Après avoir acheté un brocoli, je lai placé dans mon réfrigérateur. Aujourdhui je lai redécouvert et jai eu envie de le manger. Maintenant, la couronne du brocoli est déjà devenue jaunâtre (cest en fait une couleur jaunâtre-verdâtre-brunâtre).
Est-il toujours sécuritaire de manger le brocoli (après la cuisson) ou y a-t-il des problèmes de santé? faut-il considérer avant de manger?
Réponse
Cest sûr à manger, mais ce serait fibreux et un peu dur – ne pas mentionner que la saveur pourrait être un peu modérée. Personnellement, je couperais mes pertes et les jetterais à la poubelle.
Commentaires
- Pouvez-vous nous en fournir De toute façon: merci beaucoup!
- Si lexpérience personnelle compte comme une référence sur le " fibreux et un peu dur … saveur … subdued " part 🙂 Quant à la partie sûre, un article sur UC Davis ' repo: postharvest.ucdavis.edu/libraries/Questions_and_Answers/…
- Que ' est ce que je veux s à la recherche dune expérience personnelle, assaisonnée dune référence scientifique. Grand merci! 🙂
- Très bienvenu @GottliebNotschnabel!