Je n « ai pas de papier sulfurisé ni de moule à pâtisserie et je mets des pâtisseries biscuits. Que dois-je faire?
Commentaires
- Quavez-vous ?
- Quest-ce que ' a tort de les placer directement sur le plateau de votre four '? Que voulez-vous éviter?
- La plupart des cookies sont riches en matières grasses, donc ils ' ne collent pas facilement et sont très indulgents si vous les surveillez de près. Vous pouvez les faire cuire sur un moule à gâteau inversé, par exemple, même si ce nest peut-être pas idéal. Le parchemin est pour la commodité et le nettoyage facile, la plupart du temps, bien quil atténue un peu le brunissement du fond.
Réponse
Vous devez utiliser ce dont vous disposez tant quil est plat. Mince cest bien, si vous navez pas de plaques à biscuits, vous pouvez utiliser nimporte quelle casserole à fond mince (les fonds épais prennent trop de temps à atteindre la température, ce qui entraîne des résultats incohérents). Une couche de papier daluminium remplacera le papier sulfurisé dans la plupart des cas, côté brillant vers le biscuit.
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- +1 pour foil. Jai ' utilisé une double couche de papier daluminium dans mon four grille-pain pour ne cuire que quelques biscuits pour une gâterie après le repas et cela fonctionne comme un charme!
- Jutilise du papier daluminium pour tout, ce ' est génial, tant que vous avez quelque chose qui a gagné ' t coller.
Réponse
Pendant des années, je nai jamais utilisé autre chose quune bonne plaque à biscuits ou un moule à bonbons. La plupart des biscuits contiennent tellement dhuile (que ce soit du beurre ou de lhuile) quils ne collent à rien. Si vous avez une spatule très fine, cela aide à déplacer les biscuits davant en arrière tout en conservant leur forme (un peu).
Maintenant, jutilise du papier parchemin et jaime la rapidité avec laquelle les cookies sont déplacés. Si je ne les ai pas, je vais quand même faire des cookies. Ils seront juste légèrement ovales au lieu de rond.
Réponse
Graissez du papier dordinateur et utilisez-le comme plaques à pâtisserie, ça marche toujours
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- Veuillez préciser votre réponse. Beaucoup de gens ici pourraient ne pas comprendre ce quest un papier informatique. Ce serait formidable si vous pouviez ajouter des images.
Réponse
Graisser une plaque à pâtisserie avec du beurre ou saindoux
Commentaires
- Cela na pas aidé ' puisque lOP ne ' Je nai pas de plaques à pâtisserie …