Gryter og panner i oppvaskmaskinen

Det er ikke noe problem å legge verken rustfritt stål eller non-stick panner i oppvaskmaskinen når det gjelder materialene. Imidlertid:

• Ikke-stikkepanner vaskes ofte bedre for hånd uten for mye såpe, så de beholder litt olje. Dette hjelper dem å holde seg non-stick. Det kan hende du bemerker at en oppvaskpanne som ikke er klebrig, er ganske klissete første gang du bruker den etter en vask.

• Ikke-pinne-panner holder lukt ganske lett. Mange såpe oppvaskmaskiner er ganske sterkt duftende, og dette kan beholdes i selve pannen, og dermed overføres til maten din når den blir varmet opp. Jeg husker godt en mengde marinara-saus med en merkbar sitron-fersk overtone!

• Oppvaskmaskiner slår alt rundt mens de fungerer. Hvis «håndtakene på pannene dine er robuste, burde det ikke være noe problem, men du kan oppdage at håndtakene kan løsne seg etter noen anfall i oppvaskmaskinen .

Så, oppsummert, ja, du kan legge gryter og panner i oppvaskmaskinen, med forsiktighet. Personlig legger jeg mine Ikea rustfrie stålpanner med sveisede håndtak inn uten andre tanke, men jeg reserverer mine non-stick Tefals med boltehåndtak for håndvask.

Gå ikke til alvene for å få råd, for de vil si både nei og ja

Kommentarer

• I ‘ har hatt spesielt problemer med lokk – rustfritt settet mitt har en metallfelg innpakket glass, og oppvask klarer alltid å sive inn i gapet og komme inn i felgen, noe som er nesten umulig å komme ut igjen. Håndvask unngår dette problemet.
• @logophobe Du kan kutte små hull i metallfelgene for å la vannet renne ut, da er det ikke noe problem å vaske gryten / pannen. I en ideell verden ville velutformede sett allerede ha et slags hull i kanten selvfølgelig.
• @Coxy Agreement, men poenget mitt er at det ‘ er fortsatt en smerte og grunnen til at jeg ikke lenger legger dem i oppvaskmaskinen. Dette var ikke ‘ t noe jeg tenkte på når jeg kjøpte settet, men det vil være i fremtiden, og det kan godt være noe å sjekke når du bestemmer om du vil sette settet i oppvaskmaskinen .

Avhenger av hvordan du verdsetter pannene dine og vaskemiddelet du bruker. Hvis de er billige og gamle, kan du kaste dem i oppvaskmaskinen. Hvis de er dyre og nye, gir det sannsynligvis ikke mening å risikere det. Lodge hevder at de harde vaskemidlene over tid kan forårsake flekker og misfarging i rustfritt kokekar .

Hvis du spesifikt bruker rustfritt stål og ikke klistremerke, kan jeg ikke forestille meg at du sparer mye tid ved å legge dem i oppvaskmaskinen – forutsatt at du krydrer rustfrie panner riktig.

Du kan enkelt opprettholde en god krydder på stekepanner av rustfritt stål, slik at de ikke trenger noe mer enn skylling og en og annen (såpefri) tørking etter bruk. Hvis non-stick pannene dine er i rimelig stand, bør dette også være tilfelle for dem.

Kommentarer

• Jeg hadde aldri hørt om krydder rustfritt til nå. Et kort søk har Epicurious kalt det et » internett-triks «, men det fungerte for dem å lage en rustfri panne uten pinne. Når du først var vasket, måtte du krydre den på nytt.Jeg ‘ er bare alltid skeptisk til triks Jeg ‘ har aldri hørt om.
• Du burde ikke ‘ Skrubb ikke en krydret panne uansett materiale. Woks og støpejern fungerer på samme måte – hvis du skrubber, må du krydre for å få det tilbake til non-stick, og hvis du ikke ‘ ikke krydder støpejern panne det vil ruste. Alton Brown har et par gode episoder på dette, og i dem sier han » bare strø i litt kosher salt, ta tak i en tang og bruk saltet som slipemiddel for å rengjøre alt ute. Skyll under varmt eller varmt vann (skrubb med en myk børste hvis du må), og du er ‘ ferdig. Unngå å bruke oppvaskmiddel eller vaskemiddel, da det kan bryte ned krydder. »
• Min kommentar handler om rustfritt, ikke støpejern eller noe annet.

Jeg har vært under inntrykk av at plassering av gryter og panner i oppvaskmaskinen vil redusere levetiden. kan være, i den totale levetiden til grytene eller pannene er forskjellen ubetydelig.

Etter min erfaring med non-stick-panner vil de slites ut fra vanlig bruk før oppvaskmaskinen vil slite dem. bytt ut pannene mine annet hvert år, avhengig av bruk med kommersielle. De er ikke veldig dyre å bytte ut, og det er verdt det å ha et godt belegg.

Hva er fint med non-stick, som navnet antyder, de er veldig enkle å vaske i hånden. Som et resultat er de «det siste jeg skal legge i oppvaskmaskinen, men hvis jeg er overfylt med ting å rengjøre, så går de i gang!

Rustfritt stål følger samme regel, håndvask foretrekkes, men tåler oppvaskmaskin. Jeg har hatt en rustfritt stålpanne i 3+ år nå, og den fortsetter å være sterk, håndtaket er godt festet og overflaten er glatt å ta på. Jeg reserverer rustfritt stål for mer kraftig matlaging, for eksempel situasjoner der jeg lager en reduseringssaus, mat som krever jevn matlaging eller noe som kan skade pannefester. Mens oppvaskmaskinen fungerer, gjør den en dårlig jobb med å rengjøre pannen og sløser overflaten.

Hva jeg også finne med rustfritt stål panner er de trenger en og annen grundig rengjøring for å fjerne bygd rester. En skyldige i slike rester er å lage hasjbrune ved høy temperatur – etter 7 dager på rad vil pannen få et tynt klebrig gull En liten bit av albuefett og syrerenser som Bar Keepers Friend vil fjerne størstedelen av denne bygningen opp.

Så oppsummert …

Non-stick: Tåler oppvaskmaskin, håndvask foretrukket og enkel å gjøre. Skift ut når belegget begynner å bli slitt.

Rustfritt: Tåler oppvaskmaskin, håndvask foretrekkes og får pannen renere. Rengjør av og til grundig for hånd med Bar Keepers Friend for å gjenvinne rustfritt finish.

Kommentarer

• Gulloppbyggingen er polymerisert olje – du ‘ Krydder pannen effektivt, som du gjør med en støpejernspanne.
• Å skrubbe de rustfrie pannene dine med syrerenser får meg til å krype – rustfritt bør krydres for å forhindre at jeg sitter fast akkurat som støpejern