Hvor mange timer / dager vil du anbefale å drikke kaffe (etter brygging) og anser det som trygt? (For eksempel hvis du ikke vil kaste bort det.) Hva er forskjellen hvis det er nedkjølt eller ikke?
Spørsmålet handler ikke om smak siden (tror jeg) det sannsynligvis er ødelagt etter et par timer.
Kommentarer
- Jeg ‘ litt nysgjerrig på hvilken bruk du har til harsk kaffe som ikke er ‘ ennå ikke muggen. Gitt at restekaffe ved romtemperatur blir harsk innen et par timer (kortere hvis den ‘ er varm), hva skal du gjøre med det, uansett?
- Jeg ‘ er også nysgjerrig, med tanke på en enkelt pott med (hvilken som helst semi-normal) kaffe er ikke ‘ t veldig dyrt eller vanskelig å lage.
- Jeg kan tenke meg et par ganger da jeg ville ha en kopp kaffe og bare hadde morgenbrygget kaffe tilgjengelig. Nå lurer jeg på om du synes smaken på kaffe etter et par timer er utålelig eller bare litt bortskjemt, og om du foretrekker ‘ harsk ‘, men ellers brygget kaffe av god kvalitet, til dårlig øyeblikkelig kaffe;). Det er selvfølgelig en situasjon å unngå; Jeg ville i det minste vite, hvis noen tilfeldigvis befant seg i sammenlignbare omstendigheter, må sikkerhetshensynet tas i betraktning.
- Det er disse kaffemaskinene som drypper kaffe sakte inn i kannen og holder krukke varm – hvis etterspørselen etter kaffe er lav, kan den sitte mange timer, eller en blanding av ferskt og gammelt kan opprettholdes i flere dager.
- I ‘ har etterlatt en latte i bilen i omtrent 20 timer (med bilen oppvarmet av solen på ettermiddagen). Mens det ikke var noen god idé å drikke det, luktet det ikke ‘ eller ga magesmerter, og smakte fortsatt godt.
Svar
Hvis det er nedkjølt, vil det vare i minst en uke, så lenge du ikke pre-meieriet det.
Ukjølt, jeg ville ikke stole på det i mer enn en dag. Kaffe er et skittent vekstmedium, og det bør begynne med det nest beste med sterilitet, men til og med dekket vil det begynne å bli muggent.
Hvis du legger til meieriprodukter, har du å gjøre med den holdbarheten på meieriet, og det er ikke veldig lenge.
Kommentarer
- Det ‘ s sannsynligvis pasteurisering, men enkelt- eller dobbeltkrem varer vanligvis flere uker her, alene. Ingen anelse om hvor lenge det varer i kaffe, og jeg har ikke ‘ t plan om å finne ut …
- @Aaronut Meieri igjen i et kaffekrus på benken er … interessant etter noen timer, nevermind dager. Ingen anelse om det er trygt å drikke, men det begynner å lage vakre mønstre. Jeg ‘ tror at det ville være greit i kjøleskapet.
- @aaronut: Ja, de gjør en spesiell type pasteurisering (UHT: Ultra High Temp pasteurisering). Gitt riktig type emballasje, kan de tingene sitte på disken i 6 måneder og være helt fine. Mange ganger er ‘ lunsjmelkekasser ferdig slik, og fløte og økologisk melk blir ofte gjort på den måten (å ha melken din en måned er fantastisk. Jeg kan ‘ ikke huske den gangen jeg hadde melk gikk dårlig på meg). Når den ‘ er åpen og på disken, vokser den ting nesten like raskt som vanlig melk (vanlig melk har et forsprang, så den vinner, men de ‘ er begge bakterievennlige).
- Min forståelse var at lactobacillus i melk konkurrerer med (og vinner mot) de fleste andre bakterier, så hvis den ‘ s pasteurisert og dermed ikke i utgangspunktet forurenset med andre bakterier, kan ikke mye annet vokse. Jeg kan ta feil, selvfølgelig. Jeg tror at melk fremdeles er trygg selv etter at den har curdled og blir sur, den ‘ er bare ikke veldig hyggelig.
- @aaronut: Noen kaller guinness … Aaronut er mindre forsiktig med å legge ut en mat enn Satanicpuppy;) Jeg har ærlig talt ingen anelse; Jeg synes bare sur / koagulert melk er yucky. Selv om jeg elsker yoghurt og rømme.
Svar
Å kjære. Jeg skulle ønske jeg kunne svare på dette mer anonymt. Jeg er beryktet blant mine venner og familie for å drikke gammel kaffe som er igjen i kruset i midtkonsollen på bilen, ofte i en uke eller mer.
Kaffe er trygt å drikke, for meg , så lenge det ikke er noen uklare ting som vokser på den. I dag er det onsdag. For tiden drikker jeg et krus med kaffe ved romtemperatur fra en gryte jeg lagde mandag ettermiddag.
Jeg lager kaffen min middels styrke. Det smaker surt selv om jeg aldri har kjørt en pH-test på den. Jeg bruker Chock Full O «Nuts-merke når jeg finner det. Jeg bruker ikke noe tilsetningsstoff, smaker eller søtningsmidler.Jeg liker det kaldt og svart.
Det har ikke skjedd noe dårlig med meg som jeg kan tilskrive gammel kaffe; Jeg har gjort dette i kanskje 40 år siden college. Det var en vane jeg utviklet da jeg var veldig blakk og aldri mistet.
Kommentarer
- Perfekt! Mine ‘ s er litt bitter akkurat nå, men ikke noe umulig.
