Un motel Super 8 où nous venons de séjourner avait un œuf & omelettes au fromage sur leur barre de petit-déjeuner. Ils ont dit quils les avaient congelés chez Farmers Brothers. Ils sont décongelés au bar du petit-déjeuner et réchauffés au micro-ondes. Ils étaient délicieux, tout comme fraîchement préparés. Est-ce que quelquun dautre en a déjà entendu parler?
Jai regardé en ligne, mais il sagit dun équipement de vente en gros pour les restaurants, etc. Cependant, jai vu des recettes répertoriées pour congeler vos propres omelettes. Jaimerais essayer den faire.
Est-ce que ça marcherait de faire des omelettes, de les congeler sur une plaque à biscuits, de les envelopper et de les manger plus tard? Je pense que ce serait génial pour les petits déjeuners matinaux rapides, le camping, etc.
Commentaires
- Un test rapide vaut mille opinions aléatoires en ligne. Pourquoi ne pas faire une omelette rapide et la congeler?
Réponse
Assez surprenant, mais œufs cuits (durs , brouillés et omelettes) se congèlent particulièrement bien. Je garde de grosses omelettes fines à râper sur du riz frit. Le fromage et lœuf sont principalement composés de graisses et de protéines qui se congèlent bien. Je pense que la plupart des omelettes composées de fromage fonctionneraient bien. Je peux également voir une omelette aux épinards à base dépinards surgelés qui fonctionne bien.
Jéviterais dessayer de congeler une omelette contenant des légumes croustillants / croquants. Ou peut-être des omelettes avec une garniture savoureuse qui peuvent se fendre lors du réchauffage.