Tiroir à gril vs gril à four?

I Je ne peux pas parler de prix, je nai pas fait de comparaison avec cette fonctionnalité à lesprit. Cependant, jai utilisé diverses cuisinières à gaz domestiques avec lun ou lautre type de gril. Je vais continuer et résumer:

tl; dr: Je préfère grandement un gril au four.

Voici pourquoi.

Premièrement, le positionnement. Les tiroirs du gril sont généralement situés tout en bas de la cuisinière, sous le four réel. Cela signifie que pour placer ou emporter de la nourriture, vous devez vous pencher jusquau sol. Jespère que le défi ergonomique ici est évident, mais jai également des problèmes de sécurité. Si vous navez jamais essayé pour cuire 10 livres de bifteck de flanc dans un tiroir de gril, puis apprenez de mon expérience: ce nest pas optimal. Vous allez vous retrouver penché à la taille lorsque vous tirez vos steaks finis, finissez par incliner votre casserole et renverser du jus de viande sur le chemin du haut de la cuisinière, et réussissez à peine à fermer le tiroir avant que votre chien ne lèche le plateau de cuisson exposé. Un gril au four ne présente aucun défi supplémentaire que celui que vous auriez avec une utilisation régulière du four.

Deuxièmement: la flexibilité. Les tiroirs du gril semblent souvent être équipés dune casserole de taille maladroite qui est plus petite que le four lui-même. Parfois, cela a des supports ou des rails pour le maintenir en place au centre du tiroir. Cest une conception stupide qui est difficile à nettoyer, parfois même difficile à enlever, et limite votre espace de cuisson. La casserole a rarement la capacité de se déplacer vers le haut ou vers le bas, limitant également votre espace vertical . Avec un gril au four, vous pouvez ajuster les grilles existantes pour obtenir des aliments épais en dessous et contrôler la distance entre vos aliments et la source de chaleur (et donc la vitesse à laquelle ils brunissent). Je donne souvent des coups de pied sur le gril à la fin de la cuisson. avec des choses comme des pommes de terre gratinées, pour obtenir une belle croûte brune sur le dessus à la toute fin. Je ne pouvais pas mettre la casserole que jutilise dans un tiroir à gril, mais avec la version au four, je nai même pas besoin douvrir le . Un gril au four peut également accueillir toutes les tailles de plateaux qui rentrent dans votre four. Vous vous souvenez de ces biftecks de flanc?

En ce qui concerne le design, la plupart des cuisinières à gaz que jai vues avec un gril au four ont deux brûleurs séparés, une version principale en bas qui fournit une chaleur indirecte à la boîte du four, et le gril longeant le dessus avec un so rt de lécran thermique pour refléter son énergie dans le four. Les tiroirs semblent souvent conçus pour tirer parti dun seul brûleur au bas du four, qui fournit à la fois une chaleur indirecte à la boîte du four et une chaleur directe au tiroir. Cest principalement mon hypothèse; Je ne suis pas ingénieur.

Cette conception pourrait rendre les tiroirs un peu moins chers (encore une fois, je n’ai pas vérifié) mais je pense que les avantages lemportent sur toute prime de prix pour le brûleur supplémentaire . Je serai assez audacieux pour dire que vous serez très satisfait de la différence si vous n’avez jamais utilisé qu’un tiroir.

Commentaires

• Ce que dit logophobe. La seule situation où un gril séparé doit être préféré est dans un four encastré. Cela place le gril aussi haut ou plus haut quun four sous la cuisinière, et cela vous donne quelque chose qui peut fonctionner comme un deuxième four à la rigueur (via une rôtissoire couverte). Bien sûr, si vous avez de la place pour un four encastré avec un compartiment séparé pour le gril, alors pour le saké du ciel ‘, procurez-vous simplement un four double. 🙂
• ce … et les tiroirs à gril je ‘ ont utilisé don ‘ ne disposent pas de fenêtres pour vérifier la cuisson visuellement.
• Jespérais avoir plus davis des deux côtés, mais je suppose quil ny a pas ‘ t trop de fans du tiroir du gril. Les deux seuls avantages auxquels je peux penser avec un tiroir à gril sont … 1) génial pour réchauffer une pizza 🙂 Mettez la pizza sur du papier daluminium et faites-la glisser juste au bas du four pendant un peu pour chauffer le fond pour la rendre croustillante. placez-le dans le gril pour chauffer les garnitures. Plus rapide et plus propre que dutiliser une casserole sur la cuisinière ou dattendre que la pierre chauffe.2) Peut parfois chauffer dautres articles sans ouvrir le four principal et perdre de la chaleur. Réchauffer le pain, les accompagnements, etc.

Toutes les cuisinières avec tiroirs à rôtir que jai jamais sont devenus des aimants de lapin de poussière. Et plus je vieillis, moins il est attrayant de se mettre à quatre pattes pour nettoyer ou vérifier la cuisson des aliments dans le tiroir du gril. Je préfère de loin avoir un tiroir de rangement.

Jai eu les deux types. Jai vraiment aimé le gril à tiroir, car je pensais quil était plus propre, néclaboussant que la zone du gril au lieu de tout four! La fenêtre de mon four était positionnée pour pouvoir voir les aliments cuire, mais le gril étant en haut du four, je devais encore ouvrir la porte pour observer la cuisson. Je ne me suis jamais habitué à utiliser le type de four, et jachète pour remplacer mon four / cuisinière qui est du type à gril. Après avoir lu les « avantages » ci-dessus, je peux reconsidérer ma recherche du type de tiroir.

Je déteste absolument le tirage au sort des poulets de chair euh. Jai 60 ans. Monter et descendre est une corvée en soi. Le poêle que jai maintenant est venu avec ma maison modulaire. Cest tellement mal conçu. Le gril nest pas un tiroir, la porte tombe. Vous utilisez la grille du four, qui ne sort que de 3 pouces. Donc, maintenant vous devez retirer la lèchefrite. (Jai dû lacheter au magasin.) Soulevez-la pour le dessus de la cuisinière pour retourner la viande \ puis la remettre dans le fond. Heureusement que jai un dispositif anti-basculement sur ma cuisinière. Jai regardé les prix sans réelle différence significative. Achetez le type de gril à four. vous pouvez construire un bouclier sur les côtés de la casserole.

Si les entreprises américaines suivaient dautres pays, elles mettraient le gril sous les brûleurs supérieurs mais au-dessus du four dans son propre compartiment Ma cuisinière à gaz canadienne avait cette option et jai pu griller, trinquer à tout moment et ne pas avoir à me mettre à genoux et prier pour que je puisse me relever. La cuisinière à gaz canadienne avait également des démarreurs électriques, pendant les pannes électriques, je pouvais allumer les pilotes manuellement et continuer à cuisiner pour une famille de cinq personnes. Réveillez lAmérique et construisez une BONNE cuisine sto ves qui sont utilisables tout le temps.

Cest un peu gênant sur mon poêle GE, mais je suis habitué à maintenant. Je suppose que le problème de sécurité du renversement de casseroles chaudes est une plainte valable si vous nêtes pas trop bon sur votre équilibre ou ne vous attendez pas à être en mesure de prendre les précautions supplémentaires pour retirer la casserole lentement. Les poulets de chair ne sont pas destinés aux coupes épaisses de de la viande pour ne pas avoir besoin de beaucoup de hauteur dans lespace du gril. Je pense quil doit y avoir une différence de prix dans certaines correspondances entre les unités de cuisson au four / gril et les unités à tiroirs de cuisson au four / gril lorsquil y a un élément chauffant supplémentaire.