Er øl farlig å drikke forbi “ selges innen ” dato?

Det vil ikke være skadelig, men det smaker heller ikke noe godt. Bleke øl med lite alkohol eldes ikke veldig bra, og en øl med lite smak til å begynne med kommer ikke til å bli bedre med tiden. Du får mange våte pappsmaker og en veldig tynn kropp. Jeg vil helle den ut.

Jeg » Jeg har drukket øl som var 2 år etter salg innen datoen. De tasted normal (selv om jeg ikke er en øl sommellier) og ingenting ille skjedde med meg, som andre svar har påpekt.

Hvis jeg var deg, ville jeg sett på dette som en unik mulighet til å teste hvordan 7 års flaskealdring endrer en Lite American Lager. Kjøp en helt ny Bud Light, avkjøl den til samme temperatur, åpne begge flaskene, hell i like store glass og se. Hvis de ser like ut (samme farge og skum) og den gamle ikke lukter vondt, gi den en liten slurk. Hvis det smaker normalt, er det ingen grunn til at du ikke prøver det! Hvis du virkelig sammenligner dem, kan du dele med oss forskjellene i farge, lukt og smak mellom det nye og det 7 år gamle Bud Light? / p>

Ingen patogener kan overleve i øl. Men ølet smaker kanskje. Husk at pilegrimene overlevde reisen over Atlanterhavet fordi de hadde øl, ikke vann, siden øl forblir drikkbart mye lenger på grunn av alkoholen og humlen som fungerer som konserveringsmidler. Ingenting vil skje med deg hvis du drikker det ølet.

Jeg ville drukket det, hvis det ikke var Bud Light 😉 Jeg hadde gammelt øl før, sannsynligvis 2 år etter utløpet. Hvis trykket fortsatt er der når du åpner det, og hvis boksen / flasken ikke har bulker / rust osv., Burde det ikke være noe problem. De fant en matkanne fra andre verdenskrig, og den var fortsatt spiselig da de åpnet i 2013, testet av et laboratorium. Åpenbart er smak et annet problem. Det kan bli noe forverring. Hvis det lukter eddik, vet du at det er dårlig

Selg etter datoer har en tendens til å være veldig konservativ for å dekke folks esler, men i virkeligheten vil mange øl faktisk bli bedre forbi deres salgsdato, spesielt ufiltrert (overskyet) øl.

Øl som alle de lette lagrene burde være fine i et år eller to og ikke smake vesentlig dårligere forutsatt at de lagres riktig.

Feil lagring vil være et sted med varm eller svingende temperatur eller hvor ølet utsettes for lys. Lys er det som «skunker» øl, og kan bokstavelig talt syntetisere de samme kjemikaliene som får stinkdyr til å lukte.

Fargen på flasken har stor innvirkning på hvor raskt dette kan skje. Klar glass gir ingen beskyttelse, jeg vil ikke drikke Corona som ble liggende i solen bare en dag (ikke at jeg ikke ville unngå det uansett). Green gir noe, men er ikke mye bedre (blokkerer et sted rundt 40% av Brun er den beste som blokkerer rundt 90% av lyset, men helt ugjennomsiktige materialer er de eneste tingene som er virkningsfulle. Noen bryggerier som Sam Adams går til og med en ekstra mil og har ekstra høye sider på sine seks pakker for å blokkere lyset helt. .

Kort sagt, gammelt øl er ikke farlig. Noen stiler eldes godt (belgiske stiler, tysk hvete, ufiltrerte stiler). Andre gjør det ikke (lyslagre, bleke øl, filtrerte øl). Lys er det virkelige fiende.

Så langt jeg noen gang har prøvd, vil gamle øl, til og med billig lyslager som Bud Light, smaker ganske av etter mye flaske eller aldring. Jo eldre det er, jo verre vil det smake, men etter å ha drukket mer enn en i et sittende, kan jeg trygt si at det ikke er mer skadelig enn å drikke en fersk. Aldri blitt syk av en, men det er ganske vanskelig å ned dem uten å kneble litt.

Noen øl ser faktisk ut til å gå bevisst etter en lignende smak. Alt med en grønn flaske ser ut til å prøve en skunky smak, mens brune flasker hjelper med å filtrere ut skadelig lys. Sammenlign en Beck eller Heineken med for eksempel en Budweiser. Førstnevnte vil ha en tydelig skunk smak for dem, i utgangspunktet lik marihuana. Sistnevnte har litt rissmak, da det er det som er brukt i bryggeprosess, med en liten sødme, men generelt bare en sprudlende lett smak.

Som Linus påpekte, kommer det til å være en «våt papp» -smak med forfalte lyslagre. Jeg gjetter at dette skyldes nedbrytningen av oljer og sukker i ølet, samt andre generelle kjemiske endringer. Jeg er ikke sikker på hvorfor det har den smaken av papp eller papir, men det er definitivt til stede. noen undersøkelser (også slått opp på google), fant jeg ut at den viktigste skyldige i den pappsmaken er et kjemikalie kalt «nonenal». Det er tilsynelatende også et kjemikalie i menneskekroppens lukt fra eldre mennesker, noe som fører til den «gamle mennesker lukter». Dette er ikke bevist, men det er noen bevis for at dette er den viktigste skyldige for den litt nøytrale duften av eldre menneskers svette. I en øl er det imidlertid ikke like nøytral.

Det er usannsynlig å være skadelig (forutsatt at den ikke har blitt smittet), men smaken kan ha endret seg i forhold til ferskere flasker av samme merke. Spesielt vil de aromatiske oljene fra humlen bryte ned når ølet eldes.

Hvorvidt dette gjør ølet drikkbart, avhenger delvis av ølet og delvis av smaken til den som drikker det. Hvis du er nysgjerrig, kan du like godt prøve en munnfull eller to.

Nei. Det viktigste er at du kontrollerer om ølet smelter når du åpner det.

Hvis det ikke er skum, kast det;)

vennlig hilsen fra østerrike

3 ingredienser hjelper øl med å være bra, alkohol, humle og gjær.

så øl over 5% eller virkelig bitre øl. Eller øl med gjær i flasken.

for eksempel er geuzes på sitt beste etter 7 til 15 år, og holder seg drikkbare i mer enn 30 år.

Smaken endres over perioden .

Her «en video av noen som prøver å drikke en øl fra 1988 – det gikk ikke veldig bra for ham.

Slik mislykkes du ved Chugging A 25 Year Old Beer (YouTube)

Kommentarer

• Selv om jeg er ganske grov, tviler jeg på at det var noe skadelig i ølet.