Pourquoi la viande ' t ne devrait-elle pas être placée dans mon tas de compost?

Jinclus toutes les matières organiques dans mon compost, y compris la viande, les os, les produits laitiers, les céréales, les huiles et les agrumes – qui sont souvent répertoriés comme inappropriés pour le compost.

Viande attire les parasites tels que les chiens, les souris et les mouches. Après avoir ajouté du nouveau matériau à mon tas de compost, jai mis une épaisse couche de paille sur le dessus, puis un morceau de clôture en treillis métallique par-dessus. Cela contient lodeur et décourage de creuser. Je nai pas de mouches.

Jutilise beaucoup de sciure de bois dans mon mélange de compost, fournissant du carbone pour équilibrer la teneur élevée en azote des matériaux que je veux composter. La sciure de bois agit également comme une éponge pour retenir et modérer lhumidité dans le tas. Un tas de compost doit être humide (les bactéries ont besoin deau pour se déplacer) mais pas humide (les bactéries aérobies doivent avoir accès à de loxygène).

Jinclus du fumier dans mon compost. Ce serait autrement un déchet, mais ici, cela produit un compost plus riche et fournit les bactéries idéales pour un tas de compost chaud et actif.

Je construis mes tas de compost assez gros pour quils puissent chauffer et contenir leur chaleur. La chaleur aide tout à bien se décomposer.

Commentaires

• Oui, cest possible. Cest pourquoi il est important de retourner / mélanger le plus possible votre compost. Parfois jusquà une fois par jour.
• @ user1205935: Il est ‘ impossible pour un tas de compost de se stériliser. Sil fait trop chaud, la population de bactéries produisant de la chaleur rétrécit pour trouver léquilibre. Rappelez-vous également que le périmètre du tas ne sera jamais aussi chaud que le centre, offrant un refuge pour dautres bactéries non thermophiles jusquà ce que le centre se refroidisse.
• @GabrielFair: La nécessité de transformer le compost nest pas absolu, surtout si vous ‘ nêtes pas pressé de produire du compost fini. Voir humanurehandbook.com/downloads/Chapter_3.pdf à la page 48.
• Bien que lajout de viande à un tas de compost géré de manière intensive peut fonctionner, il nest ‘ cest une bonne idée pour la plupart des raisons énumérées, surtout si votre pile nest ‘ gérée de manière intensive. Si vous pouvez ‘ t donner les restes de viande à un animal de compagnie ou les finir vous-même, peut-être devriez-vous ouvrir une poubelle à vers … car la consommation de viande, en particulier la viande délevage en usine, nest pas très durable .
• FWIW Jai composté en jetant littéralement des déchets végétaux dans un pot de 18 « . Jamais tourné. Une fois quil était plein après ~ 6mos, 6  » dun excellent compost au fond. Rendre ‘ nest pas une obligation.

Nimporte quoi qui a vécu peut être composté. Les fabricants de compost locaux en Finlande suggèrent fortement que la viande peut être compostée.

Si je comprends bien, le problème de la viande a quelque chose à voir avec lattraction des processus anaérobies et la surchauffe du composteur ralentissant le processus. Assurez-vous que votre composteur reçoit suffisamment dair et que le contenu nest pas trop compressé pour ne soutenir que les processus anaérobies.

Voici quelques articles de Green Living de National Geographic: « Puis-je composter la viande? » et « Comment composter les déchets de viande » .

Commentaires

• En fait, une chose que vous ‘ ne voulez pas ajouter à votre compost. Et ces tomates ‘. Cela arrête vraiment le processus, et il ‘ mesure plus facilement si vous capturez et mesurez la production de biogaz (un bipoduit de sortie direct et de premier ordre du compostage)
• Heureusement, les poulets et les vers mangent tous les deux des tomates.

La raison principale / la plus convaincante pour laquelle je nai pas entendu pour composter la viande (ainsi que le fumier de chien ou de chat) est due à la possibilité quil héberge des agents pathogènes nocifs pour lhomme ou dautres animaux .

Certaines mesures peuvent être prises pour réduire ce risque – principalement le compostage à haute température.Bien quil puisse être difficile voire impossible datteindre les températures nécessaires pour tuer ces agents pathogènes dans un tas de compost à petite échelle / darrière-cour. Voir ici :

Ce sont des matières organiques et peuvent donc être compostées, MAIS elles ont tendance à sentir et à attirer plus de rongeurs et autres créatures. La viande en décomposition peut contenir des bactéries pathogènes pour les humains, elle doit donc être compostée à une température très élevée pour éliminer les agents pathogènes. Selon les conditions de votre tas, elle il pourrait ne pas faire assez chaud pour cela. Nous déconseillons donc le compostage de la viande et des produits laitiers dans les tas darrière-cour. (italiques ajoutés)

Vous pouvez composter la viande, mais le problème est quelle commencera à sentir et à attirer les mouches et les asticots (ainsi que les chats et les chiens des quartiers éventuellement). Cela ralentit également le processus de compostage.

