Hva Bracha lager du på Quinoa?
Kommentarer
- BalabustaInDaKitch, velkommen til mi.yodeya, og takk for det interessante spørsmålet! Vi ' vil gjerne ha deg som et fullt registrert medlem, som du kan oppnå ved å klikke " registrere, " over.
Svar
Mens det er i den kulinariske verden det behandles slags som et korn er det verken de fem kornene som er gjenkjent av Talmud (hvetegryn spelt havre * rug), eller de to halvkornene (ris og hirse); så etter det jeg vet, vil du behandle det akkurat som rødbeter (quinoa? s nærmeste spiselige fetter) eller erter eller andre grønnsaker: ha «adama når den vokser fra bakken (og er årlig, ikke flerårig).
Hvis du malte det eller purerte det til det punktet det ikke så ut som noe annet enn en mos, ville det være shehakol (ikke annerledes enn om du purerte erter). Men hvis du setter deg ned for å spise en tallerken med kokt quinoa, er det bare ha «adama før (og borei nefashot etterpå).
Jeg vet når jeg «har gjort dette, hjernen min har gått,» hva? Det ser ut som ris? Virkelig, ingen mezonot ?! » Men det er «halacha!
» * «Ansvarsfraskrivelse: havre er generelt forstått å være i Talmuds liste, men noen forskere stiller spørsmålstegn ved om det er en nøyaktig oversettelse av Talmud» s termin. Her går jeg med standard praksis for å inkludere havre.
Kommentarer
- Selv om det ' er interessant å merke seg at noen rishonim setter kornlignende stoffer som mais i kategorien mezonos, da det er betydelig " zain "
- @YDK ja takk det ' er interessant, men det ' er ikke normativ halachisk praksis i dag.
- @YDK ville de ikke ' ikke ha skrevet om mais slik vi kjenner det i dag; mais kom ikke ' til Europa til post-1492 (uten tvil post-Rishonim).
- Skulle den ' * ' peke på noe sånt som " * havre er kanskje ikke kornet som refereres til av begrepet shiboles shu ' al ifølge arkeo-botanikere som Felix "?
- @ Seth- Min kommentar til S halom forteller ikke ' t halachik-statusen til quinoa i Pesach. Kitnios er bare en helhetlig setning som brukes av Tur for å dekke produkter som har høy metningsverdi, men som ikke er en del av Big-5.
Svar
Det er en lang og ekstremt detaljert shu «t (responsum) av overrabbinen – HaRav Mordecai Eliyahu i denne saken som gjennomgår historien om quinoa og konkluderer som Shalom bemerker – at den er borei peri ha «adama.
Kommentarer
- Kan du sitere / lenke det?
Svar
Bracha Rishona : Hoadama
Bracha Acharona : Borei Nefashos