La bière est-elle dangereuse à boire après sa “ vendue avant le ” date?

Cela ne sera pas dangereux, mais cela naura pas de goût Les bières pâles à faible teneur en alcool ne vieillissent pas très bien, et une bière dont la saveur était faible au départ ne s’améliorera pas avec le temps. Vous « obtiendrez beaucoup de saveurs de carton humide et un corps très fin. Je le verserais.

I » jai bu des bières qui avaient 2 ans après la date de vente avant . Ils avaient un goût normal (même si je ne suis pas un sommelier de bière) et rien de mal ne mest arrivé, comme dautres réponses lont souligné.

Si jétais vous, je verrais cela comme une opportunité unique de tester comment 7 ans de vieillissement en bouteille changent une Lite American Lager. Achetez un tout nouveau Bud Light, réfrigérez-le à la même température, ouvrez les deux bouteilles, versez dans des verres égaux et voyez. Sils se ressemblent (même couleur et mousse) et que lancien ne sent pas mauvais, donnez-lui une petite gorgée. Sil a un goût normal, il ny a aucune raison de ne pas lessayer! Au cas où vous les compareriez vraiment, pouvez-vous partager avec nous les différences de couleur, dodeur et de goût entre le nouveau et le Bud Light de 7 ans?

Aucun agent pathogène ne peut survivre dans la bière. Mais la bière peut avoir un mauvais goût. Noubliez pas que les pèlerins ont survécu au voyage à travers lAtlantique parce quils avaient de la bière, pas de leau, car la bière reste buvable beaucoup plus longtemps à cause de lalcool et du houblon qui agissent comme conservateurs. Rien ne vous arrivera si vous buvez cette bière.

Je la boirais, si ce nétait pas Bud Light 😉 Javais déjà bu de la vieille bière, probablement 2 ans après lexpiration. Si la pression est toujours là lorsque vous louvrez et si la canette / bouteille na pas de bosses / rouille / etc., il ne devrait pas y avoir de problème. Ils ont trouvé une boîte de conserve de la Seconde Guerre mondiale et elle était toujours comestible lors de son ouverture en 2013, testée par un laboratoire. Évidemment, le goût est un problème différent. Il peut y avoir une certaine détérioration. Si ça sent le vinaigre, vous saurez que cest mauvais

Il y a quelques années de retard sur le sujet. Que diable. Jai 3 bourgeons en aluminium à long cou, pas si légers non plus, de 2006. Je les filtre à travers un filtre à café juste au cas où. La première chose que jai remarquée était la couleur. Beaucoup plus sombre quun nouveau bourgeon. 2ème est lodeur. Forte odeur dalcool que vous nobtenez pas avec de la bière. Je me demande si la fermentation était encore active à un stade ultérieur. Jaurais aimé avoir un moyen de vérifier le niveau dalcool. Après environ 20 onces consommées, jaurai une estimation assez précise. Attendre la fin du travail vers 11 ou 12. Je vais mettre une mise à jour. Bière de 9 ans. Cela semble amusant.

Je suis Tom Sawyer

Commentaires

• Aucune mise à jour pour linstant. Apparemment, le Bud était pire que prévu.

À luniversité, nous avons trouvé une vie de meunier dans le sous-sol dune maison de location qui avait au moins 15 ans à en juger par la conception de la boîte. (Cétait en 2004 et cétait une boîte des années 1980) Un gage la bu et il nest pas mort alors si vous dites que vous allez bien.

Les dates de vente ont tendance à être très conservatrices pour couvrir les ânes des gens, mais en réalité, de nombreuses bières samélioreront au-delà leur date de péremption, en particulier les bières non filtrées (nuageuses).

Les bières comme toutes les bières légères devraient être bonnes pendant un an ou deux et ne pas avoir un goût significativement pire à condition quelles soient stockées correctement.

Un stockage incorrect serait un endroit où la température est chaude ou fluctuante ou où la bière est exposée à la lumière. La lumière est ce que la bière «mouffettes», et peut littéralement synthétiser les mêmes produits chimiques qui font sentir les mouffettes.

