Lorsque je veux faire du chocolat chaud, lune des étapes est, bien entendu, de faire bouillir de leau. Cela semble prendre une éternité. Y at-il un moyen plus rapide? La méthode que jutilise actuellement consiste à mettre de leau dans une boîte métallique et à utiliser le poêle.
Commentaires
- Avez-vous un micro-ondes? Ce ‘ nest pas du tout un hack, mais très rapide pour de petites quantités comme celle-ci. Remarque: Ne faites pas cela avec de leau distillée, juste au cas où ‘ explose ‘. Leau du robinet devrait convenir dans la plupart des endroits.
- Bien sûr, si vous utilisez un micro-ondes, assurez-vous de ne pas utiliser la canette en métal.
- Puisque vous avez posé une question sur lébullition leau, jai gagné ‘ t poster comme réponse. Mais jutilise ma machine Keurig et je ne mets ‘ aucune tasse. Cela me donne de leau à la température du café pour mon chocolat chaud.
- Votre prémisse est fausse, vous ‘ êtes évidemment censé utiliser du lait pour le chocolat chaud.
- Le moyen le plus rapide de faire bouillir de leau serait dutiliser une pompe à vide, mais elle ne ‘ pas être chaude.
Réponse
Utilisez bouilloire électrique (cela ne prend que 1-2 minutes pour faire bouillir leau).
Sil est encore trop long, utilisez le micro-ondes pour environ 30 secondes à 1 minute (à puissance élevée). Mais faites attention car leau bouillie dans un four à micro-ondes peut soudainement » exploser » (y compris votre tasse). Et pour des raisons de sécurité, noubliez pas de choisir le bon contenant allant au micro-ondes (comme le verre, la céramique, assiettes en papier, papier ciré / parchemin) au micro-ondes dans un récipient métallique (en y compris laluminium) peuvent produire des étincelles qui peuvent endommager le micro-ondes ou même déclencher des incendies.
Pour la méthode micro-ondes, nous pouvons lire les étapes suivantes à wikiHow :
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Versez leau dans une tasse ou un bol allant au micro-ondes.
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Placez un objet propre et allant au micro-ondes dans leau (un objet non métallique tel quune cuillère en bois, une baguette ou un bâtonnet de popsicle).
Cela évite un problème dangereux appelé » super- chauffer » en donnant à leau de quoi former des bulles. Cela se produit lorsque leau dans un micro-ondes chauffe leau au-delà de son point débullition, mais leau est incapable de former des bulles car il ny a pas de sites de nucléation, provoquant une petite explosion deau bouillante (en savoir plus: Faire bouillir sur des eaux troubles ).
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Mettez leau au micro-ondes. Chauffez en assez peu de temps (pas plus de 1,5 minute).
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Si vous stérilisez leau, faites-la bouillir.
Consultez Comment faire bouillir de leau au micro-ondes pour plus de détails et des conseils de sécurité.
Réponse
Assurez-vous de mettre un couvercle sur la boîte. Pas une couverture étanche ; juste quelque chose pour empêcher le haut de leau de perdre de la chaleur (voir cette question ).
Si ce nest toujours pas assez rapide pour vous, vous avez quelques options:
- Laissez une bouilloire pleine à feu doux toute la journée, allumez-la lorsque vous avez besoin deau chaude. Vous ne payez que le coût de lénergie nécessaire pour gardez-le chaud, mais cela peut être dangereux si vous le laissez bouillir.
- Investissez dans une bouilloire électrique . Ils sont bon marché et fera bouillir leau plus rapidement que la plupart des cuisinières.
- Investissez dans un système deau chaude instantané . De leau presque bouillante au robinet quand vous le voulez. Plus sûr que loption n ° 1, mais pas bon marché.
