Noen ganger får jeg et fedd hvitløk som har små brune flekker på. Når det er et par flekker, kutter jeg dem av og bruk resten av hvitløken. Noen ganger blir det MYE flekker og gruppert sammen. De vil bli kastet. Hvitløken vil se ut og føles fin til jeg fjerner den hvite «skinnet.» Det ser virkelig ut som hvitløken har eksem eller meslinger. Er det noen som vet hva disse flekkene er? Er dette en form for hvitløksform?
Kommentarer
- Jeg tror det ' er der hvitløken fikk blåmerker under høstingen, og at ' s planten herder av blåmerken.
- Har aldri sett det. Jeg får " visnet / tørket ut " flekker på den lagrede hvitløken min, men aldri med hevede støt slik. Det ' s alltid runken / skrumpet og har fortsatt tekstur av hvitløk, bare tørket. Jeg kuttet dem bare vekk. Dette ser annerledes ut.
- @ Escoce- Det er en interessant idé. Er dette bare en teori eller har du lest det et sted?
- Det ser ut som en merkelig form / sopp. Annet enn å sjelden se en mer uklar form, ser jeg vanligvis bare den slags brune flekker Ecnerwal beskriver (som virker mer som blåmerker enn dette).
Svar
De brune flekkene kan være blåmerke fra håndtering eller blåmerke forårsaket av tung jord. Vi lærte den harde måten å unngå å plante i tung leire. Massevis av brune flekker fra nellik som prøver å hovne opp mot hard jord, eller en stein eller nedgravd rot osv. Bakteriene kommer inn i det blåmerkede feddet og misfarger det raskt.
Vi la til mye kompost og prøvde å gjøre vår hvitløksplastjord til den letteste, mykeste teksturen som var mulig. Den mykeste jorda produserte de reneste pærene. Også langt mindre blåmerker etter høsting siden de trekker så lett opp fra bakken.
Svar
De fleste nettsteder jeg fant sier at de brune flekkene er et tegn på at hvitløken blir dårlig. Utdraget nedenfor fra wikihow gjenspeiler hva de fleste sier om det.
Kontroller fedd for eventuelle brune flekker. Vanligvis hvis en liten flekk du kan trimme av og hvitløk er fortsatt god. Hvis det er to eller flere flekker, er det bare å kaste den i søpla og få et nytt fedd.
Svar
IMO, det er bare mindre blåmerker. Jeg forkaster den sjelden med mindre den er veldig uttalt, eller mer enn for eksempel 20% av lyspærens overflate. Den på bildet? Jeg ville hakket den helt sammen med de andre.
Svar
Hvis hvitløken ellers er fast og ikke misfarget inni, kutter jeg bare bort og forkaster de overflatebrune flekkene. Så langt i mitt lange liv har dette ikke forårsaket noe vondt verken for meg (helse) eller for min matlaging (smak / tekstur).