Réglez une querelle de longue date dans notre maison pour moi: est-il sécuritaire de mettre des casseroles et des casseroles au lave-vaisselle?
Supposons que nous ayons à la fois de lacier inoxydable et diverses casseroles antiadhésives. Supposons que nous ayons des poêles à frire, des casseroles et des casseroles plus grandes qui conviendraient, mais nous ne parlons pas ici de casseroles en fonte ou de plats de cuisson. La réponse peut différer en fonction du type de casserole spécifiquement utilisé, mais supposons que toutes les boîtes et les manuels ont été perdus depuis que nous avons acheté les casseroles et nous ne savons pas si elles sont conçues pour le lave-vaisselle.
Commentaires
- Que serait Vous réduirez la durée de vie des casseroles fabriquées à partir de certains matériaux, et pas dautres. Il ny a ni un problème de sécurité alimentaire ici, ni le risque de casser une casserole dans le lave-vaisselle ou quelque chose du genre.
- @rumtscho » unsafe » est probablement un mauvais terme, je veux surtout dire que cela endommagera la batterie de cuisine ou réduira la durée de vie
- Jai répondu à une autre question postée quelques heures avant la vôtre lorsque je me suis connecté aujourdhui, et la réponse couvre également la vôtre: cooking.stackexchange.com/a/44827 / 4638 .
- P mettre des casseroles antiadhésives dans un lave-vaisselle me semble principalement être un énorme gaspillage deau chaude, de chaleur et de savon pour lave-vaisselle. Les poêles antiadhésives nettoient généralement complètement avec quelques coups dune brosse savonneuse et de leau chaude – une fraction de leau, de lénergie et du savon quun lave-vaisselle utilise.
Réponse
Il ny a aucun problème à mettre des casseroles en acier inoxydable ou antiadhésives dans le lave-vaisselle en termes de matériaux. Cependant:
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Les poêles antiadhésives sont souvent mieux lavées délicatement à la main sans trop de savon, donc elles retiennent un peu dhuile. Cela les aide à rester antiadhésifs. Vous remarquerez peut-être quune poêle antiadhésive lavée à la vaisselle est assez collante la première fois que vous lutilisez après un lavage.
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Les casseroles antiadhésives retiennent assez facilement les odeurs. De nombreux savons pour lave-vaisselle sont assez fortement parfumés, et cela peut être conservé dans la casserole elle-même, et ainsi transféré à vos aliments quand ils sont chauffés. Je me souviens bien dun lot de sauce marinara avec une note de citron frais!
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Les lave-vaisselle renversent tout pendant quils fonctionnent. Si les poignées de vos casseroles sont solides, cela ne devrait pas être un problème, mais vous pouvez constater que les poignées peuvent se desserrer après quelques passages au lave-vaisselle .
Donc, en résumé, oui, vous pouvez mettre les casseroles et poêles au lave-vaisselle, avec prudence. Personnellement, je mets mes casseroles Ikea en acier inoxydable avec poignées soudées sans seconde réflexion, mais je réserve mes Tefals antiadhésifs avec poignées boulonnées pour le lavage des mains.
Nallez pas chez les Elfes pour obtenir des conseils, car ils diront non et oui
Commentaires
- I ‘ jai eu des problèmes en particulier avec les couvercles – mon ensemble en acier inoxydable a une jante en métal enveloppée autour d verre, et le lave-vaisselle parvient toujours à sinfiltrer dans lespace et à pénétrer dans le bord, ce qui est presque impossible de sortir. Le lavage des mains évite ce problème.
- @logophobe vous pouvez couper de petits espaces dans les bords métalliques pour permettre à leau de sécouler, alors il ny a aucun problème avec le lavage des couvercles des casseroles / casseroles. Dans un monde idéal, des décors bien conçus auraient déjà une sorte de trou dans la jante bien sûr.
- @Coxy Daccord, mais mon point est que ‘ Cest toujours une douleur et la raison pour laquelle je ne les mets plus au lave-vaisselle. Ce n’était pas ‘ quelque chose que j’ai pris en compte lors de l’achat de l’ensemble, mais ce sera le cas à l’avenir, et il se peut que ce soit quelque chose à vérifier pour déterminer si vous voulez mettre votre ensemble au lave-vaisselle .
Réponse
Cela dépend de la valeur que vous accordez à vos casseroles et du détergent que vous utilisez. Sils sont bon marché et vieux, jetez-les au lave-vaisselle. Sils sont chers et neufs, il nest probablement pas logique de le risquer. Lodge affirme quavec le temps, les détergents agressifs peuvent causer des taches et décoloration dans les ustensiles de cuisine en acier inoxydable .