Vous pouvez utiliser un bokashi bin pour prétraiter tous les restes, y compris la viande, le poisson et les produits laitiers. Il na pas dodeur et après environ 2 semaines, le contenu du bac peut être mélangé avec le tas de compost. Vous trouverez des conseils sur la façon de procéder ici . Linconvénient est que vous aurez besoin des micro-organismes EM régulièrement.

Quelques inquiétudes que jaurais à propos de la viande le composteur:

• Attirer les rongeurs, les chiens et les chats
• Des choses comme les os ne vont pas bien se composter (si des os de poulet très bouillis peuvent se composter est une tout autre affaire )
• La viande sera très riche en azote et par conséquent peut poser des problèmes à moins que vous ne mélangiez également des mélanges à faible teneur en azote et à haute teneur en carbone
• Il y a une préoccupation théorique concernant les agents pathogènes . Cependant, contrairement au cycle de transmission fécale-orale, je pense que le risque que cela se propage via la nourriture est assez faible. Aussi je traite cela comme théorique parce que toutes sortes dautres choses que nous compostons (lire: tout ce que vous voulez réfrigérer si vous économisez pour manger à nouveau!) Pourraient aussi faire croître des bactéries pathogènes pour les humains …

Ce ne sont que des soucis. Comme tous les soucis, ils signifient que vous pouvez les planifier et les surmonter avec un peu deffort. Gardez-le enfermé pour vous assurer que les bestioles ne peuvent pas y accéder. Ajoutez du matériel à faible teneur en azote pour compenser (la paille peut être bonne), et acceptez que les os seront encore en gros morceaux lorsque vous aurez terminé. Lajout de viande au tas de compost ajoute de lentretien. Ce nest pas une règle difficile à éviter.

Ceci étant dit, je commencerais par couper ce que vous servez et recycler autant que vous le pouvez les produits carnés dans la cuisine. Réduisez et réutilisez dabord, puis recyclez (compost) ce qui reste.

Commentaires

• Je mets de la viande dans mon compost depuis des années. Jai vu un petit rat, une fois. Mais le tas se trouve près dune grande forêt, donc je pense que jaide la communauté de rapaces en difficulté.
• cela peut dépendre de lendroit où vous vous trouvez. ici à Jakarta, les rats et les chats pourraient être une nuissance significative.

Bien que je pense que lautre les réponses fournissent de bonnes informations, je dirais que, comme posé sur sustainability.stackexchange.com, toutes sont toujours fausses (même si la réponse de Chris Travers ne lest que partiellement).

Vous ne devez pas mettre de viande dans votre tas de compost.

Durabilité de la consommation de viande dans le Première place

Si vous êtes même à distance préoccupé par la durabilité (hypothèse sous-jacente que je fais, en fonction de lendroit où se trouve cette question), alors vous ne devriez pas du tout manger de viande. La viande est sans conteste le moyen le plus inefficace et non durable de nourrir un être humain, dans sa forme actuelle .

Pour vraiment revenir aux premiers principes, considérons les lois de la thermodynamique. Vous ne pouvez pas créer d’énergie à partir de rien, et aucun processus n’est parfaitement économe en énergie. Pour construire un animal à partir de la nourriture, vous devez d’abord faire grandir, transformer et transporter la nourriture. L’animal doit mangez-le et transformez laliment en énergie, ce quil ne fait pas avec une efficacité parfaite. Ensuite, lanimal doit vivre pendant un certain temps (des semaines, des mois ou des années selon la viande), pendant lequel il doit se déplacer , manger, faire caca, se chauffer et faire du bruit. Toutes ces choses consomment de lénergie.

Au lieu deffectuer ce cycle, sautez complètement lanimal et cultivez simplement de la nourriture (non animale) qui peut être directement consommée par les humains .

À quel point il est inefficace de manger de la viande dépend de lanimal, de ce que vous lui donnez et des processus utilisés. Il ny a pas de réponse unique ici. Mais une fourchette raisonnable, par exemple, pourrait être celle ordre de produire une unité donnée dénergie bovineune calorie ), vous devez mettre 6 à 50 fois plus dénergie dans le processus. Cela place lefficacité énergétique effective du procédé entre 2% et 16%. Cest terrible.

