Parmi mes amis, cest une sorte de « sagesse commune » que vous devriez jeter de leau après quelques jours si elle a été prise du robinet et stockée dans une bouteille à l’extérieur du frigo, car elle a «mal tourné». Tout dabord, les quelques jours ne sont pas très bien définis, ce qui me rend déjà un peu méfiant. Deuxièmement, je ne vois rien dans leau du robinet qui rendrait leau imbuvable après quelques jours déjà.
Quelquun peut-il clarifier ce problème pour moi? Leau du robinet «se détériore-t-elle» vraiment après quelques jours hors du réfrigérateur? Pourquoi?
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- Je soupçonne que » va mal » a plus à voir avec les changements de goût que les risques réels pour la santé. Je pense que leau réfrigérée a un goût différent de leau à température ambiante en raison de la quantité plus faible de gaz dissous dans cette dernière. Si de leau est laissée dans une tasse ouverte pendant quelques jours, elle commence à rassembler de la matière qui flotte dans lair, ce qui peut donner un goût désagréable si une quantité suffisante saccumule. Leau du robinet nest probablement pas ‘ un très bon milieu de culture, car elle est relativement pauvre en nutriments organiques. Bien sûr, certains micro-organismes se développeront dans leau exposée, mais ils ne devraient pas ‘ se multiplier trop.
- Leau du robinet à lextérieur du réfrigérateur mais dans un fermé le conteneur devrait être parfaitement bien pendant des mois. Après un temps très long, certains organismes photosynthétiques finiront par pénétrer à lintérieur et se reproduire très lentement en créant de la matière organique à partir de $ \ ce {CO2} $ dans lair et de la lumière résiduelle quils peuvent collecter.
- I ‘ je me demande si une partie de lorigine de cette idée est due aux bouteilles deau réutilisables (vous navez ‘ pas dire si elles étaient stériles ou non) qui ne sont souvent pas correctement nettoyés entre les utilisations car ‘ ils ‘ navaient que de leau dedans ‘ et sont contaminées par des bactéries et des particules alimentaires microscopiques de votre bouche, les colonies bactériennes produisent alors les mêmes composés qui causent la mauvaise haleine et dautres goûts désagréables et leau dans la bouteille commence à avoir un goût et une odeur désagréables. Rafraîchir leau résout temporairement ce problème, mais il serait préférable de bien laver les bouteilles.
- Pseudomonas aeruginosa semble toujours trouver un moyen, même dans les bouteilles deau déminéralisée qui sont laissées de côté. Dans un tel environnement, ce microbe peut produire des toxines vertes fluorescentes.
Réponse
Tout dabord, cela dépend sur la façon dont leau du robinet était traitée avant dêtre acheminée vers votre maison. Dans la plupart des cas, leau était chlorée pour éliminer les micro-organismes. Au moment où leau arrive à votre maison, il reste très peu (voire pas du tout) de chlore dans leau. Lorsque vous remplissez votre récipient, il est probable que des micro-organismes soient présents (soit dans le récipient, soit dans leau). Dans un environnement riche en nutriments, vous pouvez voir des colonies dans les 3 jours. Pour leau du robinet, cela prendra probablement 2 à 3 semaines. Mais cela ne signifie pas que la petite quantité de croissance ne produit pas de composés de mauvais goût (acide acétique, urée, etc.).
BTW Nicolau Saker Neto, leau froide dissout plus de gaz que leau chaude. Regardez quand vous chauffez de leau sur votre poêle. Avant quelle ne bout, vous verrez des bulles de gaz qui se forment sur le fond et remontent à la surface (gaz dissous) et des bulles qui disparaissent en remontant à la surface (vapeur deau).
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- Aux Pays-Bas, où je vis, la chloration de leau a complètement cessé en 2005. Pour le moment, ils utilisent lozone ou la lumière UV pour la désinfection. Il est donc prudent de dire quil ny a pas de chlore (à gauche) dans leau;)
- @Michiel Même si la désinfection primaire est effectuée sans chlore, je doute quil ny ait pas de chlore résiduel versé dans leau avant son départ linstallation de traitement. Il ne sagit pas de nettoyer leau, mais de la garder propre. La quantité de chlore mise dans leau est fonction de la durée pendant laquelle les opérateurs sattendent à ce que leau reste dans une canalisation avant de sortir de votre robinet.
- @Brad Cela ‘ est apparemment vraiment le cas mais voici un point de vue critique .
- En Allemagne également, leau du robinet nest pas du tout chlorée. La chloration est en effet interdite par la loi depuis 25 ans. Un système de canalisations raisonnablement bien entretenu dans un pays où la température médiane est denviron 10 ° C ne sencrasse jamais.
Réponse
Je ne vois rien dans leau du robinet qui rendrait leau imbuvable après quelques jours déjà.
Marquer la question avec biochimie va probablement dans la bonne direction. Le seul effet auquel je peux penser est la croissance de microbes anaérobies, par ex. Escherichia coli , causant de la diarrhée.