- Ikke ‘ t bekymringspikett, jeg elsker deg 😉 og et stort +1 for » akkurat som Dick Cheney ‘ s første hjerte »
- Du ‘ er dagens helt som har fått meg til å føle meg bedre til tross for ditt uvitenskapelige svar.
- Yeh dette er i utgangspunktet riktig. Jeg lager hovedsakelig espressomelkdrikker, men etter flere tiår med å lage dem, og lagre grønne bønner og ristede bønner, kan jeg fortelle deg at kaffe ikke appellerer til rotter, kakerlakker eller bakterier på noe tidspunkt.
- @piquet, fordagbokbetydning?
Svar
Jeg oppbevarer etterbrygget kaffe i kjøleskapet i en stor glassbeholder. . Det varer lenge; uker! Kompisen min er kokk, og på restauranten hans lager de brennevin / kaffe / martini – baren holder svart kaffe i kjøleskapet i flere uker. Han insisterer på at det ikke blir dårlig i en måned.
Kommentarer
- hva om vi ikke ‘ har du ikke noe kjøleskap? har du noen ide om optimal romtemperatur for å holde kaffe i en uke?
Svar
Jeg har drukket kaffe Jeg har utelatt i noen dager uten noen merkbar konsekvens. Den er alltid svart, så jeg har ikke andre komponenter som går dårlig.
Kommentarer
- Bare fordi en hund ikke har ‘ ikke bitt deg ennå, betyr ikke det ‘ t vant ikke ‘ i morgen hvis du fortsetter å drive risikabel oppførsel. Selv om kaffe ikke er særlig lett bedervelig, vil den i løpet av dager forme seg.
- Den spesielle hunden har ikke bet meg siden omtrent 1968 da jeg gikk på college og så brøt at å kaste ut ikke-full kaffe var en luksus.
Svar
kaffe vokser ikke mugg i ganske lang tid. Prøv det deg selv; mette noen kaffebønner og litt begrunnelse og la dem sitte ute .. normalt 4-5 dager til mugg vokser på bakken .. 3 under varme forhold og siden den er fortynnet med alt vannet .. de første tegn på mugg har jeg faktisk sett er rundt 7 dager i potten.
Kommentarer
- Å ha en kopp brygget kaffe og å ha en kopp vann og kaffegrut er egentlig ikke de samme forholdene. Hvis du skulle gjøre eksperimentet, hvorfor ikke bare bruke egentlige kopper brygget kaffe?
- Jeg ‘ har gjort dette eksperimentet mange ganger, utilsiktet . det tar omtrent 7 dager før mugg begynner å vokse på brygget kaffe, men blir raskt verre.
Svar
Vi har alltid holdt kaffe ute i en uke, ikke noe problem. Ingen forskjell i smak. Men nå som ideen om å ha i kjøleskapet er plantet i ørene mine, vil jeg gjøre det.
Svar
Hvis du fryser og lager det som terninger da vil det vare veldig lenge. Jeg skal faktisk gjøre dette. Det har vært et problem å brygge kaffe hver morgen for en enkelt person.
Svar
Jeg brygger en hel pott for meg selv og kjøle den ned (jeg drikker den svart). Det tar vanligvis 5 dager å fullføre gryten. Hvis jeg strekker den til 6 dager, smaker den siste koppen noen ganger «tinny» (metallisk), og jeg liker ikke den veldig godt mye. Det morsomme er at den nybryggede (første dagen) koppen er «bare ok», da den smaker mer tannisk enn koppene jeg har på dag 2 til 5. Å ha den «myk» i kjøleskapet ser ut til å få den til å smake jevnere for meg og Jeg liker det mer. Jeg varmer opp en kopp av den i mikrobølgeovnen hver morgen. Etter å ha lest andre kommentarer, kan jeg se at jeg ikke er sammen med mengden, ettersom folk flest oppdager en negativ smak fra kaffe etter bare noen få timer etter brygging. Helt ærlig, jeg liker kaffe de fleste måter. Jeg liker $ 6 håndstekte ting der du virkelig kan smake på bønnene, og jeg har det bra med de fleste spisekaffe også (så lenge det ikke er for vannaktig). Jeg føler bare det er bortkastet å kaste kaffe som har vært brygget bare fordi det ikke er «friskt». Etter min mening smaker det bare annerledes, men ikke «dårlig».
For å svare på det faktiske spørsmålet; Jeg vet ikke hvor lenge det er trygt, men nesten all mat er trygg i kjøleskapet i flere dager (så lenge den ikke har sittet for lenge) og i mine mange års erfaring med kaffe føler jeg meg komfortabel med å beholde den opptil en uke.
Svar
Jeg tror at prosessen du bruker til å brygge og lagre kaffen din kan gjøre en forskjell Jeg har en kaffetrakter som du fyller med helbønnekaffe og klart, kaldt vann.Trykk på en knapp og kaffen blir malt, og det drypper vann gjennom den og et filter i en beholder med vakuumflaske. Den holder seg varm i flere timer, og når den ikke lenger er varm nok for meg, legger jeg en kopp full i mikrobølgeovnen for å varme opp. Det varer i flere dager uten forringelse. Hvis jeg glemmer å dumpe filteret med malt kaffe i, vil det etter noen dager begynne å utvikle mugg.
Jeg fant også ut at hvis jeg vil ha deg kald kaffe. Jeg kan oppbevare brygget kaffe i en lukket glassbeholder i kjøleskapet og bare legge til halv og halv og isbiter i den når jeg er klar til å drikke i glasset.