På en av mine favoritt lokale meksikanske hjemsøk viser de Flautas og Taquitos som separate måltider. En dag var de ute av flautas, og servitøren foreslo at jeg skulle ta taquitos da de var «de samme».
De smakte definitivt like, men hvorfor blir de oppført som separate enheter hvis de er de samme?
Kan noen kaste lys over dette?
Flautaen jeg refererer til er en dypstekt maistortilla fylt med kylling omtrent like stor som en vårrulle.
Svar
Hvis jeg ikke husker riktig, blir flautas laget med en mykere mel tortilla mens taquitos er laget med en hardere maistortilla. Begge er fylt med lignende fyll og deretter pakket og dypstekt.
Imidlertid kan du ofte finne taquitos laget av mel tortillas og flautas laget av mais tortillas … så hva er avtalen? Det er en annen differensiering: størrelse. Flautas er ofte lengre enn taquitos, da taquitos er laget av tortillas i tacostørrelse, mens flautas er laget av tortillas i burritostørrelse.
Nok en liten godbit hvis du drar til et mer avslappet meksikansk sted: flautas er ofte smalere på den ene siden for å skape en traktform. Men dette er ikke vanlig på dine vanlige steder.
TL; DR; De «er ofte samme ting
Kommentarer
- Husk at dette stort sett bare gjelder i USA. Meksikansk mat nord for Rio Grande har en sørvestlig / Amerikansk spinn til det.
- Så ganske mye en regional ting!
Svar
I USA, generelt:
- Flautas: mel tortilla
- Taquitos: corn tortilla
I Mexico:
- Flautas: corn tortilla
- Chimichangas: mel tortilla
Uttrykket taquitos brukes ikke i Mexico, med mindre vi «snakker om en tilfeldig liten taco.
Kommentarer
- Chimichangas er friterte burritoer skjønt – ingenting som taquitos.
- At ' er saken. I USA er definisjonene av burrito og chimichanga mer begrenset, i le ast i gjennomsnittsforbrukerens ' sinn. I Mexico kvalifiserer det USA kaller taquito som chimichanga.
Svar
En taquito lages med et mel tortilla. Vanligvis fylt med kylling, ost eller strimlet biff. De er praktisk talt like store som en flauta. Det er ikke en chimichanga (friterte burrito). Servert hovedsakelig som hurtigmat i bensinstasjoner. Velsmakende USA
En flauta er en biff-, bønne- eller kyllingfylt og rullet maistortilla. Begge kan stekes eller stekes med lite amt olje. Topp med strimlet salat eller kål server med meksikansk crema eller rømme, salsa og guacamole MEXICO og MEXICO. Nydelig. Kan være en matbit eller et måltid. Barn elsker
Kommentarer
- Kan du forklare hva " Velsmakende USA " og " MEXICO og MEXICO " betyr? De virker utenfor sammenheng.
- @Catija – For meg sier " Tasty USA " at det ' er en amerikansk meksikansk rett, mens " MEXICO og MEXICO " sier med stor vektlegge at det ' s autentiske meksikanske kjøkken. Det ' er en veldig søt ordlyd! Jeg håper det ' ikke blir redigert.
Svar
I mitt område i California kan flautaene enten være mais eller mel, men flere restauranter bruker mais og en melflauta kalles ofte «Gringo Flauta». Taquitos er alltid mais. En annen forskjell er at taquitoene alltid er mindre rundt, ikke like fylte og endene blir åpnet mens flautasene er større rundt, med mer kjøtt og noen ganger er endene gjemt lukket, som en tynn burrito. De er begge stekt, deretter vanligvis pyntet med en kombinasjon av rømme, guacamole, salsa eller hakkede tomater og ost, og noen ganger sitter på en seng med strimlet salat. De er begge veldig like, men uansett hva du kaller dem, de er deilige!
Svar
For meg … Taquitos er mais Flautas er mel.
Men avhenger egentlig av kokken. I utgangspunktet det samme. Jeg foretrekker mye maisen.
Kommentarer
- Velkommen til krydret råd! Dette er ganske mye hva andre allerede har sagt; du ' Du vil finne svarene dine bedre mottatt hvis du tilbyr noe nytt 🙂
Svar
Tacocito er laget med hamburgerkjøtt.Flautas er laget med strimlet kjøtt kan være kylling, biff, svinekjøtt eller til og med kalkun. Begge er rull & stekt.
Kommentarer
- Hva ' sa " tacocito "? Spørsmålet stilles om " taquitos " som ikke passer til beskrivelsen du ' re gir.
Svar
Flauta = stor størrelse og stekt tortilla fylt med en hvilken som helst ingrediens (vanligvis ost, kylling, kjøtt osv …) Tortillaen er laget av mais Taco = Tortilla av normal størrelse oppvarmet på en komal fylt med en hvilken som helst ingrediens (vanligvis pastorkjøtt, kylling, ost osv …) Tortillaen er laget av mais
Tortilla laget av mel brukes til burritos som er som flautas, men større, og med denne forskjellen på tortillaen, er også burritos fylt med 2 ir flere ingredienser som gjør dem bredere enn flautas (vedlagt bilde)
Håper denne informasjonen hjelper deg, i det minste er det slik vi lager dem i México 
Kommentarer
- Dette er en fin beskrivelse, men det ' s ikke egentlig bidra med noe nytt i definisjonen av flauta, og det ' definerer en taco i stedet for en " taquito, " som er en fylt, rullet og stekt tortilla som ligner på en flauta (derav spørsmålet), så det svarer ' ikke egentlig heller. Hvis det ' er nærmere meksikansk tilsvarer en " taquito, " kan dette redigeres inn i et interessant svar!