Commentaires
- Ne serait pas ‘ t » le laisser sur une flamme basse toute la journée » techniquement être à peu près le moyen le plus lent de faire bouillir de leau, si vous le chronométrez à partir de quand vous commencez à appliquer de la chaleur? Mis à part la technicité, cela semble être un conseil terrible à donner car, comme vous lavez mentionné, cest dangereux et coûteux.
- La bouilloire électrique / hot pot fonctionne bien, mais loption 1 est une idée horrible
- Les bouilloires électriques sont géniales, je ‘ ne sais pas pourquoi elles ‘ ne sont pas plus populaires aux États-Unis.
- @Sterno cest un commentaire assez ironique compte tenu de votre nom dutilisateur!
- @JeannePindar, les États-Unis ont une alimentation électrique de 120 volts, et non de 240 volts. La tension inférieure signifie quil faut environ quatre fois plus de temps à une bouilloire électrique pour chauffer leau quen Europe.
Answer
Peut-être que vous » pensez mal à cela. Faites plutôt bouillir de leau rapidement, essayez davoir une grande quantité deau bouillante / chaude sous la main. Procurez-vous un thermos géant, vous pouvez généralement les trouver dans les supermarchés asiatiques.Ils ressemblent à ceci:
Ils « tiendront environ un gallon ou plus deau, selon le modèle, et le garderont près de lébullition pendant un certain temps. Jen utilise un au travail pour pouvoir avoir du thé chaud sous la main en quelques secondes. Et leau reste bouillante. chaud pendant plus de quatre heures.
Commentaires
- Pourrait aussi bien le geler et le sauvegarder pour plus tard.
Réponse
Vous pourriez monter une colline de quelques milliers de pieds …
Altitude Boiling point of water 0" (0m) 212 °F (100 °C) 500" (152m) 211.1 °F (99.5 °C) 1,000" (305m) 210.2 °F (99 °C) 2,000" (610m) 208.4 °F (98 °C) 5,000" (1524m) 203 °F (95 °C) 6,000" (1829m) 201.1 °F (94 °C) 8,000" (2438m) 197.4 °F (91.9 °C) 10,000" (3048m) 193.6 °F (89.8 °C) 12,000" (3658m) 189.8 °F (87.6 °C) 14,000" (4267m) 185.9 °F (85.5 °C)
Si vous « êtes enfermé et nêtes pas libre de remonter le mountain , vous pouvez essayer ce piratage de prison de:
Les magiciens de bricolage de San Quentin . – Vérifier la vidéo dans le lien pour une démo.
Les prisonniers ne sont pas autorisés à avoir de leau bouillante car elle peut être utilisée comme une arme, mais pour ceux qui sont e fatigué du café instantané tiède, il y a un hack.
Tout ce dont vous avez besoin est un peu dingéniosité, une fiche avec une longueur de fil toujours attachée et un morceau de ferraille. Mettez-les ensemble et vous « aurez un » stinger « :
Au cas où vous « êtes inquiet de la sécurité ou si cela fonctionnerait même, vous pouvez acheter des stingers préfabriqués ou des thermoplongeurs :
Sur une note plus sérieuse …
Vous navez pas vraiment besoin deau pour bouillir pour faire du chocolat chaud, du café ou du thé. Vous avez juste besoin deau « chaude » tout ce qui dépasse 180 ° F devrait travail.
Pour le chocolat chaud 140 ° – 160 ° F
Pour le café 205 ° F
Pour le thé 150 ° – 190 ° F, (selon le type et la force)
Remarque, la plupart des sources semblent recommander Ne pas utiliser deau bouillante . La plupart des cafés et thés se révèlent amers avec de leau trop chaude. Le chocolat chaud peut en avoir problèmes imilar, en particulier les recettes contenant du lait ou de la crème.
Commentaires
- Pour le thé, leau doit être aussi chaude que possible.
- @MarkPattison Pour le thé noir oui, mais les tisanes (tisanes) et le thé au lait ne doivent ‘ pas être trop chauds.
