Når vinterferien kommer, finner jeg alltid med foreldrene mine og hele familien. Noen ganger bruker vi Spumante, andre ganger Champagne, begge til å ledsages av noe søtt på slutten av måltidet, eller under måltidet.
I alle fall lurte jeg alltid på hva som er forskjellen mellom Champagne og SPumante (bortsett fra at de kommer fra forskjellige land).
Er de de samme? Er den ene mer dyrebar enn den andre? Når bruker du det ene eller det andre?
Svar
Champagne er musserende vin som produseres i Champagne-regionen i Frankrike . Druene som brukes i champagne er vanligvis Pinot noir, Chardonnay og Pinot Meunier. Jeg tror at det er noen musserende viner som dyrkes utenfor Champagne, Frankrike, som får lov til å bli merket som champagne, men for en purist er de ikke champagne. Politikken er komplisert, og du kan få en oversikt over ideen på champagne wikipedia-siden .
Spumante er derimot en musserende hvitvin fra Piemonte-regionen i Italia. (Den kalles også asti eller asti spumante.) Den er laget av druen Moscato Bianco. Mer informasjon finner du på spumante wikipedia-siden .
Jeg synes spumante viner er veldig søte, mens du kan kjøpe champagner som er brut (tørr), demi-sec (halvtørr) og doux (søt). De fleste champagner er ganske tørre. Champagner selges også vanligvis til en premie, mens du kan finne flasker med spumante for rundt $ 5.
Jeg tror det er et spørsmål om smak når du vil drikke champagne vs. spumante. Hvis kostnaden er et problem, så bør champagne lagres til spesielle anledninger. Spumante er bra for et måltid eller en anledning som krever en søtere musserende vin. Hvis jeg vil ha en tørr musserende vin og ikke vil punge ut for champagne, er det alltid Prosecco , Cava , eller andre generiske musserende viner.
Kommentarer
- Den piemontesiske vinen er offisielt (DOGC) kjent som " Asti ". " Asti spumante " er også riktig, men spumante er bare et adjektiv som betyr " sprudlende ".
Svar
Når vi legger til Lemontwists svar, produseres både Champagne og Cava ved hjelp av sekundær gjæring inne i flasken (champenoise-metoden), mens spumante vinene gjæres i tanker.
Forskjellen er at du må pleie tusenvis av flasker i flere måneder med champenoise-metoden, mens du kan fylle de samme tusenvis av flasker fra tankene på et par timer. Å ta seg av flaskene er det som står for prisforskjellen.
Tank gjærede bobler pleier å være større enn flaskefermenterte bobler. Mindre bobler regnes som mer elegante.
Til slutt er druene forskjellige løp som resulterer i forskjellige smaker.
Svar
Spumante er ganske enkelt «musserende vin.» Spu mante er IKKE bare Asti eller Asti Spumante. Og det er absolutt ikke alltid laget med Moscato av noen form. Prosecco er en musserende vin som ikke gjennomgår andre gjæring i flasken, bare i tanker som gjør den billigere og absolutt ikke den samme kvaliteten. Det er også en annen drue.
Flere og flere produsenter – Deltetto (Roero), GD Vajra (Barolo) og Contratto (Canelli) – produserer vakre Spumante metodo classico laget av Pinot Nero, Chardonnary og til og med Nebbiolo. Dette er alle vakre viner som er ypperlige for store og små feiringer (som å lage en nydelig middag). Deltetto ga for eksempel ut sin opprinnelig methode champanoise, men franskmennene sluttet å merke noen glitrende med noen versjoner av «Champagne.»
Sjekk disse koblingene for mer info:
http://www.deltetto.com/pagine/eng/spumanti_deltetto/spumante_brut.lasso
Svar
denne informasjonen er feil, spumante er akkurat sdame som champagne når det gjelder nivåer av sødme og tørrhet. Den slår stadig champagne i blinde smaksprøver, nylig en 22 pund flaske spumante kalt Kraal fra theAlto adige slo Crystal og randolph churchill i blindsmaking. Bothe-champagner koster 170 pund per flaske
Kommentarer
- Eksemplet ditt viser ikke at de er de samme. Hvis noe, viser det at de er forskjellige, ikke sant?