La couleur de la bouteille a un effet important sur la rapidité avec laquelle cela peut se produire. Le verre transparent noffre aucune protection, je ne boirais pas de Corona qui a été laissé au soleil même juste une journée (pas que je ne léviterais pas de toute façon). Le vert en fournit, mais ce nest pas beaucoup mieux (bloque quelque part environ 40% de Le marron est le meilleur bloquant environ 90% de la lumière, mais les matériaux complètement opaques sont les seules choses qui sont vraiment efficaces. Certaines brasseries comme Sam Adams font même un effort supplémentaire et ont des côtés très hauts sur leurs six paquets pour bloquer complètement la lumière .

En bref, la vieille bière nest pas dangereuse. Certains styles vieillissent bien (styles belges, blé allemand, styles non filtrés). Dautres non (lagers légères, ales pâles, bières filtrées). La lumière est le vrai ennemi.

Pour autant que jaie jamais essayé, les vieilles bières, même les lager légères bon marché comme Bud Light, seront goûter assez après beaucoup de bouteilles ou vieillir. Plus il est vieux, moins il goûtera, mais après en avoir bu plus dun à la fois, je peux affirmer que ce nest pas plus nocif que den boire un frais. Je nai jamais été malade, mais cest assez difficile à les baisser sans bâillonner un peu.

Certaines bières semblent en fait volontairement aller pour un goût similaire. Tout ce qui a une bouteille verte semble essayer davoir une saveur skunky, tandis que les bouteilles brunes aident à filtrer la lumière dommageable. Comparez un Beck « s ou Heineken à, disons, un Budweiser. Le premier aura une saveur nettement skunky pour eux, fondamentalement similaire à la marijuana. Le second a un petit goût de riz, car cest ce qui est utilisé dans le Processus de brassage, avec une légère douceur, mais dans lensemble juste une saveur légère et pétillante.

Comme la souligné Linus, il y aura un goût de «carton mouillé» avec des lagers légères en retard. Je suppose que cela est dû à la dégradation des huiles et des sucres dans la bière, ainsi quà dautres changements chimiques généraux. Je ne sais pas pourquoi il a ce goût de carton ou de papier, mais cest définitivement présent. Après avoir fait quelques recherches (aka la recherche sur google), jai trouvé que le principal coupable de ce goût de carton est un produit chimique appelé « nonenal ». Cest apparemment aussi un produit chimique dans lodeur du corps humain des personnes âgées, conduisant au soi-disant « les personnes âgées sentent ». Ce nest pas prouvé, mais il y a des preuves que cest le principal responsable de lodeur quelque peu neutre de la transpiration des personnes âgées. Dans une bière, cependant pas aussi neutre.

Il est peu probable quil soit nocif (en supposant quil nait pas été infecté), mais la saveur peut avoir changé par rapport aux bouteilles plus fraîches de la même marque. En particulier, les huiles aromatiques du houblon se décomposeront à mesure que la bière vieillit.

La question de savoir si cela rendra la bière imbuvable dépendra en partie de la bière et en partie des goûts de la personne qui la boit. Si vous êtes curieux, vous pouvez aussi bien essayer une bouchée ou deux.

Non. Le plus important est de contrôler si la bière mousse lorsque vous louvrez.

Sil ny a pas de mousse, jetez-la;)

Meilleures salutations dAutriche

3 ingrédients aident la bière à rester bonne, lalcool, le houblon et la levure.

donc les bières à plus de 5% ou des bières vraiment amères. Ou des bières avec de la levure en bouteille.

par exemple les geuzes sont à leur meilleur après 7 à 15 ans, et restent buvables pendant plus de 30 ans.

Le goût change au cours de la période .

Voici « une vidéo de quelquun essayant de boire une bière depuis 1988 – ça ne sest pas très bien passé pour lui.

Comment échouer à boire une bière de 25 ans (YouTube)

Commentaires

• Bien que plutôt dégoûtant, je doute quil y ait quelque chose de nocif dans la bière.