Hvorfor er definisjonen av 1 kalori tatt som den energi som kreves for å varme opp 1 gram vann fra 14,5 til 15,5 grader Celsius ved standard trykk? Er det noen spesifikk grunn til å ta temperaturen fra 14,5 til 15,5?
Kommentarer
- Det er flere definisjoner av kalori. Se wiki -siden.
- Spør du hvorfor et bestemt område ble valgt, eller spør du hvorfor startpunktet 14.5 ble valgt for det spesifikke området?
- Ganske sikker på at han ' spør hvorfor utgangspunktet er 14,5 grader Celsius. Så vidt jeg vet, ingen grunn. Jeg ' har alltid lært at det var energien som trengs for å varme 1 gram vann med $ 1 ^ {\ circ} C $.
- Jeg mistenker at dette hører hjemme på hsm.stackexchange … vår søsterside for " vitenskapshistorie og matematikk ".
Svar
Årsaken til å definere et spesifikt utgangspunkt er å fjerne enhver tvil om hvor mye energi 1 kalori er. Du kan bare si at det er energien som kreves for å varme 1 gram vann med 1 grad, men det er en annen verdi, avhengig av om du refererer til is, flytende vann eller damp. Selv i samme tilstand er det små forskjeller på grunn av endringer i tetthet osv. Som illustrert av wiki-siden i kommentarene. Enda verre, verdien av 1 kalori kan være mange ganger den vanlige verdien hvis du måler den som mengden energi for å heve vann fra 95,5 grader Celsius opp til 100,5 grader på grunn av den latente fordampningsvarmen.
Når det gjelder hvorfor det spesifikke 14,5 utgangspunktet ble valgt, kan det være noen historisk grunn, men det er ikke funksjonsgrunn utover bare for å sikre at alle faktisk bruker den samme enheten. Med all denne forvirringen er det ingen overraskelse at Joule har blitt den favoriserte enheten i moderne studier!
Kommentarer
- At ' er det en fin ting med vann, men de forskjellige statene har sine egne navn. Etter min erfaring, når noen sier " vann " det antas at de refererer til flytende $ H_2O $ med mindre annet er oppgitt. Uansett, gjør du noen gode poeng. +1!