Lorsque vous regardez le fruit ou la plante de lun ou lautre, y a-t-il une caractéristique spécifique, ou un ensemble de celles-ci, de lun ou lautre groupe qui distingue lun de lautre ?
Je suis curieux de connaître la classification de la pastèque. Jen ai vu une liste avec « Cucurbitacées « , et je me confond surtout avec la petite aide Wikipédia fournit. Y a-t-il une clarification taxonomique avec laquelle quelquun pourrait maider pour savoir comment trier la pastèque et savoir comment larbre généalogique fonctionne par rapport aux melons et aux courges?
Commentaires
- Vous voulez dire au-delà de la douceur?
Réponse
Tout est génétique. Voici une liste des taxonomies de plusieurs curcurbits courants:
Pastèque:
- Royaume: Plantae
- Phylum: Magnoliophyta
- Classe: Magnoliopsida
- Ordre: Violales
- Famille: Curcurbitacées
- Genre: Citrullus
- Espèce: lanatus
Squash:
- Royaume: Plantae
- Phylum: Magnoliophyta
- Classe :: Magnoliopsida
- Ordre: Violales
- Famille: Curcurbitaceae
- Genre: Curcurbita
- Espèce: Citrouille: maxima , type de noyer cendré: moschata , type dété: pepo
concombre + melon:
- Royaume: Plantae
- Phylum: Magnoliophyta
- Classe: Magnoliopsida
- Commande : Violales
- Famille: Curcurbitaceae
- Genre: Cucumis
- Espèce: Concombre: sativus , Melon: melo
Comme vous le pouvez voyez, la pastèque, la courge et le melon sont dans la même famille, mais chacun a son propre genre. Bien sûr, chaque espèce de plante a son propre ensemble de caractéristiques. Les vignes de pastèque sont plus minces et plus longues que les vignes de courges, et les feuilles sont profondément lobées, comparées aux feuilles larges et plates des courges.
Les fruits sont très similaires lorsquils sont jeunes, mais lorsquils sont mûrs, les pastèques ont une diminution spectaculaire de la teneur en amidon et ont une chair de faible densité avec une teneur en humidité extrêmement élevée et un niveau élevé de fructose. Le genre de concombre est plus faible en teneur en eau, mais stocke également lapprovisionnement énergétique sous forme de fructose plutôt que damidon. Les melons contiennent plus de sucre que les concombres.
Notez que ceux qui contiennent le plus damidon mûrissent le plus tard dans la saison, lorsque les animaux ont besoin damidon pour accumuler de la graisse pour lhiver. Les fruits les plus sucrés et juteux sont mûrs un peu plus tôt, lorsque les animaux ont besoin dune énergie rapide.
Commentaires
- Don ' t oublier, entre autres choses probablement, quil y en a dautres, mais espèces moins communes, comme les courges suivantes: Cucurbita mixta, Cucurbita ficifolia et Cucurbita ecuadoriensis. Cucurbita ficifolia est parfois appelé melon ou gourde (mais il est en fait une courge) ('). Noubliez pas ' les gourdes, les luffas, les gourdes amères et les gourdes de cire (que certains pourraient classer comme des courges ou des melons, bien que je ne ' je ne sais pas quils le sont vraiment): Lagenaria siceraria, Luffa cylindrica, Luffa acutangula, Luffa operculata, Momordica charantia et Benincasa hispida.
- Souvenez-vous également que même si les citrouilles sont généralement C. maxima, parfois vous obtenez-les dans dautres espèces qui ressemblent et ont un goût similaire à des citrouilles (et sont souvent appelées citrouilles). Nous navons probablement ' pas une véritable définition définitive de la citrouille pour déterminer si ce sont vraiment des citrouilles ou simplement des sosies et des goûts, cependant.
- @Shule Ouais, nhésitez pas à aller plus loin avec une réponse supplémentaire si vous le souhaitez.Ceci est un guide de base pour les gens qui se perdront dans tous les noms scientifiques avec toutes ces relations moins communes. Les espèces que jai nommées couvrent plus de 99,9% (en volume) des courges, melons, etc. que les gens cultivent.
- Je voulais juste le souligner, car certaines personnes prennent les choses au pied de la lettre. Votre réponse était très bien. 🙂
Réponse
La réponse ci-dessus est exacte. Lessence simple est la suivante:
Il y a deux catégories de sensations impliquées: Saveur et Douceur
Il y a deux catégories de substances impliquées: Amidon et Eau
Listé ci-dessous sont les trois fruits en question, par chacun des quatre éléments ci-dessus dans lordre de leur volume du plus au moins:
- Concombre : eau, amidon, sucre, saveur.
- Courge : amidon, saveur ou arôme, amidon, sucre, eau.
- Melon : Saveur, eau ou eau, saveur, sucre mais pas damidon
Commentaires
- Bonjour Pfero, merci pour la réponse; Je ' ne suis pas sûr de bien suivre votre explication. Pourriez-vous reformuler un peu?