Jaime préparer divers plats asiatiques et lun des ingrédients importants que jutilise est le vin de riz; Malheureusement, il est devenu difficile à obtenir ces derniers temps, et le sherry, qui est parfois utilisé, na jamais été une boisson disponible dans mon pays.
Alors, que pourrais-je remplacer dautre pour le vin de riz?
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Si vous pouvez lobtenir, le sherry est généralement un bon pari, mais comme vous ne pouvez pas « t », je nai utilisé que du vin blanc ordinaire avant comme substitut lorsque vous cuisinez un plat, mais vous devez juste être un peu moins libéral comme vous pourriez lêtre avec le vin de riz car je trouve que la saveur a tendance à être un peu plus forte.
Une autre alternative est Du saké, mais je suppose que si vous ne pouvez pas obtenir de vin de riz, vous aurez du mal à trouver du saké.
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- +1 pour le sherry – plusieurs recettes asiatiques appellent en fait soit du vin de sherry, soit du vin de riz. BTW, il ' épelé saké .
- FYI – Je pense quun sherry sec ou blanc (assez peu de chêne, comme un sauvignon blanc) est généralement la voie à suivre. Juste " sherry " ou " white " laisse ouverte une gamme assez large et différente de résultats possibles.
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Le vermouth blanc fonctionne bien, et il se conservera longtemps, surtout si vous le réfrigérez
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- Cela ' est une possibilité. Je ' vais devoir essayer ça. Merci.
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Jai entendu dire que le gin est lun des substituts les plus proches en termes de saveur et que le vin blanc ordinaire fonctionne aussi à la rigueur. Je nai pas eu à faire autant moi-même, donc je ne sais pas quel type de ratio vous devriez utiliser dans ces substitutions.
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- Non, voyez … Vous utilisez le gin pour faire des martinis et cuisinez avec le vinaigre dans lequel les olives sont arrivées emballées … Si ce nest pas le cas ' pas bon goût, vous navez ' pas bu suffisamment de gin en le préparant.
- Je pense que le problème avec le gin serait la teneur en alcool, même bien que cela puisse être un substitut de saveur.
- @Knives I ' Je ne suis pas grand sur les Martinis mais un grand G & T toucherait la cible 🙂
- Jaime un bon g & t, mais .. je déteste les olives en eux!
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Gin …. Gin …… Gin. Fonctionne très bien t.