Er alle maur og termitter spiselige?

Praksisen med å spise insekter kalles entomophagy . Referanser som bruker det begrepet kan omfatte mange insekter. Jeg har begrenset det til maur og termitt så godt jeg kunne, selv om noen av de generelle rådene og informasjonene inkluderer maur, termitt og andre insekter.

Det korte svaret er at ikke alle maur og termitter er trygge å spise, men de fleste av dem du sannsynligvis vil møte, enten i skogen eller hjemme, er sannsynligvis spiselige.

Dette skyldes at det finnes 2000 forskjellige typer spiselige maur i USA. , og opptil 12 000 over hele verden. For termitter ble det ifølge National Institutes of Health-Pub Med registrert 45 termittarter som tilhører fire familier, og 43 av disse har blitt brukt i det menneskelige kostholdet eller til fôring av husdyr.

For å være trygg, sier mange kilder at feltguider anbefales på det sterkeste før de fôrer for noe, noe som absolutt er fornuftig. velge mellom, alle med varierende anmeldelser. Jeg overlater det til deg å undersøke.

Det er noen få ting å være nøye med når du velger hva du skal spise.

* Advarsel: Selv om mange insekter er spiselige , entomophagy utgjør noen risiko. Hvis du er allergisk mot reker, skalldyr, støv eller sjokolade, må du aldri spise et insekt. Selv ikke-allergiske, med mindre de er i en overlevelsessituasjon, bør aldri spise et rå insekt. Enkelte insekter lagrer forbindelser som gjør noen mennesker syke; noen er giftige; andre kan være kreftfremkallende. Vær så forsiktig med insekter som du ville vært hvis du skulle samle sopp. Kjenn til dine insekter!
Kilde .

Noen råd er litt vage, og sier ting som

Før jakt for maur, sørg for at du vet hvilke i området som er trygge å spise og jakte på. Kilde

For å avgjøre hva du skal unngå, er enighet på tvers av kilder at insekter som er fargerike, pelsete eller har sterk lukt, bør unngås. Fargen kan være et signal til rovdyrene om at de inneholder giftstoffer, noe som også ville være giftig for oss. De pleier også å være insekter med stingers, inkludert maur. Selv om de er «trygge å spise, kan vi bli skadet i prosessen.

Secrets of Survival gir en god oppsummering:

Eksperter sier at insekter med lyse farger som rød, oransje og gul ikke er trygge å spise. Fargen deres er en advarsel til rovdyrene om at de er giftige. På grunn av faren for å spise giftige insekter, er det best å bare banne av røde, oransje og gule insekter. På den annen side er svart, brunt og grønt vanligvis farger på insekter som er trygge å spise.

Hvis du oppdager en sterk lukt rundt et insekt, er det også et tegn på at det sannsynligvis ikke er et trygt insekt å spise.

Mange kilder sier ikke å spise ville insekter som allerede er døde, spesielt hvis du skal spise dem rå. Dette er mest fordi du ikke vet hva som drepte dem. Hvis de ble drept av plantevernmidler eller syke dyr, kan de ha med seg noe som kan gjøre deg syk, så det er best å styre unna. Folk som kommer over travle maurtuer stoler vanligvis på at disse maurene er trygge nok til å prøve dem. Hjemmemaurbruk er også en vanlig måte å trygt innlemme maur i kostholdet ditt, og praktiseres over hele verden for det formålet.

Det er kontrovers om å spise brannmyrer .Mange kilder klassifiserer dem som spiselige, men siden de faller inn i kategorien insekter med stikkere, er de ikke førstevalget, og lar dem være i fred hvis du har andre muligheter. Hvis du vil spise dem, ta deg tid til Fjern stingers først. Vær også oppmerksom på at de skiller ut mer av det som gir mauren sin sure smak, slik at noen synes dem er mindre velsmakende. På den annen side er de også mer krydret, og det er en grunn til at folk velger dem.

De «spises over hele verden, så noen ganger er unngåelse fra mennesker som bare ikke er vant til dem. Dette er en konto fra en amerikansk familie med tittelen Ja, vi spiste ildsmyrer i en kambodsjansk landsby! De besøkte en innfødt familie og fordypet seg i kulturen, som inkluderte å spise mange matvarer som vanligvis ikke spises av amerikanere:

Å spise ildsmyrer var ikke i vårt kjente rike av mulighet eller ønske.

