservés dans une saumure salée qui les recouvre de liquide et minimise lexposition à lair.
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- Whats " très longtemps "? Quelques semaines?
Réponse
Je les égoutterais, les mettrais dans un bocal en verre et les recouvrirais complètement dolive pétrole. Ajoutez peut-être des arômes tels que du piment séché ou du zeste dorange. Recouverts dhuile au réfrigérateur, ils doivent se conserver indéfiniment.
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- La conservation des produits sous le pétrole à long terme peut être un risque de botulisme, lisez la suite tous les ingrédients que vous ajoutez avant de faire cela.
Réponse
Selon « Keeping Food Fresh » par Janet Bailey,
Les boîtes dolives non ouvertes se conservent jusquà un an sur une étagère fraîche et sèche . Une fois que vous avez ouvert une boîte, stockez les olives complètement immergées dans leur propre liquide dans un récipient couvert au réfrigérateur pendant une à deux semaines. Les olives achetées en vrac et conservées trempées dans lhuile se conservent plusieurs mois au réfrigérateur. Jeter les olives qui sont devenues molles.
Réponse
Elles devraient certainement lêtre très bien pendant au moins une semaine lorsquil est conservé dans la saumure.
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- Vous ' êtes un poète et vous ne le saviez pas.
Réponse
Ils « vont durer quelques bonnes semaines à partir de mon expérience. Il ny a pas de vraie règle pour prédire combien de temps ils « Je vais les garder.
Réponse
Sils sont destinés à la cuisson, il suffit de les égoutter et de les congeler dans des sacs de la taille dune portion.
Réponse
http://calolive.org/our-story/faqs/ Olives mûres de Californie dit 10 jours après leur ouverture et mise dans un récipient hermétique.
Réponse
Jai été manger le même contenant dolives noires pendant environ 3 mois. Elles se conservent LONGTEMPS, en fait je nai jamais eu de mal. Je les garde dans un conteneur de revendeur dair au réfrigérateur. Jen mange quelques-uns ici et là et je les utilise pour cuisiner. Mon enfant de 15 mois AIME aussi les manger comme des raisins. Ils se conserveront pendant des mois, il suffit de les sentir avant de les ingérer, vous saurez certainement quand ils tournent!