Jai un gros bijou digname. Je lai pelé, coupé en dés et bouilli avec des sucres et des épices. Quand je lai épluché, jai remarqué quil y avait des sillons foncés profonds dans la pomme de terre, comme des endroits où les germes avaient été mais ont été renversés. Il y avait un peu sombre au coin. Contre mon meilleur jugement, je ne les ai pas coupés. Après ébullition, les taches noires foncées semblaient imprégner la chair. Ça na pas un goût différent, mais ça a lair désagréable. Autour deux, la chair est très fibreuse.
Peut-on manger sans danger? La prochaine fois, devrais-je les couper ou éviter dacheter des pommes de terre qui en contiennent?
Réponse
Sans images (ou peut-être des résultats de laboratoire) , cest très difficile à dire. Il semble que vos patates douces aient été infestées de moisissure (donc la couleur foncée), auquel cas le plan daction le plus sage serait de les avoir jetées.
En général, vous devriez vous méfier de tout Apparence inattendue dans vos produits.
Remarque: je suppose que larticle en question est en fait une patate douce, commercialisée sous le nom digname. Les vrais ignames peuvent avoir des canaux à lintérieur et sont un légume très différent.
Réponse
Des lignes sombres presque? pas des taches, mais des lignes sur la longueur des fibres constituant la chair de la patate douce? Je suis presque sûr que ce sont des sucres caramélisants. Ils nont pas un goût différent du reste de la pomme de terre. La pourriture fongique serait une tache circulaire sur la chair