Bonjour, je voudrais demander à la communauté, si ce sont les haricots rouges (qui sont bons pour le rajma) ou ce sont les haricots rouges. Le paquet indique uniquement les HARICOTS ROUGES.
Merci
Commentaires
- Pour autant que je ' Jai déjà vu des haricots rouges sont des haricots rouges, mais cest peut-être une question de langage. Où êtes-vous dans le monde?
- en Europe centrale .. mais le paquet dit: Produit dArgentine .. et la société sonne turskish. Lol
- Aux États-Unis, ce sont les mêmes.
- @RonJohn Wow, pas dans certaines régions des États-Unis, comme la Louisiane. Les haricots rouges et le riz ne sont pas des haricots rouges et du riz.
- @RonJohn Cela dépend beaucoup de la personne à qui vous parlez. Mon premier instinct dentendre des «haricots rouges» est les haricots adzuki, qui sont vraiment pas des haricots rouges, et la plupart des plats américains que je connais qui contiennent des «haricots rouges» dans leur nom utilisent quelque chose de différent la forme la plus courante de la recette.
Réponse
Bien que les gens semblent les considérer comme « la même chose » ils ne le sont en fait pas. Il existe un « haricot rouge » distinct dun haricot rouge.
Ce que vous avez là, ce sont des haricots rouges.
Jai trouvé quelques sources de comparaison. Le premier, sous forme de texte, dune entreprise de haricots, Randall , qui, selon moi, lui a donné une autorité supplémentaire.
Haricots rouges
Des trois [ils étaient y compris les pintos, dont nous navons pas besoin ici] , les haricots rouges sont visiblement les plus gros et les plus dodus. Comparés à dautres haricots, les haricots rouges ont également une forme beaucoup plus distincte qui nest pas aussi rond et oblong et ressemble plus à un rein. Allez comprendre! Leur peau rouge foncé plus épaisse les rend idéaux et couramment utilisés dans de nombreux plats cuits sur de longues périodes comme le chili, les haricots au lard et le jambalaya où ils sont parfaits pour absorber et absorber dautres saveurs dans le plat. Mais, ils sont aussi une excellente garniture protéinée copieuse et saine pour la salade.Rouge Haricots
Alors que beaucoup de gens pensent que les haricots rouges et les haricots rouges sont t même, ce sont en fait deux types de haricots différents! Lorsque vous placez lun à côté de lautre, les différences visuelles sont immédiatement apparentes. Là où les haricots rouges sont lun des plus gros haricots, les haricots rouges sont beaucoup plus petits et conservent la forme oblongue classique. Et bien que les deux soient rouges, les haricots rouges ont une teinte plus foncée et plus cramoisie tandis que les haricots rouges sont beaucoup plus brillants, presque rosés, dune nuance de rouge et ont un goût beaucoup plus «bean». Malgré leurs différences, les haricots rouges vont souvent dans des recettes de riz et de ragoût similaires aux haricots rouges et aux haricots pinto.
… et une autre source avec des images… Difference Guru
Haricots rouges
Haricots rouges
Commentaires
- Tellement utile! Je ne me suis jamais rendu compte des peaux épaisses. Cest pourquoi les haricots se dissolvent en bouillie lorsque jutilise des haricots non rognons dans mon chili.
- Et si vous ' cuisinez quelque chose de jamaïcain ou de lOuest Les Indes en général, ' appellent généralement les haricots " pois " – les haricots rouges sont appelé dans ces recettes comme " pois rouges ".
- Cette réponse a un excellent contenu qui répond bien à la question , mais la formulation de louverture est trompeuse – elle donne limpression que «haricot rouge» a une seule signification universelle, différente des haricots rouges. Comme le montrent dautres réponses + commentaires, le «haricot rouge» est utilisé dans le monde entier pour plusieurs types de haricots, y compris les haricots rouges et dautres types. Puis-je suggérer de modifier pour résoudre ce problème, en reconnaissant que lutilisation varie?
Réponse
" Haricots rouges " fait presque toujours référence aux haricots rouges, ce que ces derniers semblent être. Ceci est vrai dans de nombreuses variétés danglais, voire la plupart.
Dautres haricots communs sont rougeâtres (( comme les haricots Adzuki ) mais aucun sont aussi rouges et uniformes que les haricots rouges. Les " petits haricots rouges " ou " Le haricot rouge mexicain " est rare – je nai pas pu les trouver en stock nulle part en ligne.Quoi quil en soit, les deux peuvent être substitués lun à lautre )
Commentaires
- I pensez que " presque toujours " est une portée – en particulier lorsque vous vous lancez dans la cuisine non occidentale. Presque partout, " haricot rouge " dans les plats asiatiques signifie haricot azuki, et ' est fréquemment utilisé dans les desserts sucrés. Cela dépend vraiment du contexte.
- @J … Je ' m y compris ma compréhension (limitée) de langlais indien – recettes indiennes I ' ont des livres, et les marques que jai ' achetées les traitent comme des synonymes
- Par " Asiatique " Je veux dire " Asie de lEst " … Je viens de vous avez remarqué ' au Royaume-Uni. Distinction importante.
- @J … Jai vérifié quelques sources apparemment aux États-Unis ainsi quen Inde; lun des livres de cuisine dont jai parlé se trouve être australien. " Haricot rouge " faisant référence aux haricots adzuki semble sappliquer principalement à la pâte de haricots rouges – qui est bien sûr largement utilisée
- @J … Jai dabord essayé de couvrir une vue assez mondiale, doù UK / US / Inde et (par hasard) Australie; Je suis également tombé sur une utilisation des Caraïbes à lappui de mon affirmation. Je nai pensé aux usages de lAsie de lEst quen réponse à vos commentaires, en particulier le second. Jadmets également que la Louisiane est utilisée comme dans les haricots rouges et le riz comme autre contre-exemple (même si les haricots rouges sont souvent utilisés). Je men tiens à mon premier paragraphe, mais je nai pas ' aller plus loin; Je ' résiste à la tentation de présenter des arguments basés sur le nombre d’anglophones dans divers pays