Il ya de bonnes chances dempêcher leau de « se détériorer » et même de la « retourner bien » en la maintenant Bouteilles en PET à la lumière du soleil, laissant SODIS (désinfection solaire) travailler pour vous.
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- Ok, il semble logique que ce soit anaérobie lorsque la bouteille est fermée, mais comment E. coli. finit-il là en premier lieu?
- E. coli pousse dans le Lintestin inférieur de la plupart des mammifères quitte le corps par défécation. La contamination de leau potable par les eaux usées entraînera très probablement des concentrations élevées. Labsence de traitement adéquat de leau la maintiendra, lui donnant une chance de se développer.
- @ Michiel À moins que quelque chose nait été récemment irradié aux rayons gamma ou fortement bouilli, vous pouvez à peu près supposer quune très petite quantité de toutes les bactéries courantes se trouve dans tout
Réponse
Quelques semaines paresseuses de chalets dété, de camping loin des sentiers battus ou des excursions en bateau dans larchipel: quand lété arrive, on cherche à être au plus près de la nature. Parfois, cela signifie que nous pouvons renoncer à certaines certitudes de la vie quotidienne, comme leau potable directement du robinet.
Faites-le!
Remplissez de leau potable de bonne qualité, par exemple municipale de leau potable dans des bouteilles ou des canettes stérilisées. Gardez leau sombre et aussi fraîche que possible. Cela garde leau potable fraîche pendant au moins une semaine.
Odeur et goût
- Mise en place une limite sur la durée de stockage de leau potable a plus de saveur que de risques pour la santé, déclare Torbjörn Lindberg, inspecteur dÉtat à la NFA.
- Le risque de tomber malade de leau est faible en Suède. Mais vous devriez bien sûr, ne buvez pas deau qui a un goût ou une mauvaise odeur, qui est trouble ou très colorée.
Mettez des micro-organismes dans leau potable
Une bonne eau de boisson ne contient pas de micro-organismes pathogènes, Cest aussi un environnement pauvre en nutriments qui rend difficile la survie de ces micro-organismes. Ils sont tout simplement mal adaptés au milieu aquatique. Sils sont là depuis le début, il est donc probable quils disparaissent avec le temps, et le risque de tomber malade est réduit.
Leau potable peut être mauvaise
Parfois, des bactéries , des micro-éponges et des algues adaptées au milieu aquatique se retrouvent dans leau potable dès le départ. Ils peuvent également se multiplier avec le temps. Il est complètement naturel et ne présente aucun risque pour la santé. Cependant, leau potable peut commencer à sentir ou à avoir un mauvais goût, surtout si elle est maintenue longtemps et chaude, par exemple au soleil. Il peut également être coloré et former une couche gluante à lintérieur du conteneur.
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- Veuillez créer un lien vers les sources que vous avez utilisées ou indiquez si cela vient de votre propre expérience.
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Je ne suis pas un expert et cela fait longtemps temps depuis que jai étudié la chimie et la bio pour la dernière fois. La meilleure réponse ne viendra probablement que dun biologiste. Mais par intérêt, je vais essayer de répondre. De plus, je vous suggère de publier cette question sur des sites Web tels que http://www.askabiologist.org.uk/ . Il est probable que vous obteniez également de bonnes réponses.
En supposant que leau de la bouteille soit complètement «purifiée» à lusine deau, il ny a absolument aucune contamination (tuyaux, robinet, etc.) sur le chemin, et que la bouteille et le manipulateur sont propres, il est peu probable que leau se détériore. Exemple qui suggère une contamination au robinet – http://www.journalofhospitalinfection.com/article/S0195-6701(98) 90295-X / abstract
Je ne le fais pas » Je pense que la plupart des bouteilles sont 100% étanches à lair. Donc, la prochaine chose que je vérifierais est sil y a des agents pathogènes dorigine hydrique qui peuvent se propager par voie aérienne. Si de tels agents pathogènes existent, alors est-il possible quils entrent dans la bouteille à travers de petits « espaces aériens »? Cela me semble peu probable.
Donc, si leau est exempte de microbes et peut être conservée de cette façon par une bouteille, alors elle devrait être bonne pendant « longtemps ».
Réponse
Cela dépend de leau. Si leau est déjà contaminée, après quelques jours, il y a plus de chances deau pour aller mal.
Mais si leau est minérale, déjà purifiée, alors cela prend trop de jours.
Aussi lautre fait sur la lumière du soleil, si leau est directement face à la lumière du soleil, la lumière du soleil provoque la formation dalgues dans leau.
En termes simples, vous pouvez boire une eau, si elle s une eau minérale, puis après quelques jours, si cest une eau du robinet, 2-3 jours normalement.
Ceci est mon opinion personnelle, je ne suis pas médecin. Vous suivez ce que vous voulez. 🙂