Dans de nombreux livres, il est mentionné que les aldéhydes sont facilement oxydés même par des agents oxydants doux. Cependant, je nai jamais vu leau de brome explicitement mentionnée. Mais dans le chapitre sur les glucides, il est mentionné que le glucose, etc. sont oxydés par leau de brome.
Est-ce que seuls les glucides sont oxydés par leau de brome ou tous les aldéhydes?
De plus, réagissent-ils avec leau de brome dans les conditions du test dinsaturation dans leau de brome? Ou réagissent-ils uniquement dans des conditions vigoureuses?
Réponse
Aldéhydes, y compris aldoses , sont oxydés en leurs acides carboxyliques respectifs en présence de $ \ ce {Br2} $ dans $ \ ce {H2O} $. La raison pour laquelle cette réaction est souvent discutée avec les glucides est quelle est utile pour différencier les aldoses des cétoses , qui ne peuvent pas être davantage oxydées. Une solution de $ \ ce {Br2} $ et $ \ ce {H2O} $ perdra sa couleur brune caractéristique en présence daldoses, mais pas en présence de cétoses.
Le mécanisme général pour loxydation dun aldéhyde dans ces conditions est:
Bien que les cétones soient capables de former un hydrate comme les aldéhydes, aucune déprotonation ne peut se produire pour éliminer lion bromure comme on le voit dans les aldéhydes. Par conséquent, aucune oxydation supplémentaire ne peut se produire.
Commentaires
- Comment se forme le dihydroxyalcène? Ne faut-il pas créer un alcool?
Réponse
cest un oxydant qui oxyde laldéhyde cest aussi utilisé dans les tests dutilisation dans un composé organique lorsquil se décolore par un composé insaturé. Mais ne peut pas être utilisé dans le cycle benzénique.