Jeg var nylig i Vietnam og tok et skudd med kornalkohol blandet med blod fra en nydrapet kobra.
Det var nær for en måned siden, og jeg døde ikke eller ble syk, men jeg lurer på hvor farlig dette var. Kobraen var definitivt av den giftige typen. Hva er risikoen her?
Kommentarer
- Y ' alt, matsikkerhet er og alltid har vært på tema her. Ta det til meta hvis du vil diskutere noe om det. Samtale sentrert rundt det som er flyttet til chat .
- Legg merke til skillet mellom at noe er giftig og å være
giftig . Giftig betyr at det kan injisere gift i deg; giftig betyr at dyrets ' kropp som helhet er giftig å spise. Svært få slanger er faktisk giftige. (Merk at delene av en giftig slange ' kropp som produserer selve giften vil være giftige, men deres vanlige kjøtt er for det meste ikke ' t). - en.wikipedia.org/wiki/Snake_wine
- Folk, jeg kan ' t flytte kommentarer for å chatte mer enn en gang. Hvis du legger ut noe som ' er noe i tillegg til som foreslår forbedringer eller ber om avklaring om spørsmålet (f.eks. Svar, delsvar, diskusjon av relaterte emner), vil sannsynligvis bli slettet.
Svar
I henhold til Biologiske risikoer forbundet med forbruk av reptilprodukter International Journal of Food Microbiology , bind 134, utgave 3, 15. september 2009, sider 163-175:
Folk er dokumentert å ha blitt smittet med følgende patogener på grunn av rå slangeforbruk:
Spirometra (Vietnam er spesielt nevnt)
Gnathostoma doloresi
Pentastomids
Se også Spirometra (Pseudophyllidea, Diphyllobothriidae) Svært smittende villfangede slanger fra matmarkeder i Guangzhou og Shenzhen, Guangdong, C hina: Implikasjoner for folkehelsen The Scientific World Journal Volume 2014, artikkel-ID 874014:
I Kina er det mange tilfeller av menneskelig sparganose forårsaket av å spise rått kjøtt av slanger og frosker, drikker slangeblod , og svelger slangegalleblære [16]. Feil matlagingsmetoder for slanger vil også øke risikoen for infeksjon, for eksempel slangesalat og halvkokt slangekjøtt. I tillegg kan Spirometra forurense servise og mat under tilberedning av slangekjøtt. I år 2011 led en pasient av bronkial sparganose fordi han hadde en historie med å innta rå frosker, slanger og drikke rå slangeblod [17]. Et annet tilfelle av cerebral sparganose rapportert i 2012 var forårsaket av å spise frosker og slanger [18]. I en egen rapport i 2003 hadde alle de 11 pasientene som ble smittet av Spirometra for vane å spise rå kjøtt og hud fra dyr, og 6 av dem spiste slangekjøtt, blod eller slangegalle [19]. I 104 tilfeller fra 2000 til 2006 var 53,9% forårsaket av å spise slanger eller frosker [16].
…
Mer enn halvparten (55,0%) av slangene ble smittet av Spirometra
Til slutt, angående alkohol, se Effekt av fysisk-kjemiske faktorer på smittsomhet av Spirometra mansoni plerocercoid Zhongguo Ji Sheng Chong Xue Yu Ji Sheng Chong Bing Za Zhi. 2011 okt; 29 (5): 368-71:
Ingen av musene matet med plerocercoids dynket i 60% etanol i 2 timer ble smittet. Alle musene som ble matet med plerocercoids dynket i 60% etanol i 1 time, eller i 50% etanol i 2 timer eller 3 timer ble infisert.
Så selv om endelig konsentrasjonen av alkohol etter blanding var 60% (120 bevis), og du venter 1 time etter blanding av blod og alkohol, det er ikke nødvendigvis tilstrekkelig til å desinfisere.
Kommentarer
- +1 Dette skal være det aksepterte svaret. Ekte data og virkelige, ikke forestilte patogener.
- @AlanMunn det (svaret, havn ' t leste avisen) nevner ikke ' t hvor mange av de som tok drikken som fikk sykdommen. For å sette det i sammenheng, vil mange medisiner ha en veldig liten risiko for veldig dårlige sykdommer, antall mennesker som får de sammenlignet med de som ikke får ' t, er veldig lite.Noen statiner kan for eksempel føre til at magen brekker . Heldigvis er frekvensen av det som skjer så lav at medisinen fortsatt foreskrives regelmessig. Med livet har alt risiko, og du må vurdere disse, samt fordelene.
- @jjj Greit nok, men svaret krever ikke ' for å vurdere risikoen, men det gir reell informasjon om faktisk rapporterte patogener og effekten av alkohol for å drepe dem. Og gitt at OP allerede har drukket ting, virker dette ganske nyttig informasjon. Når det gjelder risikovurderingen, gitt at fordelen med å drikke slangeblod i stor grad er sosial (å være høflig i situasjonen og / eller skryte?) Er det ' rettferdig å si at til og med en liten risiko er sannsynligvis ikke ' t det verdt. Selvfølgelig er YMMV.
- @AlanMunn avhengig av situasjonen. Hvis du klarer å fange en i en overlevelsessituasjon, ville jeg ' like en stekt slange (sannsynligvis styre hodet og giftkjertelen, ikke sikker på om det brytes ned i kokeprosessen) med en blodbasert suppe. Bare trenger å sørge for å tilberede alt.