Commentaires
- Ils sont certainement sûrs mais la saveur et la cohérence peuvent être un peu décalées. Loignon dépense son énergie sur les pousses qui vont le dessécher et le rendre moins sucré. Ce que vous pouvez faire est de hacher les pousses et de les utiliser comme des oignons nouveaux (oignons verts si vous êtes américain).
- Question similaire: cooking.stackexchange.com/ q / 7326/2001
Réponse
Bien sûr, mais le reste de loignon devient pâteux et désagréables après avoir grandi un peu. Certaines personnes mangent les pousses; elles contiennent beaucoup de protéines, elles sont donc appréciées des végétaliens et dautres groupes déficients en protéines.
Réponse
Les racines ne sont généralement pas très vertes – elles « sont blanches.
La partie des pousses qui est verte est appel … attendez ça … des oignons verts.
Vous pouvez simplement manger les pousses et ne pas vous soucier de lampoule épuisée.
Commentaires
- Les pousses vertes sont … attendez … pas des oignons verts. Les oignons verts sont fabriqués à partir de cultivars séparés qui nont pas de bulbe complètement développé.
- @ JeffAxelrod- Pas toujours. Parfois ils sont des cultivars différents. Dans certains cas, ils sont tout simplement immatures. Quoi quil en soit, la partie qui compte dans cette conversation, la pousse, est presque identique.
- @Sobachatina Selon le tableau des cultivars doignon sur Wikipédia, les oignons verts (AKA " oignons verts ") sont dun cultivar différent. Vous devez mettre à jour votre réponse pour supprimer cette erreur.
Réponse
Absolument! Ils peuvent cependant être assez forts. Je recommanderais de les couper finement. Jen ai juste utilisé comme garniture sur ma soupe miso. Ils ajoutent juste assez de saveur doignon et ça a lair bien.
Réponse
Quand je vivais en Biélorussie dans les années 90, toutes les femmes avaient un oignon assis sur un pot qui avait des pousses vertes, ou des oignons «verts», et elles en coupaient continuellement. Ce dont je ne me souviens pas, cest de la quantité deau quil y avait. Jessaye moi-même aujourdhui car jai découvert quun oignon avait germé.
Réponse
Jadore les pousses doignon. Elles nont pas un goût aussi sauvage que loignon. Parfois, je nutilise le bulbe que pour faire des pousses.