Er det trygt å spise rå egg?

Med tanke på salmonellastatistikken gitt ovenfor., Ja det er trygt å spise rå egg så lenge du ikke er veldig ung, veldig gammel eller immunkompromittert hos noen måte – f.eks HIV, cellegift, leukemi osv.

Kommentarer

• Skulle det være en lenke her, eller var » over » med henvisning til et annet svar som nå er under?

Jeg vil si at det er like trygt som å spise annen mat som vanligvis konsumeres sjelden eller rå (biff, fisk, østers). Det er absolutt spiselig. Jeg bruker rå eggehviter i mange ting, men jeg kjøper dem i bulk, ultra-pasteurisert. Jeg foretrekker også eggene mine veldig rennende. Ja, det er økt sannsynlighet for mat -bårne sykdommer, men det gjør også en sjelden biff eller en middels hamburger.

Kommentarer

• En middels hamburger hei? lol.De fleste kaster ut eller sender hamburgere tilbake hvis det til og med er litt rosa der jeg ‘ m fra!
• jeg pleide å gjøre. En burger med middels / middels brønn er så mye bedre.
• ic ic. ikke sikker på om du kan be om det på restauranter der jeg bor .. Jeg tror de vil se på deg som om du var gal .. lol.
• Dette har så mye å gjøre med hva slags kjøttdeig vi snakker om. Hvis det ‘ er malt blandet storfekjøtt (det du får i butikken), bør det være godt tilberedt for å være trygt. E. Coli kan forårsake lammelse !! Hvis det ‘ er malt mørbrad fra en god slakter, bør rosa i midten være greit.
• @iheartgreek: og restauranten kan få brudd på helsekoder for servering

Hvis du er bekymret, kan du dyppe eggene i kokende vann for, si , 10 sekunder på å sterilisere utsiden av skallet. Som Robert Cartaino påpeker ovenfor, kan det likevel være bakterier inni.

FWIW Jeg har laget majones mange ganger uten noen dårlige effekter.

Det er relativt trygt så lenge du tar hensyn til noen punkter:

Egg skal være like friske som mulig, så en mulig salmonellaforurensning har ikke tid til å spre seg. Også økologiske eller frittgående egg bør foretrekkes. I noen eggproduserende gårder som bruker batteribur, er opptil 30% av kyllingene forurenset med salmonella og eggene.

Selv om andre her nevner usannsynligheten for å få salmonella fra egg, er det fortsatt mulig. Selv fikk jeg dem av eggerørehatt jeg ikke hadde kokt ordentlig (jeg tror eggene var omtrent en uke gamle, lagret i kjøleskapet og frittgående). Jeg hadde den verste diaréen i mitt liv, feber opp til 41 ° C og var på sykehus i en uke (les: ikke gøy).

Kommentarer

• Salmonellaforurensning forekommer på utsiden av egget, ikke på innsiden: hjelper det ikke ‘, siden det ‘ er nesten umulig å få innsiden ut uten at innsiden berører en del av utsiden. Og det er absolutt ingen garanti for at de organiske eggene dine vil ha noen lavere forekomst av bakteriell forurensning (ofte er det ‘ faktisk litt høyere på grunn av lavere bruk av antibiotika).
• @ Santanicpuppy: Det stemmer ikke lenger: » Innsiden av et egg ble en gang ansett som nesten sterilt. Men de siste årene har bakterien Salmonella enteritidis (Se) blitt funnet inne i et lite antall egg. » (kilde: incredibleegg.org/egg-facts/egg-safety/eggs-and-food-safety )
• @ Santicicpuppy Jeg uttrykte meg sannsynligvis feil, men jeg mente ikke det nødvendigvis innsiden av egget må være forurenset. Men når egget blir eldre, er bakterier i stand til å invadere. Jeg leste et sted for en stund siden at det er mer sannsynlig at kyllinger i batterimerd blir smittet fordi de kommer i kontakt med avføring fra allerede smittede kyllinger på grunn av smalheten i burene. Du ‘ har sannsynligvis rett i at manglende antibiotika kan føre til en tilsvarende andel infiserte kyllinger. Så når det gjelder salmonella, er kanskje ikke-organiske frittgående egg veien å gå?
• @Diskoking – » frittgående, «, ifølge den amerikanske regjeringen, betyr bare at kyllinger har tilgang til noe lite uteområde (generelt grus eller skitt, ikke beite). Langt de fleste ganger velger kyllingene å ikke besøke den. » Frittgående » sier ingenting om de gjennomsnittlige levekår som kyllingene bruker mest tid på. Med mindre du ‘ har sett gården, der ‘ er liten garanti for at eggene blir noe bedre eller tryggere.