- Il convient de noter que la chaudière à électrodes , aka » stinger « , est LE moyen le plus rapide de faire bouillir de leau. Vous ‘ pompez essentiellement des ampères massifs dans leau, jusquà 15 ampères ou plus, tous convertis à 100% en eau chaude! Voir en.wikipedia.org/wiki/Electrode_boiler . De plus, le produit que vous avez représenté nest PAS une chaudière à électrodes. Les chaudières à électrodes sont également DANGEREUSES.
Réponse
Choses Je sais que cela fonctionnera:
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Utilisez un pot plus épais.
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Utilisez un couvercle.
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Utilisez moins deau.
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Utilisez une chaleur plus élevée. Pas extraordinairement élevé, mais si vous augmentez le feu, il devrait bouillir plus rapidement. Si la chaleur est trop élevée, cela pourrait endommager la casserole.
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Utilisez une casserole qui couvre tout lœil du poêle. Si vous avez une petite casserole sur un gros œil, vous nutilisez pas correctement la chaleur.
Informations supplémentaires
« Leau froide ne bout pas plus vite que leau chaude. La vitesse déchauffement dun liquide dépend de lampleur de la différence de température entre le liquide et son environnement (la flamme sur le poêle, par exemple). En conséquence, leau froide absorbera la chaleur plus rapidement alors quelle est encore froide; une fois quelle atteint la température de leau chaude, le taux de chauffage ralentit et à partir de là, il faut autant de temps pour lamener à ébullition que leau. cétait chaud au départ. Comme il faut un certain temps à leau froide pour atteindre la température de leau chaude, leau froide met clairement plus de temps à bouillir que leau chaude. Il peut y avoir un effet psychologique en jeu; leau froide commence à bouillir plus tôt quun pourrait sattendre à cause de la plus grand taux dabsorption de chaleur mentionné ci-dessus lorsque leau est plus froide.
Cela semble correct, mais je ne sais pas que je ne suis pas physicien.
Gardez le couvercle du pot sur. Utilisez moins deau. Utilisez une flamme plus élevée. Utilisez une casserole en acier inoxydable plus mince (elles sont généralement mauvaises pour la cuisson mais elles transfèrent la chaleur très rapidement).
Utilisez une bouilloire électrique ou un micro-ondes (attention) pour faire bouillir leau, puis versez-la dans votre marmite à vapeur chauffée.
Leau bout-elle plus vite avec le couvercle allumé?
Oui, leau chauffe-t-elle sensiblement plus rapide avec le couvercle.
La raison est simple: pour faire bouillir, leau doit être chauffée au point débullition (daccord, cétait évident). Cependant, alors que la chaleur est introduite au fond du pot, la chaleur est également perdue au sommet du pot, par trois moyens: refroidissement par évaporation et convection dair de la chaleur loin de la surface de leau, et rayonnement du surface (ce dernier est probablement le moins significatif).
Leau bouillit plus vite si vous mettez du sel dans leau?
Oui et non. Si vous regardez à quelle vitesse leau bout lorsque vous y ajoutez une petite quantité de sel, comme lors de la cuisson de vos nouilles, le changement est insignifiant entre leau pure et leau salée. Cependant, si vous prenez deux pots identiques et ajoutez un gallon deau pure dans une casserole et un gallon deau salée à 20% dans lautre et chauffez les deux pots sur des cuisinières identiques, la casserole contenant leau salée portera dabord à ébullition. .
Le sel ne fonctionnera donc pas vraiment.
Commentaires
- Vous dites » utiliser un pot plus épais « , mais votre source dit den utiliser un plus fin (ce qui me paraît plus logique).
- @Geobits Jai dit ce qui fonctionne pour moi et des informations supplémentaires. 2 choses différentes. Je vais le changer si vous pensez que cest déroutant.
- Ah, je lai lu comme un résumé suivi par les sources. Je ‘ ne sais pas si elle doit être modifiée, je suis peut-être juste bizarre.
