Pourquoi la définition de 1 calorie a-t-elle été considérée comme la lénergie nécessaire pour chauffer 1 gramme deau de 14,5 à 15,5 degrés centigrades à la pression standard? Y a-t-il une raison particulière de faire passer la température de 14,5 à 15,5?
Commentaires
- Il existe plusieurs définitions de la calorie. Consultez la page wiki .
- Demandez-vous pourquoi une plage spécifique a été choisie ou pourquoi le point de départ de 14,5 a été choisi pour la plage spécifique?
- À peu près sûr quil ' demande pourquoi le point de départ est de 14,5 degrés centigrades. Autant que je sache, aucune raison. ' jai toujours appris que cétait lénergie nécessaire pour réchauffer 1 gramme deau de 1 $ ^ {\ circ} C $.
- Je soupçonne que cela appartient à hsm.stackexchange … notre site sœur pour " histoire des sciences et des mathématiques ".
Réponse
La raison de la définition dun point de départ spécifique est de lever tout doute sur la quantité dénergie dune calorie. Vous pouvez simplement dire que cest lénergie nécessaire pour chauffer 1 gramme deau de 1 degré, mais cest une valeur différente selon que vous faites référence à la glace, à leau liquide ou à la vapeur. Même dans le même état, il y a de légères différences dues aux changements de densité, etc. comme lillustre la page wiki dans les commentaires. Pire encore, la valeur dune calorie pourrait être plusieurs fois sa valeur habituelle si vous la mesuriez comme la quantité dénergie pour faire passer leau de 95,5 degrés Celsius à 100,5 degrés en raison de la chaleur latente de vaporisation.
Quant à savoir pourquoi le point de départ spécifique 14.5 a été choisi, il peut y avoir une raison historique, mais il ny a pas de raison fonctionnelle au-delà du simple fait de sassurer que tout le monde utilise réellement la même unité. Avec toute cette confusion, il nest pas surprenant que le Joule soit devenu de loin lunité préférée des études modernes!
Commentaires
- Que ' est une bonne chose à propos de leau cependant, les différents états ont leur propre nom. Daprès mon expérience, quand quelquun dit " eau " on suppose quils font référence à des $ H_2O $ liquides, sauf indication contraire. Quoi quil en soit, vous gagnez de bons points. +1!