Jai entendu parler de gens qui mangent des escargots, mais les limaces sont-elles tout aussi comestibles?
Je vis dans le MN USA et je suis tombé sur certains sont tous bronzés, mais navaient pas dappareil photo à lépoque.
Commentaires
- Au Portugal, nous mangeons des escargots et la plus grande variété de caracoletas, mais pas des limaces . Je ne sais pas sils sont éditables ou non
Réponse
Les limaces ne sont pas toxiques, mais dans la nature peuvent capturer le parasite Angiostrongylus cantonensis, également connu sous le nom de ver du poumon du rat, dans les excréments de rongeurs. Les parasites peuvent produire une réaction toxique qui provoque une méningite à éosinophiles chez lhomme.
Commentaires
- Vous mavez fait dissuader à " ver pulmonaire de rat, de la excréments de rongeurs. "
- La réponse est intéressante et manger quelque chose que personne dautre ne mange est rarement une bonne idée, mais le lien déconseille uniquement de manger des gastéropodes crus (comme ainsi que quelques autres animaux, comme les crabes deau douce, les crevettes et les grenouilles), et dit que " vous devriez faire bouillir ces mets délicats pendant au moins trois minutes, ou les cuire à une température interne de 165 degrés Fahrenheit […] pendant au moins 15 secondes pour tuer les vers, selon les Centers for Disease Control and Prevention des États-Unis. " Des limaces correctement cuites pourraient être acceptables, tout comme les escargots cuits sont sûrs et appréciés par beaucoup, mais les escargots crus ne le sont pas.
Réponse
Autant que je peux voir, les limaces ne sont pas utilisées pour la nourriture humaine.
Il y a quelques références que lon peut trouver sur les internets, mais ce nest pas courant.
Par exemple nourriture sauvage est à peu près ce que jai trouvé.
dans le cas des escargots, seules quelques espèces sont utilisées pour food (en français), et ils sont « élevés » dans un environnement sûr et contrôlé.
Réponse
Les escargots sont des escargots cuits dans un bouillon aux herbes de provence et au vin rouge ou blanc. Je suppose que si vous mangez des limaces, vous vérifiez si elles sont toxiques de quelque manière que ce soit.