Jai une recette qui fait appel aux piments Poblano mais notre magasin ne les a pas. Jai trouvé ce quelles références utilisant Anaheim Peppers mais elles nen ont pas non plus.
Quelle est une bonne alternative?
Cest un plat de poivrons farcis rôtis dont jen ai besoin.
Commentaires
- Ce nest pas une alternative, mais regardez sil y en a tous les marchés latins ou internationaux près de chez vous. Les poblanos ont une peau relativement mince, de sorte que les poivrons et dautres piments forts pour lassaisonnement peuvent perturber léquilibre et / ou le temps de cuisson.
Réponse
Vous pouvez farcir nimporte quel poivron assez gros.
Les poblano sont moyennement épicés. Vous pouvez utiliser des poivrons, mais ils ne seront pas épicés . Vous voudrez peut-être compenser cela en ajoutant des petits poivrons plus épicés dans votre farce, peut-être un serrano ou un jalapeno ou dix-sept, selon votre goût personnel.
Commentaires
- dix-sept poivrons …. ce serait chaud
- @bluefeet Pas de comptabilité pour le goût 🙂
- Merci pour laide, je garderai cela à lesprit. Je vais visiter quelques autres magasins pour voir si je peux trouver les poblanos. 🙂
- Les piments Hatch ou les Californias plus gros peuvent également fonctionner.