- @Geobits Eh bien merci. Jenvisagerai de le modifier.
Réponse
Pour une quantité deau donnée, vous pouvez faire deux choses (les deux en même temps si vous vous souciez à).
Nous pouvons Supposons que votre source de chaleur soit toujours augmentée au maximum.
- Divisez la quantité deau que vous avez donnée dans plusieurs récipients et placez chaque récipient sur son propre brûleur ou appareil de chauffage.
Le temps débullition sera proportionnel au volume de matière que vous chauffez. Si vous mettez la moitié de votre eau sur un brûleur et lautre moitié sur un autre brûleur, chacun portera à ébullition deux fois moins longtemps quil le ferait sil était tout dans une casserole sur le même brûleur. (Toutes choses étant égales par ailleurs – même puissance de chauffe du brûleur, mêmes types de casseroles, … Notez que le récipient peut avoir besoin dun certain temps pour chauffer aussi, mais jignore cela ici.)
- Utilisez un conteneur plus grand avec plus de surface. Vous pouvez le voir plus facilement si vous utilisez une flamme (cuisinière à gaz), mais une partie de la chaleur séchappe autour dun petit récipient. Si vous avez plus de surface pour transférer la chaleur, cela devient plus efficace. Passez dune casserole à une poêle, par exemple.
Vous pouvez même voir limportance de lefficacité de la surface dans le produit conçu pour lébullition, comme celui dune entreprise appelée Jetboil :
le secret dune conception rapide et conviviale réside dans laugmentation de lefficacité du transfert de chaleur
Dans ce produit, ils augmentent la surface avec ce quils appellent lanneau de flux, et cest démontré dans leur vidéo sur le lien.
Mais en guise de hack, utilisez simplement un pot plus grand et / ou plus de brûleurs.
Réponse
La bouilloire électrique a déjà été mentionnée, cela fonctionne très bien pour moi.
Une cuisinière à gaz est beaucoup plus rapide quune cuisinière électrique, du moins daprès mon expérience. Personnellement, Je ne construirais pas ma maison avec un gaz ove juste pour le chocolat chaud plus rapide, cependant. 😉
Réponse
Un moyen assez rapide de rendre les choses chaudes serait de les placer sur des feux de camp ouverts. Enfant, jai fini par brûler des guimauves en quelques secondes quand je les ai attachées à une branche darbre et les ai planées au-dessus des flammes. allumez et maintenez les flammes allumées alors vous le chaufferez en un rien de temps.
La seule autre option serait dutiliser des torches allumées autour du pot, mais si vous le faites, VEUILLEZ faire attention et utiliser une excellente ventilation.
Commentaires
- Rendre les choses chaudes avec le feu a peut-être été la toute première astuce de vie.
Réponse
Pour une efficacité optimale et une ébullition plus rapide sur votre poêle existant, vous devez changer quelques choses.Comme indiqué dans une autre réponse, commencez par couvrir votre récipient – mais utilisez un pot en métal (ou une canette) assez grand pour couvrir simplement lélément de brûleur que vous utilisez, et ne mettez quenviron 25% plus deau que nécessaire (pour permettre pour lévaporation.
Normalement, vous ne devriez pas faire cela pour que les choses se réchauffent ou se refroidissent plus rapidement (un appareil de climatisation, un radiateur, etc. ne peuvent pas chauffer ou refroidir la pièce plus rapidement à maximum), mais dans ce cas, cela fera fonctionner le brûleur à la puissance maximale, et comme votre récipient de la bonne taille capte toute cette chaleur, vous obtiendrez le plus de chaleur dans votre eau le plus rapidement.
Maintenant, comme indiqué dans une autre réponse, nattendez pas une ébullition complète, utilisez un thermomètre pour amener leau à la bonne température pour votre boisson et votre goût. Maintenant, allez prendre du chocolat chaud.