Puis-je utiliser Bisquick au lieu de farine tout usage?
Commentaires
- Bonjour et bienvenue dans Stack Exchange et Conseils chevronnés . Lors de la publication, vous ' obtiendrez une réponse rapide dans la plupart des cas, quelle que soit lurgence! Veuillez également décrire la substitution que vous ' essayez de faire – par exemple, dans quelle application (par exemple, crêpes, pain de mie, croûte de tarte, …) ou recette dont vous avez besoin faire cette substitution?
- Il peut y avoir quelques endroits où vous pourriez vous en tirer (par exemple, dans le cadre dun panage en trois étapes), mais ils ' d être des exceptions, pas des normes.
- Oui, vous pouvez utiliser Bisquick au lieu de farine, lorsque vous faites des macaronis et du fromage. Il est sorti parfait (le roux).
Réponse
Vous ne pouvez pas utiliser directement Bisquick à la place de la farine AP.
Selon le site Web de lentreprise et Wikipedia, Bisquick se compose de farine tout usage blanchie avec plusieurs autres ingrédients, y compris graisse (shortening), levure (levure chimique), sucre et sel . Il sagit essentiellement dune farine auto-levante additionnée de matières grasses. En raison de tous les ingrédients supplémentaires, elle ne se comportera pas de la même manière que la farine tout usage ordinaire.
En fonction de la recette ou de lapplication, vous pourrez peut-être remplacer ou supprimer certains des autres ingrédients pour utiliser une farine prémélangée comme Bisquick.
Réponse
Oui, parfois vous pouvez utiliser Bisquik au lieu de farine. Je cuisine rarement, mais je me suis retrouvé assez souvent avec des bananes trop mûres, alors jai décidé de faire du pain aux bananes. Je pensais que le contenant dans létagère supérieure du placard était de la farine. Après avoir fait quatre lots de pain aux bananes et un de pain aux courgettes pendant quelques mois, le récipient de farine était presque vide. Cest alors que jai trouvé le dos de la boîte de Bisquik sous le récipient. Jutilisais du Bisquik depuis le début, pensant que cétait de la farine. (Je vous ai dit que je cuisinais rarement! Je me souviens maintenant que jai acheté du Bisquik pour faire des crêpes il y a des siècles). Tout le pain sest avéré excellent. Je lai emmené au travail, où il a rapidement disparu, cest donc plus que mon opinion. Alors peut-être que parfois vous ne pouvez pas simplement remplacer Bisquik par de la farine, mais parfois une substitution 1: 1 fonctionne très bien. En fait, je me méfie un peu de la vraie farine la prochaine fois! 🙂
Réponse
Hier, javais fait des scones. Je nétais pas sûr que cela fonctionnerait avec la poudre Bisquick, mais le résultat est excellent. Jai mis tous les ingrédients nécessaires en plus de la poudre Bisquick. Bien que dans certaines recettes, cela puisse ne pas fonctionner, soyez donc conscient.