Récemment, jai acheté un paquet de pâte de miso. Il contient 1 kg, bien plus que ce dont jai réellement besoin. Puis-je geler ce dont je n’ai pas besoin? Si oui, combien de temps pourrais-je le garder figé?
Réponse
Vous pouvez le congeler, mais son utilisation sera un problème car vous devrez ébrécher ce que vous voulez à la demande plutôt que de le décongeler et de le recongeler.
La pâte de miso dure longtemps dans le réfrigérateur tant que vous le mettez dans un contenant hermétique pour lempêcher de se dessécher, vous feriez mieux de le faire.
Commentaires
- Je ' d le geler par petits lots, donc pas de recongélation. Mais si le réfrigérateur est bon, je ' l’utiliserai.
- Still Tasty lui donne 18 mois pour une qualité optimale (ouvert au réfrigérateur), sans danger même pour beaucoup plus long. Jai ' m environ deux ans dans un package ouvert, jen ai juste utilisé. Cela ' est tout à fait correct.
Réponse
Fige ça dans un bac à glaçons pour une utilisation facile. Mon pot dit quil dure 6 semaines au réfrigérateur, alors je pense que je devrais le congeler.
Réponse
Le miso doit rester malléable quand mis au congélateur, c « est en fait la méthode recommandée pour conserver le miso. C » est la seule façon de garder la saveur de changer.
Source: Japanese Style Originator 「和風 総 本的」 – Episode 23 on Netflix
Réponse
Je stocke mon miso dans un sac en plastique avec fermeture à glissière (le mien vient directement dun magasin de fournitures et est en plastique , pas un contenant) dans le congélateur. Il reste assez doux et je peux facilement le sortir avec une cuillère doseuse sans aucun problème.