Si vous utilisez spécifiquement de lacier inoxydable et un antiadhésif, je ne peux pas imaginer que vous gagnez beaucoup de temps en les mettant au lave-vaisselle – en supposant que vous assaisonnez correctement vos casseroles en acier inoxydable.
Vous pouvez facilement maintenir un bon assaisonnement sur les poêles en acier inoxydable afin quelles ne nécessitent rien de plus quun rinçage et un essuyage occasionnel (sans savon) après utilisation. Si vos poêles antiadhésives sont dans un état raisonnable, cela devrait également être le cas pour elles.
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- Je navais jamais entendu parler de lassaisonnement inoxydable jusquà présent. Une brève recherche a permis à Epicurious de lappeler un » astuce Internet « , mais cela a fonctionné pour eux de fabriquer une poêle en acier inoxydable antiadhésive. Cependant, une fois lavé, il fallait le réassaisonner.’ je me méfie toujours des trucs dont je ‘ n’ai jamais entendu parler.
- Vous ne devriez pas ‘ T vraiment frotter une casserole assaisonnée quel que soit le matériau. Les woks et la fonte fonctionnent de la même manière: si vous frottez, vous devez à nouveau assaisonner pour le rendre antiadhésif, et si vous ne ‘ pas de nouveau assaisonner une fonte pan il rouillera. Alton Brown a quelques bons épisodes à ce sujet, et il y dit: » saupoudrez simplement de sel casher, prenez une paire de pinces et utilisez le sel comme abrasif pour nettoyer tout est sorti. Rincez à leau tiède ou chaude (frottez avec une brosse à poils doux si nécessaire) et vous avez ‘ terminé. Évitez dutiliser du savon à vaisselle ou du détergent car cela peut briser lassaisonnement. »
- Mon commentaire concerne lacier inoxydable, pas la fonte ou autre chose.
Réponse
Jai eu limpression que placer des casseroles et des poêles dans le lave-vaisselle réduirait leur durée de vie. Cependant, il est vrai que peut-être, dans la durée de vie globale des casseroles ou poêles, la différence est négligeable.
Daprès mon expérience avec les poêles antiadhésives, elles suseront à cause dune utilisation normale avant que le lave-vaisselle ne les use. remplacer mes casseroles tous les 2 ans selon lutilisation par des casseroles commerciales. Elles ne sont pas très chères à remplacer, et la commodité davoir un bon revêtement en vaut la peine.
Ce qui est bien avec les antiadhésifs, comme son nom lindique, ils sont vraiment faciles à laver à la main. En conséquence, ils sont la dernière chose que je vais mettre dans le lave-vaisselle, mais si je suis submergé de choses à nettoyer, ils y vont!
Lacier inoxydable suit la même règle, le lavage à la main est préférable mais va au lave-vaisselle. Jai une casserole en acier inoxydable depuis plus de 3 ans maintenant et elle est toujours solide, la poignée est bien attachée et la surface est lisse au toucher. Je réserve lacier inoxydable pour une cuisson plus intensive, comme les situations où je fais une sauce de réduction, des aliments qui nécessitent même une cuisson ou tout ce qui pourrait endommager les casseroles antiadhésives. Pendant que le lave-vaisselle fonctionne, il nettoie mal la casserole et ternit la finition.
Ce que je trouver également avec les casseroles en acier inoxydable si elles ont besoin dun nettoyage en profondeur occasionnel pour éliminer les résidus accumulés. Lun des coupables de ces résidus est de faire des pommes de terre rissolées à haute température – après 7 jours consécutifs, la casserole obtiendra un mince or collant Un peu dhuile de coude et un nettoyant acide comme Bar Keepers Friend éliminera la majorité de cette accumulation vers le haut.
Donc en résumé …
Antiadhésif: va au lave-vaisselle, lavage à la main préféré et facile à faire. Remplacez lorsque le revêtement commence à suser.
Inox: va au lave-vaisselle, lavage à la main préféré et nettoie la casserole. Nettoyez de temps en temps soigneusement à la main avec Bar Keepers Friend pour retrouver le fini inoxydable.
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- Laccumulation dor est de lhuile polymérisée – vous ‘ assaisonnez efficacement la poêle, comme vous le feriez avec une poêle en fonte.
- Frotter vos casseroles en acier inoxydable avec un nettoyant acide me fait grincer des dents – lacier inoxydable doit être assaisonné pour éviter de coller, tout comme fonte