Malheureusement, la situation empire. Les chiffres précédents ne portaient que sur lefficacité énergétique . Si vous pensez que le changement climatique est un problème, vous devez comprendre que tous les les gaz sont également puissants . Le méthane est 22 fois plus efficace au piégeage chaleur dans latmosphère que le CO ₂ , et les animaux dont nous tirons notre viande produisent beaucoup de méthane, ce qui signifie que leur contribution au réchauffement climatique est encore pire que ce qui est suggéré en regardant leur efficacité énergétique seule.

Donc, ne mangez pas de viande (vache, porc, mouton, cerf, etc.) en premier lieu. La volaille (poulet, dinde) est un peu meilleure. Les fruits de mer sont encore mieux. Un régime végétarien ou végétalien est le plus durable.

Si vous mangez de la viande, ne la compostez pas

Comme cela a été dit à plusieurs reprises sur ce site, y compris dans Réponse de Chris , les choix de durabilité doivent être priorisés pour réduire lutilisation dabord, puis réutilisez la deuxième, puis recyclez en dernier.

Pourquoi avez-vous de la viande supplémentaire ? Si vous avez des restes de viande, achetez une coupe plus petite. Pratiquement partout où je vois de la viande vendue, vous pouvez acheter des morceaux dans une gamme presque continue de tailles.

Dans les pays en développement, actuellement environ 1/3 de la nourriture est perdue , principalement à cause de maladies ou daltérations (manque de conservateurs, mais aussi réfrigération). Cependant, dans le monde développé, la perte est presque exactement la même (1/3), pour des raisons différentes. Une des raisons est que les gens achètent et préparent plus de nourriture que nécessaire et jettent simplement le reste (ou le composter). Si vous avez besoin de manger 2000 calories par jour, préparez 2000 calories. Ne préparez pas 2500, puis compostez la portion inutilisée.

Si vous vous trouvez dans un scénario où vous ne pouvez pas trouver un moyen darrêter de manger de la viande, essayez dacheter la bonne portion, mais vous avoir des restes, puis gardez la viande comestible pour demain. Hachez-le pour faire un sandwich pour le déjeuner. Sil vous reste de la graisse et du cartilage, ces éléments ne se décomposeront probablement pas rapidement dans votre bac à compost et peuvent créer des problèmes de santé / rongeurs décrits dans dautres réponses. Enterrez simplement la graisse dans un trou que vous creusez.

À part: en réponse à la pléthore de réponses partout en ligne sur les gens qui disent  » Je compost de la viande et vois rarement des rats « , je réponds:  » Les rats ont tendance à sortir quand vous nêtes pas là. Croyez-moi, ils trouvent la viande, sauf si votre bac est bien verrouillé.  »

Conclusion

Poser une question sur la durabilité mettre de la viande dans un tas de compost, cest vraiment comme demander à quelquun quelle est la bonne pression de gonflage des pneus pour un Humvee. Certes, vous pouvez économiser de lessence en gardant les pneus gonflés correctement, mais si vous avez un Humvee du tout, vous avez déjà mal tourné. Je ne pose pas cette comparaison simplement comme une tactique rhétorique. La contribution directe de lagriculture au réchauffement climatique est à peu près équivalente à celle des transports ( environ 10-15% ). Si vous ajoutez les effets secondaires du changement daffectation des terres, cest encore pire.

Prendre la décision de ne pas manger du tout de viande délevage est lune de ces solutions de durabilité actuellement inconfortables, en plus davoir moins de bébés , et ne pas garder danimaux de compagnie. Les gens ne veulent pas y penser, mais limpact du choix est important et totalement sous votre contrôle, pour le moment.

