De temps en temps, jobtiendrai une gousse dail qui a de petites taches brunes dessus. Quand il y a quelques taches, je les coupe et utilisez le reste de lail. Parfois, il y aura BEAUCOUP de taches et groupées ensemble. Celles-ci seront jetées. Lail aura lair et se sentira bien jusquà ce que jenlève la «peau» blanche. On dirait vraiment que lail a eczéma ou rougeole. Quelquun sait-il ce que sont ces taches? Sagit-il dune forme de moisissure à lail?
Commentaires
- Je pense que ' est lendroit où lail a été meurtri pendant la récolte et que ' est la plante qui durcit le bleu.
- Je nai jamais vu ça. div> flétri / desséché " taches sur mon ail conservé, mais jamais avec des bosses en relief comme ça. Il ' est toujours sh runken / ratatiné et a toujours la texture de lail, juste desséché. Je viens de les couper. Cest différent.
- @ Escoce- Cest une idée intéressante. Est-ce juste une théorie ou lavez-vous lu quelque part?
- Cela ressemble à un étrange moule / champignon. À part le fait de voir rarement une moisissure plus floue, je ne vois généralement que le type de taches brunes décrites par Ecnerwal (qui ressemblent plus à des ecchymoses que cela).
Réponse
Les taches brunes peuvent être une ecchymose due à la manipulation ou une ecchymose causée par un sol épais. Nous avons appris la manière difficile déviter de planter dans de largile lourde. Des tas de taches brunes de clous de girofle essayant de gonfler contre un sol dur, ou une roche ou une racine enterrée, etc. Les bactéries pénètrent dans le clou de girofle meurtri et le décolorent rapidement.
Nous avons ajouté beaucoup de compost et avons essayé de donner à notre terreau dail la texture la plus légère et la plus moelleuse possible. Le sol le plus mou produit les bulbes les plus propres. Aussi beaucoup moins decchymoses dues à la récolte car ils se détachent si facilement du sol.
Réponse
La plupart des sites Web que jai trouvés le disent que les taches brunes sont un signe que lail se détériore. Lextrait ci-dessous du wikihow fait écho à ce que la plupart en disent.
Vérifiez le clou de girofle pour les taches brunes. Habituellement, si une petite tache, vous pouvez couper et lail est toujours bon. Si deux ou plusieurs spots, déposez-le simplement dans la poubelle et récupérez un autre clou de girofle.
Réponse
IMO, cest juste des bleus mineurs. Je la jette rarement à moins quelle ne soit vraiment prononcée, ou plus de, disons, 20% de la surface de lampoule. Celle de la photo? Je la hacherais avec les autres.
Réponse
Si lail est par ailleurs ferme et non décoloré à lintérieur, je viens de couper et déliminer ces taches brunes de surface. Jusquà présent dans ma longue vie, cela na causé aucun mal ni à moi (santé) ni à ma cuisine (goût / texture).