Jeg håper dette spørsmålet ikke er for lite av emnet. Hva betyr det for en restaurant å ha en «fast meny»? Den jeg har i min har tre overskrifter med beskrivelsene: «forretter … utvalg som brakt til bordet for å dele familiestil»; «strømnettet … hver gjest vil velge sitt eget»; «ørken» … utvalg som brakt til bordet for å del familiestil «. Hvordan virker dette? Jeg antar at det betyr at du velger en fra hver kategori, og uansett hvilket valg du har valgt, er prisen den samme. Hva betyr delen om familiestil eller velger du din egen?
Svar
Collins ordbok gir en fin definisjon for en meny :
Et komplett måltid i en restaurant eller kafé til en oppgitt pris med et begrenset antall alternativer å velge mellom for hvert kurs […]
De forskjellige serveringsalternativene er
- familiestil:
Som du sannsynligvis vil servere mat ved familiens middagsbord: hver komponent i sin egen serveringsskål eller tallerken , som skal deles ut blant spisestedene. I en restaurant, ofte en fin tallerken med forskjellige retter som skal deles. - individuelt belagt:
Dette er hva du sannsynligvis forventer først når du spiser middag i en restaurant – hver middag får sin valgte rett på sin egen tallerken.
Så for din tilfelle: For spisesteder bygger du en meny av n forretter eller forretter som blir servert på ett (eller noen få) tallerken (er) og deretter deles. Selvfølgelig kan du velge n forskjellige alternativer eller holde deg til større mengder med færre valg.
Hovedretten kommer på n individuelle tallerkener i henhold til hver deltakers bestilling, og desserten er igjen n porsjoner av hva du velger, som forretter .
Og ja, hvis det er beskrevet en fast meny, betaler du en fast pris per person, med mindre noen alternativer er merket med en ekstra kostnad, men det må angis tydelig på menyen .
Du kan selvfølgelig lage en meny à la carte i stedet, så velger du de enkelte rettene fra à la carte-menyen – disse har individuelle priser som utgjør den totale kostnaden for måltidet.
Svar
Dette høres ut som en britisk restaurant fra terminologien i i så fall er en fast meny et fastpris antall kurs uten valg eller noen få alternativer. En forrett er en forrett, og i dette tilfellet er det et tallerken for hele bordet å dele. Hovedretten er hovedretten, og du vil typisk velge 2-3 alternativer, så er dessert en annen delt tallerken.
Begrepet meny brukes på forskjellige måter forskjellige steder. I Frankrike er en meny en fast prisliste over hva som serveres i hvilken rekkefølge, menyen er satt med andre ord. Å bestille à la carte betyr at du bestiller retter utenfor menyen som tilbys. I de fleste engelsktalende land er en meny listen over mat som kan bestilles i en restaurant, noen restauranter tilbyr en fast meny eller en prix fixe-meny (fast pris) som er det samme som fransk meny .
Kommentarer
- Dette er det jeg rød når jeg søkte på det, men forstår ikke '. Er ikke ' t alle menyer fast pris?
- Se endringene mine @Celeritas, jeg håper det forklarer det.
- @Celeritas Det betyr at du bestiller et komplett sett, og kan ikke velge hvilke kurs du får. I en normal situasjon kan du få 3 forretter hvis det ' er det du vil ha. I prix fixe får du oppført ett av hvert kurs.