Der vi var, hjalp til med å tilberede lunsj, og plutselig var sjansen for å spise ildsmyrer foran oss. Ville jeg ha mot til å gjøre det?

Mauren var i en haug, immobilisert fra å være i kaldt vann. Vi ble invitert til å spise dem, rå og levende. Uh oh.

Jeg kan fortelle deg på førstehånd at den harde delen er å plukke dem opp fra bollen og faktisk legge dem i munnen din. Hvis du er interessert, er de litt sure ved første bit.

Folk over hele verden spiser også maurelarver. De er kjent for å være veldig trygge og deilige. De har ikke den sure smaken som utvikler seg når mauren modnes. Du finner dem i klumper i maureden, enten på toppen eller nær sentrum av kolonien, og under steiner ved kanten av reiret. Kilder anbefaler å søke etter dem spesielt fordi de «er en delikatesse i motsetning til alt annet vi» har smakt.

Maur kan spises kokt eller rå. Deres naturlige smak er sur, og som eddik, så å lage dem, spesielt med andre ingredienser, får dem til å smake bedre.

I følge Spiselige insekter for mennesker , kan maur stekes, ristes, stekes, stekes, brukes, brukes i salater, sjokoladekledd eller honningsmør. Den mest populære oppskriften som finnes på internett ved hjelp av maur, heter Ant Brood Tacos. Hvis du prøver disse tacoene, rapporter tilbake for å fortelle oss hvordan de var!

Når det gjelder termitter, som er det nest mest spiste insektet på planeten, kunne jeg ikke finne noen måter å bestemme hvilke som er spiselige. bare se på dem. Som jeg sa ovenfor, er det sannsynligvis fordi de fleste av dem er det.

Som med maur, kan de spises kokt eller rå.

Termitter kan tilberedes på en rekke måter: stekt, dampet, stekt eller kokt. Selvfølgelig, hvis du er på farta, kan du bare spise dem rå.
Kilde

Showet Nova på Public Broadcasting Service Network intervjuet en familie som reiste jorden og spiste insekter. Dette ble hentet fra en diskusjon om å spise termitter i Uganda.

Peter: I Uganda er snacking på termitter som å rase på kjøleskapet i USA, bortsett fra at å raide en termitthaug er mer arbeid.

Tro: Først hack deg inn i en midjehøy termitthaug for å avsløre tunneler; for det andre, dekk tunnelinngangene med en klut; for det tredje, vent mens soldattermitter angriper den invaderende kluten; for det fjerde, rykk klut, plukk av insekter og spis dem.

Peter: Ikke verst — knasende og nøtteaktig — men bittene er for lite til å få en løsning på smaken. Denne snacken er ikke for squeamish.

Som med maur inkluderer spiselige termitter de som finnes i og rundt huset. Så lenge du ikke har sprayet med skadedyrbehandling eller insektmiddel, er det ingenting galt med å spise dem.

I andre land har termitter blitt verdsatt for ernæring og medisinske egenskaper. Det er større arter enn de jeg så, og de kan bygge enorme hauger over bakken. I nakken på skogen kan du finne termitter i og under vedkubber som ligger på bakken. Furu ser ut til å være det favoritt treet. De foretrekker varme og er mer sannsynlig å bli funnet i solbelyste områder på skogbunnen. I mitt tilfelle ble termittene samlet under mulchrester, men noen kubber kan deles opp med hatchets eller macheter og tappes på siden for å få termittene til å falle ut på en brett eller en samlet overflate.

Neste gang det du går i skogen, snur grener og tømmerstokker som ligger på bakken eller utforsker en trestubbe. Du kan oppleve at disse små skapningene er utbredt og rikelig, og hvis du tør, plukk en opp og gi den en smakstest!
Kilde

Mer informasjon og oppskrifter finnes over hele internett.Her er noen nettsteder jeg likte:

Infolific Wilderness Survival
Hva Å gjøre når du ikke har mat
Spiselige insekter i villmarken
Spiselige feil som kan hjelpe deg med å overleve
Secrets of Survival
Moder Jord Nyheter
Urban Survival Site