Commentaires

• @Nate Vos conseils sur la graisse et le cartilage sont bons, mais ils sont enfouis dans un tas de critiques pour les gens qui ont de la viande qui va gaspiller – que ‘ s pourquoi je naime pas ‘ votre réponse. Vous navez pas répondu directement à la question, mais avez plutôt choisi de consacrer lessentiel de votre réponse aux critiques concernant la consommation de viande et le gaspillage alimentaire, qui méritent tous deux des questions séparées. Votre réponse au sujet de la viande dans les tas de compost darrière-cour est bonne, mais jai dû parcourir 34 lignes de votre diatribe pour y accéder. Allez droit au but, puis créez un lien vers dautres informations sur la viande à la fin si vous pensez que ‘ est important.
• @EvanJohnson, là ‘ une raison à cela.La question (a) de savoir si la consommation de viande est durable est à peu près un ordre de grandeur plus important que (b) de vous assurer de consommer toute la viande que vous préparez, qui est un ordre de grandeur plus important que (c) ce que vous faites avec les restes que vous ne pouvez vraiment ‘ manger. En conséquence, il ‘ est tout à fait approprié pour moi de consacrer plus de mots aux facteurs les plus importants, et un rapport de 34: 1 me semble juste. Jai  » coupé à la poursuite  » . La deuxième phrase que jai écrite (en gras) était ma réponse, et tout ce qui a suivi était un soutien pour cela.
• Jaurais aimé lire ces commentaires. Une telle faille dans le modèle SE.
• Vous mavez perdu quand vous avez dit que la personne qui demandait était une mauvaise personne pour demander.
• Il y a de nombreuses raisons de poser des questions sur le compostage de la viande tout en étant immobile ne soutenant pas la viande délevage industriel. 1. Vous devez vous débarrasser dun animal décédé. Jai ‘ avoir mis des oiseaux morts, etc. dans mon tas de compost par exemple. 2. Vous mangez de la viande durable – cest-à-dire que vous tirez sur des lapins et que vous en mangez. Les gens ont une compréhension différente de ce quest la production de viande durable, cest donc une question distincte. 3. Vous élevez vos propres poulets pour les œufs, ce qui signifie que vous aurez au moins quelques coqs à consommer (ainsi que les poules quand elles atteindront la fin de leur vie).

On ma dit de ne pas mettre de viande dans des tas de compost parce que cela attirerait les rats.

Je nai vu que un rat depuis 15 ans que jai vécu ici, et ce rat était loin du tas de compost. Il doit donc fonctionner;)

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• … ou les rats savent ne pas sortir quand vous ‘ êtes dans les parages;)
• Hehe, pourrait être: DI havre ‘ Je nai vu aucune chute non plus. Peut-être que nous avons les rongeurs les plus propres ici au Danemark;)
• Des rats, des renards, des blaireaux – toutes sortes danimaux que vous ne voulez peut-être pas près de vos enfants ou vos pieds nus. Si vous voulez voir les créatures dans votre jardin, regardez-le tranquillement à 2 heures du matin, ou procurez-vous lune de ces caméras sauvages.
• Une blague semble plus appropriée iate dans un commentaire que dans une réponse qui ne fournit par ailleurs aucune information utile (ou presque aucune).

Les réponses ci-dessus sont correctes pour le compostage «traditionnel», mais en utilisant le compostage bokashi, vous pouvez composter tous vos restes de nourriture, y compris la viande, les os, les aliments cuits, les produits laitiers, etc.

Le processus bokashi fonctionne par premier marinage ou la fermentation de vos restes de nourriture avec des bactéries saines. Une fois le processus de fermentation terminé (après environ 2 semaines), le pré-compost (les restes de nourriture marinés) peut être enterré directement dans votre jardin où le biote du sol terminera le travail. Les déchets alimentaires marinés ne sont pas attrayants pour les ravageurs.

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• Bonjour Nicki et bienvenue. Vous navez ‘ pas besoin de mettre un sig ou de signer ici à la fin de chaque message: comme vous pouvez le voir, votre nom et un lien vers votre profil apparaissent sous chacun de vos messages De toute façon. Donc, bien que d’autres sites Web le permettent ou même l’encouragent, ils sont ici ‘ fermement déconseillés. Si vous souhaitez publier un commentaire général (tel que  » heureux de répondre à vos questions sur bokashi « ), alors votre profil est lendroit pour ça. Tout cela parce que nous ‘ ne sommes pas un forum – nous ne faisons ‘ pas de discussions d’allers-retours; juste des questions & réponses.
• Bokashi ne fait pas de compost. Cest le décapage ‘. Il doit encore être composté séparément.

il y a une possibilité de compostage à chaud. Jai lu si vous utilisez le bac Johanna Green que vous pouvez tout mettre dans ce bac. La température devient si élevée quelle décompose tout.

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• Pouvez-vous ajouter plus dinformations dans votre réponse? Cest ‘ une bonne direction.

Jai entendu trop de viande peut amener trop dazote. Également entendu devrait ajouter des décomposeurs tels que les lacto-bactéries et la levure.

Commentaires

• Cette réponse serait améliorée si elle avait des références à lappui des affirmations faites .