Etter at jeg kjøpte brokkoli, la jeg den i kjøleskapet mitt. I dag gjenoppdaget jeg den og ønsket å spise den. Nå ble brokkolikronen allerede gulaktig (den er faktisk en gullig-grønn-brunaktig farge).
Er det fortsatt trygt å spise brokkolien (etter matlaging) eller er det noen helseskadelige problemer jeg bør du vurdere før du spiser?
Svar
Det er trygt å spise, men det ville vært fibrøst og litt tøft – ikke å nevn at smaken kan være litt dempet. Jeg ville personlig kuttet min tap og kastet den i søpla.
Kommentarer
- Kan du gi noen slags referanse for svaret ditt? Uansett: tusen takk!
- Hvis personlig erfaring teller som en referanse på " fibrøs og litt tøff … smak … dempet " del 🙂 Når det gjelder den sikre delen, et papir i UC Davis ' repo: postharvest.ucdavis.edu/libraries/Questions_and_Answers/…
- At ' s hva jeg wa s leter etter, personlig erfaring, smaksatt med en vitenskapelig referanse. Flott takk! 🙂
- Veldig velkommen @GottliebNotschnabel!