I Storbritannia er det trygt fra et salmonellasynspunkt (forutsatt at eggene er merket med løver).

Løvegrenens merke (brukt til hvert enkelt egg) betyr at kyllingene de kommer fra er salmonellafrie (jeg antar at de har fått antibiotika eller antivirus eller hva det nå er)

Jeg er enig med de andre i at andre ting vil ha en spesielt eggets alder

Det er pasteuriserte rå egg som er trygge å spise. Ett merke er http://www.safeeggs.com/

Eller eggpisker tror jeg

Kommentarer

• Eggpiskere? Kan du utvide det, takk?
• Eggpiskere er et merke med eggehvittbasert eggerstatning i USA.

Ingen egg er tryggere når det er rå.Det vil gi deg SALMONELLA FORGIFTNING OG INFEKSJONEN som er i ENTEROBACTERIACEAE familie og i klassen GAMMAPROTEOBACTERIA Din venn kan ha fått det, men han visste bare ikke fordi det ikke påvirker deg med en gang etter at du har konsumert det. Vær trygg: han risikerer å få det mens han drikker det rå. Vær oppmerksom på at du ikke spiser RAW KJØTT / GJØRN, OG ** RÅ EGG ** NØL IKKE TIL Å SENDE MATEN TIL KOFFEN NÅR DU FINNER AT KJØTET DITT ER ROSE INN. Det er farlig mat du ikke vil spise. Skjær i den for å sikre at den ikke er rosa før du sulten sluker den.

Jeg har sett pasienter som har dette og familier som alle har blitt rammet. av dette. Til tross for hva brukernavnet mitt kan si, er jeg en huslege. Jeg har sett for mange tilfeller også telle hvor barn og deres familier ble påvirket. Det har blitt latterlig vondt å se på, og det må ta slutt. Ikke oppfordre dette fordi det rammer 1,2 millioner amerikanere hvert år, og det fortsetter å oppmuntre antallet mennesker som er rammet i amerikansk. Dette antallet alene av mennesker i Amerika som er rammet av salmonella vil raskt øke. Barna dine kan bli påvirket av dette. De vil savne å gå på skole for uker og fortsett å ikke bli utdannet. Du må også ta av jobben i syke dager hvis barna blir syke, eller hvis du også gjør det.

Vennligst beskytt dine venner og familie og alle andre rundt verden ved ikke å gjøre dette og finne en annen måte s for å få maksimalt protein du trenger for løping og trening for det maratonløpet.

Alt jeg ønsker meg er at du og alle skal være trygge. Du kan ikke være trygg når du spiser seks rå egg hver gang du løper, noe som risikerer å inneholde denne fryktelige bakterien som kan gi deg alvorlig diaré, oppkast og til slutt drepe deg. Se oppover på personen som har opplevd dette, og hadde en absolutt elendig tid etter å ha fått dette fra egg som ikke var verdt en uke på sykehuset. Jeg har sett pasienter som har dette og familier som alle har blitt rammet av dette. Til tross for hva brukernavnet mitt kan si, er jeg huslege. Jeg har sett for mange tilfeller også telle hvor barn og deres familier ble gjennomført. Det har blitt latterlig vondt å se på, og det må ta slutt. Dette er farlig og truende for menneskers liv. Hvis du skulle få denne bakterien og infeksjonen, ville det være minst en uke mindre treningstid for maratonløpet ditt. Tenk på hvordan andre vil bli påvirket av dette hvis de blir vane med deg og hvordan du blir påvirket. Dette kan spres til andre mennesker, og du vil helt sikkert ikke skade noen som du kanskje har sett, har rørt eller snakket også. Tenk på hva som er i fare her.

Kommentarer

• Begrens deg til ett svar. Du har to eksemplarer av dette, og en ekstra om pasteuriserte egg. Siden dette er den du sist redigerte, og det tar opp spørsmålet, vil jeg ‘ la det være og slette de andre.