Je me souviens avoir entendu il y a longtemps que mettre de la glace sèche dans un liquide qui est ensuite consommé par les gens pouvait potentiellement les empoisonner. Je regardais juste des recettes de boissons pour Halloween et quelques-unes dentre elles utilisaient de la glace sèche dans les liquides que les gens buvaient.
Donc, peut mettre de la glace sèche dans un liquide (par exemple, du punch) et ensuite boire ce liquide vous empoisonner? Ou cette information est-elle fausse?
Veuillez noter que je ne veux pas dire que le dioxyde de carbone qui est libéré dans latmosphère peut vous empoisonner, je veux dire la consommation physique du liquide dans lequel la glace sèche a été placée .
Commentaires
- Je dois être mort alors. Nous avons toujours mélangé du koolaid rouge et vert, pour donner un liquide coloré méchant avec la glace carbonique bouillonnante Il n’était pas ' t si bon dans le lait.: P
Réponse
Non, cela ne vous empoisonnera pas de boire un liquide directement refroidi par de la neige carbonique. À des pressions normales, il peut y avoir du CO2 gazeux dissous dans le liquide, ce qui lui donne une légère carbonatation. Cependant, la glace sèche peut être dangereux pour la peau nue, la bouche ou les tissus gastro-intestinaux si quelquun avale des morceaux de glace sèche de taille moyenne à grande. Les petits morceaux ne sont pas toxiques, mais peuvent produire une sensation désagréable de claquement ou de picotement dans la bouche (comme des PopRocks de picotements supplémentaires). Dans un processus similaire à la création de glace à lazote liquide , la glace sèche peut même être utilisée pour faire de la crème glacée si elle est écrasée très finement.
La glace sèche coulera au fond dune boisson « chaudron ». Si plus de refroidissement est nécessaire, najoutez pas de glace ordinaire au chaudron, mais ajoutez-la à des verres individuels.
Quelques règles simples à retenir lorsque vous travaillez avec de la neige carbonique:
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Ne laissez pas la glace sèche entrer en contact avec la peau nue ou dautres tissus corporels. Conservez la glace sèche dans son emballage à tout moment. La glace sèche a une température de -79 ° C et un contact direct peut provoquer des brûlures par le gel. Si vous devez manipuler de la glace sèche, utilisez des gants ou du papier journal.
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Manipulez et stockez toujours la glace sèche dans des zones bien ventilées. Le gaz carbonique est plus lourd que lair. Sil est autorisé à saccumuler dans des zones mal ventilées telles que les cales de bateau, les caves, les voitures et les fourgonnettes, il peut devenir un danger pour la sécurité, car il déplacera loxygène et pourrait conduire à lasphyxie. Ne laissez pas les glacières dans les véhicules fermés pendant de longues périodes et assurez-vous toujours quune fenêtre est ouverte. Aérez correctement les zones avant dentrer.
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Ne placez pas de glace sèche dans des récipients hermétiques tels que des bocaux en verre bouchés, des bouteilles ou dautres récipients scellés car ils pourraient exploser.
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Ne stockez pas de glace sèche dans les réfrigérateurs ou congélateurs. Stocker dans la meilleure glacière isolée possible.
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Nemballez pas de glace sèche en contact direct avec des bouteilles en verre, des bocaux, etc. car le verre pourrait se fissurer et se briser; utilisez des contenants sans verre.
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Si le bloc doit être réduit en taille en le cassant ou en le coupant, laissez-le dans lemballage fourni pour éviter tout contact avec la peau et les yeux.
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Nutilisez pas de glace sèche dans les boissons individuelles. Utilisez uniquement dans de grands bols à punch pour un effet. En aucun cas, la glace sèche ne doit être placée dans la bouche.
Pratiques de manipulation sans danger de la glace sèche
Commentaires
- À lapproche de mon 47e Halloween, jaimerais pouvoir voter deux fois.
- +1. Daprès mon expérience personnelle, cela peut être assez sûr même lors de fêtes denfants. Plus sûr, jattends ' quautour de personnes ivres …
- Il semble quune recommandation sûre de ceci soit dutiliser une paille pour éviter de basculer accidentellement la glace sèche dans votre bouche !.
Réponse
Non, cela ne peut pas vous empoisonner. Le CO2 nest pas toxique à moins que vous nen respiriez une quantité excessive. Ce quil ferait certainement, cependant, cest causer des engelures à toute chair quil touche. Si vous en avalez un morceau, cela pourrait être très grave car cela pourrait blesser la bouche, la langue, lœsophage et / ou lestomac.
Commentaires
- Cest vrai, même sil faut dire quune fois les morceaux dissous, il ne restera plus ' plus de CO2, car la plupart se seront évaporés.
- Désolé dêtre pédant, mais je ' ne suis pas sûr que ' brûle ' est le bon terme ici.
- @JimmyJames Merci, je suis daccord. Modifié.
Réponse
Les réponses précédentes couvrent à peu près tous les dangers du CO2 solide lui-même, mais il y en a aussi le problème des contaminants inclus dans le matériau en raison de comment le produit est fabriqué . Les systèmes daspiration, les collecteurs de pression et les moules de formage ont tendance à libérer des lubrifiants et des agents de nettoyage dans tout ce qui se passe à travers eux.Ce n’est pas un énorme problème de glace sèche, mais il existe une glace sèche de qualité alimentaire , ce qui signifie qu’il existe est également de la glace sèche de qualité alimentaire non . Vérifiez auprès de votre revendeur ce quil vous vend et procédez en conséquence. de cette connaissance.
Réponse
La glace sèche est du dioxyde de carbone solide. Lorsque de la glace sèche est ajoutée à de leau chaude, un épais brouillard blanc est immédiatement généré. Le brouillard blanc est un aérosol de minuscules gouttelettes deau. Le brouillard de glace sèche na pas dodeur, ne contient aucun produit chimique et ne laisse aucun résidu huileux. Vous DEVEZ utiliser uniquement de la glace sèche de qualité alimentaire, elle peut être utilisée en toute sécurité dans les aliments et les boissons.
Parce que la glace sèche est très froide, elle peut être dangereuse si elle est touchée, provoquant des brûlures. Je ne recommanderais pas de mettre de la glace sèche directement dans une boisson. Je recommanderais dutiliser un matériel spécial avec une cage pour vous empêcher de boire de la glace sèche. Jutilise ces lunettes depuis 3 ans et elles sont parfaites pour les fêtes et les salles et 100% sûres.
